在寒冷的冬天，能啜上一杯熱呼呼的咖啡，是一種簡單的幸福，咖啡儼然已經成為許多人每天的活力來源，像成癮般的癡戀。在經濟不景氣的時代，更多人喜歡在家自己DIY手沖咖啡，但少了拉花的咖啡，彷彿就像是缺少了靈魂的主體，總嫌可惜。想要為自己的咖啡，再添神來之筆嗎？理周教育基金會特別邀請到2011世界盃咖啡大師台灣區冠軍、伯朗咖啡2012年度代言人簡嘉程，於12月21日為大家開設「咖啡大師拉花班」，只要用心學習人人都能成為咖啡大師，人人都能煮出達人級的咖啡！

一杯小小的咖啡，背後卻藏著大大的學問，咖啡的產出是經過層層關卡的悉心製作，才能夠呈現出最完美的姿態。特別是別具藝術之作的「拉花」，技巧就更顯重要，一個別出心裁的拉花，能成功的為咖啡畫龍點睛，質感自然瞬間提升。因此這次的「咖啡大師拉花班」共有四堂課，採用小班制教學，將從使用摩卡壺製作手沖咖啡教起，進一步傳授機械和手工拉花的精髓。最特別的是，簡嘉程老師將介紹拿手的創意咖啡和創意拉花，運用生活隨手可得的食材與咖啡做結合，創造出獨一無二的個人咖啡。

「以咖啡為畫布，牛奶為畫筆」跟著咖啡大師的腳步，拉花不再是難事！2011咖啡大師冠軍簡嘉程，甫於11月26日獲得2012咖啡大師亞軍殊榮，最特別的是，本屆2012咖啡大師冠軍，是由簡嘉程老師的徒弟吳炳颉，以黑馬之姿獲得，更成為最年輕的冠軍選手。新科冠軍也曾為今年本班咖啡課學員，你也想要跟他一樣，成為咖啡達人嗎？把握親近咖啡大師的機會，或許下個咖啡冠軍就是你！愈了解更多「咖啡大師拉花班」資訊，

圖說：簡嘉程為2011世界盃咖啡大師台灣區冠軍得主