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※ Glocke Bakery ※ 網路排隊甜點充滿愛的實體店面!塔皮酥香,檸檬塔、抹茶塔、巧克力塔都好食,還有大空間萌貓陪玩!【星羽愛美食-台中北區】  

作者:星羽的幸福小宇宙

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這裡不只是甜點店,更是夢想與愛的空間!

Glocke Bakery位於科博館附近,

二樓大空間療癒萌貓陪玩,也可領養,

老闆娘嚴選食材,新鮮手作的小塔,

款款搭配多元,吃得出用心不過甜,

塔皮奶香酥脆,怎麼搭都美味吃不膩!

激推大推給愛塔的捧由,小朋友也適合!

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甜點在每個女孩兒的心裡和胃裡,都是那個最溫暖又陽光四射的角落,不管吃再飽,只要看到卡哇伊的甜點上桌,絕對是歡呼一聲,不小心又解決光光了拉!

不過平心而論,星羽其實不算是甜點控,我喜歡品嘗各種甜點獨特的用心,卻不太會瘋狂尋覓這甜蜜的滋味。

所以通常我會介紹的店家,大多是朋友推薦有口碑的,或著去嚐鮮結果喜歡或被雷劈的~20070218184621.gif

今天要分享的美味甜點塔,就是神秘好友大力推薦的『甜蜜暖店』唷!

Glocke Bakery 手作甜點工作室科博館附近,低調的位於忠太西路上,店面小小,溫暖的氛圍卻很吸人眼球

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Glocke Bakery除了有美味甜點,2樓還有滿滿驚喜唷~嘿嘿20070218184626.gif

營業時間:週四-週日  12:00-19:00,也可宅配訂購,請洽文末粉絲頁

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一進到店裡,清爽配色和老闆笑容中散發的舒服氣息,就讓星羽忍不住深吸了一口氣,再呼出心頭的一口濁氣。

明亮的配色和採光讓用餐環境更輕鬆,坐下就不想走

咦~牆壁上的貓走道好眼熟喔…那個我之前也想在家裡裝給皮彎玩耶!

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Glocke Bakery的位置不多,只有兩桌,來之前可以先跟店家預約一下,比較保險喔~

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從用具就看得出店家品味,水跟餐具請自取,不收服務費,有WIFI,應該沒有限用餐時間。

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帶著溫暖笑容的老闆娘霏霏,因為非常喜歡貓咪,想多幫助一點貓咪,毅然決然離開了優渥的醫檢師工作,想成就自己的一番夢想。

一開始繞著貓咪為發想,本來想經營貓咪早午餐或餐廳,在老公的鼓勵下,決定朝著自己最有興趣的甜點塔前進,努力再努力!

Glocke Bakery從一顆檸檬塔開始,最初是網路宅配g貓本舖,後來霏霏發現這樣對貓咪的幫助很有限,為了再有更實際的作為,催生了這間實體工作室,讓星羽非常佩服這勇往前進,不忘初衷的勇氣跟行動力。150 (1).gif

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從小樓梯緩步上二樓,站在保護圍牆外,星羽忍不住驚嘆一聲,這空間好寬敞唷,好適合貓仔!

這裡是霏霏和貓仔們的夢想園地,沒有桌椅,有的是精選在地作家的原創小展覽、牆壁上繽紛有活力的壁畫,還有熱情又親人的貓咪們

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最裡面玻璃窗保護著的,是貓咪們私密的活動小園地,貓砂、貓床、玩具通通有,還有除濕機/空氣清淨機。

這裡不把貓咪作為攬客的工具,而是真正給他們一個自在的活動空間,可以看出老闆娘對他們的溫柔和細心。

除了3隻店貓,二樓也是中途貓咪的臨時住所,除了讓小貓可和更多貓接觸,養好習慣和個性,也讓想認養喵喵的捧由們,可以實地跟喵兒玩樂,每一隻待認養或被領養走的喵咪,都會清楚的標在店家粉絲頁上,很用心。150 (1).gif

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超可愛的綠豆椪是這波待認養的貓咪之一,在門外就看到她睡在展品上,讓我一個不小心笑出聲,太可愛了吧!

活潑中帶一點害羞跟防備,總是偷偷跟著姊姊後面看,真的要跟她玩又走跟飛一樣,是隻害羞的三花美妹,快來收編吧!

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店貓小白跟ELSA絕對是兩大台柱,一看到人開門就飛奔而來,又磨又踩親密的不得了,只要坐下就會跳到大腿上坐檯,讓人真的愛不釋手!太可愛了拉225297021_o.jpg

不過這兩隻小母貓有點偏心,看到春董就通通被勾走了,我不依不依阿~yoyocici_(104).gif

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看著霏霏準備這麼大的空間,只為了讓貓咪們自在玩樂,而不是把座位區排滿滿。

看著五隻貓仔自在的在熟悉的環境活動,彷彿這就是他們的家,他們的天堂,可以想見主人對他們豐沛的情感和呵護

星羽的眼角不小心有點濕潤,嘴角卻不自覺的上揚,有這樣充滿愛心的環境真的很好、很療癒,也讓客人可以盡情的跟喵咪玩,盡情的品嘗充滿溫度的手做甜點,太幸福了!20070404231621.gif

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這裡沒有餐食,只有甜點跟飲料,建議大家可以吃過再來,跟貓玩一玩再品嘗甜蜜蜜的甜點,將將好~

甜點以塔類為主,全部都在冰櫃裡,純手工製作,數量有限,滿建議先到粉絲頁上預約的,以免到了撲空會想哭哭喔~

(其實也還好,可以跟貓咪玩,下次再來拿XD)

選項有磅蛋糕起司蛋糕甜點塔,價位從40元到150元不等,個頭不算大,霏霏很重視食材原料,無色素,無香精,更安心。

價格屬中價位,但星羽私心覺得很好吃,不但當下午茶剛好,也很適合買給小朋友吃喔!

然後其實現場有茶飲跟咖啡菜單可以選擇,但星羽忘記拍照了ㄚㄚㄚ,可以參考奶茶不甜的文章唷~

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這天我們包了現場所有的塔類,相約下次再來品嘗其他蛋糕!

從小細節就可以看出店家用心,連盤子都是自己做的

有著貓咪的盤子超可愛的耶!星羽連忙問有沒有外售,闆娘說之後可能會有機會喔,敬請期待~150 (16).gif

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巧克力塔  140元

光看亮晶晶的巧克力,我們就決定是他了!

很特別的巧克力一直包到塔皮,有種禮物的味道

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一切開果然很像拆禮物呀,一層層的好迷人!20070218174542.gif

三層巧克力的口味已經很有層次,再搭配中間那層白皙的奶凍,苦中帶甜,再帶點微微的奶味,餅皮又香又酥脆,口感很優。

這款巧克力塔在這天各塔比較中,比較甜一些,但愛吃巧克力的星羽覺得苦甜交織的口味超優,建議可以配茶或咖啡一起吃唷~

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日月潭巧克力奶茶塔  120元

特別選用日月潭茶葉製作的巧克力奶茶塔,深獲同行好友好評。20070218174542.gif

頂層的巧克力,往下是日月茶紅茶蛋糕及最下層的鮮奶茶慕斯,甜蜜中細品的出茶香質感,很耐吃

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檸檬塔  90元

就是這款檸檬塔,收服了我的心,超級喜歡!20070218175808.gif

酸甜比例適中的檸檬塔,略略偏酸的酸V檸檬餡,和底層薄薄的白巧克力層達到恰恰好的平衡,是我喜歡的滋味,在配上奶香酥脆的塔皮,一口氣吃兩個也沒問題。

如果和同行友人一樣喜歡極酸版的捧由,也歡迎可以先詢問有沒有酸酸版,客製化滿足你的需求喔~

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抹茶紅豆塔  120元

小山園一直是我很喜歡的抹茶品牌,果然這裡的抹茶塔走典雅路線,入口品的出苦澀的內餡後韻是甘跟甜。

最下方的紅豆mix白巧克力,讓這個塔不只是單調習慣的抹茶+紅豆,多了一味,潛力無限。225296701_o.jpg

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草莓塔  150元

台灣只有大湖有草莓嗎!?其實烏日也有!

特別選用在地烏日草莓的草莓塔,看得出闆娘對食材的龜毛。

新鮮草莓的口感絕對滿分,搭配特調的卡士達醬跟草莓慕斯,酸酸甜甜,女孩兒快點來一顆。225296701_o.jpg

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藍莓塔  135元

疊高高的藍莓塔也是同行友人必吃的幸福款呀!

底層是用新鮮藍莓製作的內餡,中層是滑順不膩的卡士達醬,最上層跟完疊疊樂一樣堆上層層藍莓,藍莓特殊的香氣凸顯,順口不膩20070404231621.gif

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血橙茶  150元

特別選用巴黎 Hediard 1854 茶,是法國老牌的頂級茶品

這天星羽選的是血橙茶,香氣十足的血橙氣味在優雅的紅茶香中裊裊浮現,彷彿電視劇裡身著血紅色蓬裙的宮廷仕女,緊繫束腰,緩步而出,充滿法式獨特風情。

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這杯是同行友人點的,星羽也忘記是什麼,只覺得杯子好可愛!20070218181853.gif

應該是咖啡系列的,杯杯好想帶回家拉~~

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整體評價

Glocke Bakery手作甜點工作室,讓星羽看到的不只是甜點,還有滿滿的愛心,跟實現夢想的勇氣。

老闆娘霏霏放棄醫檢師的工作,希望可以多為流浪貓做些事情,投入自己喜歡的甜點世界,從g貓本舖專營網路宅配甜點開始。

做出一番名氣後又開設了實體店面,進一步用舒適的空間照顧中途的貓咪,給他們多點溫暖,期待新主人的到來。二樓的貓咪室只有貓咪,沒有餐桌,跟超親人的貓咪們一起玩,超級療癒!

老闆娘手做的甜點塔也讓人很激賞,檸檬塔酸甜平衡剛剛好,略帶點酸,加上酥脆奶香的餅皮,讓我一吃就愛上;還有層次多元的巧克力塔跟日月潭奶茶塔;使用小山園,苦澀中回甘甜的抹茶榙;跟新鮮水果的草莓及藍莓塔,多樣的搭配不單調,很用心。

雖然價位不算便宜,但星羽覺得挺值得的,連小朋友都非常適合!

激烈推薦給愛甜點的女孩兒,也是男孩兒的送禮首選唷!225297973_o.jpg

Glocke Bakery 手做甜點工作室

電話:04 2208-1985

地址:台中市北區忠太西路10號

營業時間:週四-週日  12:00-19:00,也可宅配訂購,請洽粉絲頁。

粉絲頁:https://www.facebook.com/glockebakery/
星羽私心評價(1-5顆星)

用餐環境:

服務態度:

餐點口味:

餐點價格:

CP值:

再訪可能:

 

 

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文章來源: 星羽的幸福小宇宙 (已授權)
作者: 星羽的幸福小宇宙


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