(新竹)金橙色的世界：味衛佳柿餅工廠

7 月 10, 2013

(新竹)金橙色的世界：味衛佳柿餅工廠

作者：小佳流浪旅行

味衛佳柿餅工廠位於新竹縣的新埔，每年9-10月會吸引許多喜歡攝影的人來朝聖拍攝。我從台北搭火車到竹北火車站，之後和朋友一起搭計程車到柿餅工廠。從Google Map計算的時間大概是16分，其實還滿準的，一下子就到了。在計程車上司機大哥一聽到我們要去新埔，就問我們是要去味衛佳嗎？看來去的人應該真的很多！

招牌上寫著感謝各大媒體，八大、TVBS、公式、華視、客家、蘋果日報…似乎各大媒體都在上面的感謝名單了！

從招牌進入後需要經過一個滿長的坡，之後看到了一隻悠閒曬日光浴的的小黃狗與可愛手繪的位置圖。

上坡後看到一個拱門，上面長滿了綠色的樣子和漂亮的紅花垂落。其實我們真的很幸運，這週常常一天出太陽、一天下大雨，而我們來拍柿餅的這天幸運的遇到大晴天！看著藍天和綠葉、紅花，心情都好起來了。

穿過綠色拱門後會看到不一樣的景象，傳統的三合院與滿滿的柿子，金橙色的柿子、還有跟著風飄來的柿子香。上面還寫著請勿碰我，請勿對著我說話，一開始我還看不懂為什麼寫請勿對著我說話，後來才想到！

我去的時候天氣非常好，陽光照亮下連玻璃上都可以看得到柿子與三合院的倒影。

拍照時忽然看到了味衛佳有名的大姐，網路上都說這個大姐人很好、很親切，到了這邊我才發現，大姐不只親切，還是超專業的model！拿起左右裝滿柿子的扁擔，在三合院潛得曬柿廣場來回走動，本來以為他是在忙，後來發現她會放慢腳步，回頭微笑，讓站在這邊的攝影師們拍照，有夠專業的！

我們拍得很開心時，有個女生就說：大姐，轉柿餅盤給我們拍啦！！！接著就也有其他人跟著起哄，大姐就說：好，要看我拍柿餅轉排的人快點到二樓，現在中午很熱，我只轉五分鐘唷，要拍的人快！接著人群就開始跑，我也不知道發生什麼事情就跟著人跑，跑到了二樓。

上了二樓後發現，天阿，也太壯觀了吧！

之後聽著大姐一直在柿餅下喊，要拍大景的人快上二樓！要拍我轉柿餅盤的快點上二樓！我只轉五分鐘唷！！不知不覺我都不能移動了，因為後面擠滿了人和腳架，只能說還好我跑的快阿。

因為柿子要曬成柿餅要先削皮、分層成列、然後架高曬太陽，過幾天或過一陣子就要爬上去把柿子翻一翻麵，或是把一些曬過的先拿下來，再換另外一盤上去，一直重複到他便成市餅。大姐爬上了梯子，為了避免傷害柿子的表面與弄髒，所以戴上手套，開始翻著柿子，仔細看其實看得出來有些是剛放上去，有些則是曬到有點乾扁了。

大姐拿起轉排，開始轉柿餅了，其實柿餅真的很重耶，再加上鐵盤本身又有一定的重量。大姐還說，要拍我要叫我唷，你只要喊大姐，我就會知道了。於是大家就開始喊大姐，大姐聽到就會往聲音的方向，擺個姿勢或微笑，是不是真的很專業！
接著下樓到柿子棚架下，之前有聽人說會有柿子的汁流下來會滴在臉上，聽起來有點可怕，但還好那是危言聳聽，在柿子架下不會被滴啦！在柿子架下，又是另外一種特別的風味。

柿餅園的狗很乖，不會亂對人吼，也不會偷吃柿餅，乖乖的在角落度估。

柿餅架下有很多碟的柿餅，一盤就很重了，這一車一車的重量更是不敢想像。

大姐又開始當model囉！這次的場警示在柿餅架下，在一疊一疊柿餅假中放了張小時候鄉下才會看到的木椅子，上面擺著一籃一籃的柿餅，檢查是否有備曬壞？曬的太久？

大姐人真的超好得，又是超專業的model！在拍照的時候有一個男生，一直跟大姐說，你站過去一點把柱子擋住啦，再過去一點，擋住柱子啦。我站在旁邊聽的就有些不舒服了，大姐又不是你花錢請的model，就算是請的也不該這樣吧。後來大姐可能也有點不高興就說：先生！是你要換角度，不是叫我要擋住柱子，我擋住柱子是要怎麼工作啦，先生！

這時候又讓我想說一下攝影的道德，我不敢說在攝影這件事情上我有多崇高的道德，但是最基本的尊重是需要的。有時候為了拍攝畫面的美感，小小的破壞或移動了現場的環境，或是不顧攝影對象的感受，只為了那個畫面。攝影應該是美好，也會讓雙方都很開心的事情，請記得尊重阿（不小心又在碎碎念）！

拍玩柿餅後忽然看到一隻巨大的古代牧羊犬，熊熊！古代牧羊犬在台灣還算容易看到，但我第一次看到有榜公主頭，還有蝴蝶結的狗狗，這也是我第一次看到古代牧羊犬的眼睛，他眼睛跟哈士奇有點縣，但怎麼眼皮那麼皺….

這個主人還帶了一隻彩色的鸚鵡，一隻角綁著線，站在主人的手上，仔細看才發現，鸚鵡的表情真有趣。

在大的曬柿廠旁邊有一個小小的棚架，上面放了兩排的柿子，大姐說這邊的柿餅顏色很淡，在陽光下透光度很高，拍起來會很漂亮（不得再誇一次，大姐好專業）。

每年11-12月開始曬柿子，12-1月柿子漸漸曬變成柿餅時，就是收成的季節了。所以現在是季節，大家趕快趁著週末有出太陽時，趕快衝唷！

味衛佳附近有一個很日式風格的建築，本來應該是咖啡廳或是社區教室，但不知為何就沒有開了。如果要和我一樣要到竹北在搭計程車的人，記得一定要多找幾個新竹當地計程車公司的電話，因為這邊是不會有計程車的，而我最熟悉的55688台灣大車隊在這邊沒有車…囧

地址：新竹縣新埔鎮旱坑里11鄰旱坑路一段283巷53號
電話：03-5892352，0911-242-693
網址：http://035892352.tw.tranews.com/
交通方式：
〈北二高〉關西交流道（79K）下→右轉118線往新埔，到約12.5K處的天主堂右轉竹13線往旱坑里→經新星國小後的叉路右轉順著竹13線前行，在約5.9K處左轉下坡依指標前進即達。