1 月 28, 2015
(韓國)草堂洞嫩豆腐村，有海味的豆腐~
作者：小佳流浪旅行
嫩豆腐是江陵的名產，尤其是在草堂的嫩豆腐村，用海和研磨豆製成的豆腐，在韓國也是馳名全國。
店內是很傳統的韓屋，營業到現在20多年，算也有點歷史的老店。
座位有一般木桌的位置，也有席地而坐的傳統位置。
草堂洞用水管抽取深海乾淨的海水來製作豆腐，又稱海水豆腐。當豆漿煮沸後加入海水讓他凝固，味道有點鹹鹹的海味。
豆腐鍋一鍋7000韓圜。
用海水製作豆腐比較硬一點，但咬下去豆腐就化了~
鍋底是韓式泡菜，味道很香。
和一般的韓國餐廳一樣有很多的小菜。
有個很特別的是這樣，用豆子磨成的豆腐渣。
綿密的豆腐味道有點像發豆腐乳。
整體來說是很道地特別的店，但喜不喜歡就看各人口味了。
電話：+82-33-1330
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文章來源： 小佳流浪旅行紀錄 （已授權）
作者： 小佳流浪旅行
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