作者： Miss Kitb

踏入Smart Coffee之前，我以為這只是一間有八十多年歷史的咖啡館。但吃完她們的法吐之後，就深深愛上這間店了。

第一次踏進Smart Coffee，是清早的時分，三条上其他商店都還未醒來，孤單的咖啡特別香氣逼人。雖然未至於要排隊等候入座，但早餐時分店內已經很熱鬧，鄰桌有獨自閱報吃鬆餅的老先生，也有拿著旅遊書朝聖的日本人。

一樓咖啡室全日提供幾款套餐：鬆餅 (1000yen)、法吐 (1000yen) 和焦糖布甸 (900yen)，以上幾項都可以散叫，另外也有各種三文治系列。嘩，三個套餐選擇都很誘惑，如果可以的話真的該全部來一客。

結果我選的是讓人來回天堂又折返的法吐，大概是三部iphone疊起來的厚度，外面煎得金黃焦香，入面則柔軟若棉。倒一點糖漿，用刀子切小塊小塊，嘗試將享受的時間盡量延長。

平日不喝咖啡的人，覺得在日本泡咖啡館好歹要品嚐一下，所以餐飲點了黑咖啡。Smart Coffee 的咖啡是帶酸也帶苦的，對初學者來說比較不能理解。

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經過一個難忘又感人的早上之後，對Smart Coffee 念念不忘，尤其想試試那個「偷看鄰桌食物可口度倍增」的小胖子鬆餅。

所以另一天傍晚時分再來吃鬆餅當晚餐。

接近閉店的時間，店內人煙比較稀少，大概也沒甚麼人晚餐會選擇吃鬆餅吧。外表乾爽的鬆餅小子，就像那個你總想撼他臉豬的小胖子。讀小學了嗎？長很高啊~

牛油沒有高速溶化，代表鬆餅的表面溫度並沒有很高。偷看日本人的吃法，都是一刀同時切開兩塊鬆餅的。鬆餅長得結實，切的時候要用點力，糖漿倒下去很快就被吸乾。小三角形鬆餅，扎實的要你細意咀嚼的，味道是雞蛋的甜。

其實我覺得法吐比較感人，但如果你有多個伴 (或多個胃)，不妨都吃一下，布甸也來一個好了。

INFO
Smart Coffee
地址：京都市中京区寺町通三条上る天性寺前町５３７
營業時間：08:00 ~ 19:00
網址：www.smartcoffee.jp

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文章來源： Miss Kitb （已授權）
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