作者：小佳流浪旅行

世界上目前仍有28種鱘龍魚，魚卵和肉有豐富的蛋白質和營養成份，魚皮堅韌在俄羅斯甚至有利用特殊加工來作為皮革。幾百年來鱘龍魚都是很頂級的料理，歐洲皇室、慈禧太后等都是他的愛好者，現在能吃到實在是很幸福！！！

魚之鄉餐廳有好幾池的養殖場，這就是生活1億4千多年的活化石。

用餐環境很舒服，空曠、能欣賞自然風景和呼吸新鮮空氣。

鱘龍魚拼盤
左邊是燙過得魚肉加上五味醬，中間室內藏，左邊應該是涼拌皮。
用這樣的方式料理好特別，第一次吃到涼拌魚內臟。

鱘龍魚刺身
我很喜歡生魚片，鱘龍魚刺身超好吃！這肉的紋路很漂亮，肉質很Q有彈性，而且很甜。

炒龍鬚菜
龍鬚菜是和平山上居民自重，很嫩很香。但醬料我比較不喜歡，覺得有點太鹹，但喜歡豆瓣的人應該會喜歡。

招牌鱘龍魚餅
這到料理很特別，用海鮮煎餅的方式去作。外皮有點像炸得感覺，內餡吃得出魚肉，味道偏清淡。

清蒸鱘龍魚
魚用切片清蒸再加上醬料，肉非常有彈性，皮也很好吃，不過我覺得他不用特別加醬料應該就好吃了，加了醬覺得有點多。

韓菜鱘龍片
魚肉用泡菜炒，味道清淡又有炒，味道清淡又有韓式泡菜酸酸的香味。

鱘龍粥是我們一致覺得好吃的料理，鹹粥有淡淡胡椒味和很多的鱘龍魚，加上少許青菜，我們整鍋喝到見底。

像岩燒鐵板牛排一樣，沒加任何醬料只有灑上黑胡椒，味道很香很好吃，很喜歡這樣的料理方式！

湯用枸杞和一些中藥材熬主，肉是帶皮帶骨的魚肉塊。鱘龍魚是無刺的軟骨魚類，這鍋湯很多軟骨，真的好好吃！！

文章來源：小佳流浪旅行 （已授權）
作者： 小佳流浪旅行