作者：ＭissVegeQ

 
天氣轉涼入冬之際，是不是又想起暖呼呼的溫泉了呢~
北投，台灣溫泉史的開端，一個從日據時代就開始經營溫泉旅館而興盛的城市，
主要泉質是青磺泉、白磺泉和鐵磺泉~
     
三二行館，在北投較上游的地段，保留了幾近三分之二空間的自然景觀，後倚地熱谷，
因以”私人招待所”與”秘密花園”自居，門口非常低調，只有小小的一塊32 Villa橫匾
 
由於北投的山坡地形路都小條，鄰近的停車位更是不好找，沒關係!停門口!
有服務人員會幫你泊車!!!真是尊榮的享受~
  
一進入三二行館，可以看到綠意盎然、潺潺水流，遠方就有一位服務生在大廳入口處等候，
Lobby很有家的感覺，舒適大器的沙發、別緻的麂皮地毯，等待預約查詢時，
還有大片落地窗能欣賞戶外的景緻，好愜意呀~

     
櫃檯的服務人員滿滿的笑容，迎接我們至1F的餐廳，
素食的餐點由主廚特製，所以並無送上menu選餐，服務生送上了氣泡水，
  

    
以及飲料menu，朋友點了白酒，而我點了奇異果汁~
現榨的果然真材實料，酸不溜丟，但為了維他命C，還是要C更多!

 
首先先送上麵包，可以續的哦!還有提供各式沾醬，還有蕃茄丁醬可以裏著吃哦~

各式沾醬口味多變，也有基本的油醋醬哦~

  
再來是開胃菜，餅乾片乘載了蘆筍、山藥與通心粉，灑上乾酪，精緻小巧的擺在方石上，
看那朵小花就知道主廚有多用心了!!!這手不巧的人一定辦不到~
 
接著是湯品，是花椰菜+蕃茄濃湯，綠色與橘色鮮豔及強烈的對比，
僅靠義大利陳年醋的點綴，嚐得到食材的原味哦~
 
使用的餐具造型很特別，都可以立在桌面上，還刻著 Hermes，吃起來有種幸福感~
買不起愛瑪仕包包，用他的餐具過過癮也好~哈

 
前菜是水牛乳酪，上場了!!!基底墊著紅、黃兩色的蕃茄，淋上芝麻葉拌橄欖油，
盤中點綴著義大利陳年葡萄醋，水牛乳酪屬於淡起司，含水量非常高，又稱馬蘇里拉起司，
是種嬌貴的食材，新鮮未乾燥的水牛乳酪，成熟期為1~3天，保存期最多為7天
咬下去有種juicy感~與蕃茄搭配起來好可口~想到我又流口水了啦~~
 
主菜登場~是櫛瓜蕈菇烤時蔬~出乎意料的是道炭烤料理，櫛瓜黃黃綠綠、秋葵、蘿蔔柱，
還有各式新鮮蕈菇沾著特調蘑菇醬，哦伊系啊~~~~
 
最後是甜點與水果，甜點是巧克力慕斯蛋糕，還有脆片、核果與草莓兒~
水果當然是用咱們台灣水果王國產地直送的新鮮當令西瓜、鳳梨、蓮霧~好清甜哦!
有點捨不得吃完啊~~~但其實已經吃了三個小時，法式料理講究的就是慢工出細活~

  
被餵的飽飽滴~服務人員立馬來安排接下來的泡湯行程了!
奉上朋友的豪華大餐(葷食~)

 
當然不會是吃完馬上就泡湯，這樣胃很容易下垂的~
把握小憩片刻的時間，我們要求到戶外的發呆亭走走~
  

 
一整個好有回到BORACAY長灘島波希登Villa的fu~~~
(BORACAY長灘島波希登Villa是個高級的spa villa，獨立私人空間之外，還有自己的露天游泳池，有空再寫…)
  

   
在樹蔭下散步，在流水旁談心，泉水還冒著裊裊白煙呢~
敬請期待 Part II 的泡湯文吧~~

 
餐廳：Villa 32 三二行館 The Restaurant
電話：02-6611-7888 分機312
地址：台北市北投區中山路32號
官網：http://www.villa32.com/tw/villa32.php
消費：午餐套餐  NT$ 980 + 10% up

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文章來源： ＭissVegeQ浪漫旅人誌（已授權）
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