對於常見的消化不良或腸胃問題，總有各式各樣的說法和解決招數，到底有沒有用？ 
台北馬偕醫院胃腸肝膽科主任林錫泉提出他的建議──

胃痛可以喝牛奶嗎？

中和胃酸效果最好的食物成分是蛋白質，牛奶就是因為它的蛋白質能中和胃酸而使疼痛緩解。但如果有乳糖不耐症的人，喝牛奶容易腹脹或腹瀉，就不要用這法子。

有胃病或消化不良問題的人可以吃稀飯嗎？

因人而異。稀飯熬煮的時間比較久，會將米粒由多醣分解成雙醣或單醣，碳水化合物最容易刺激胃酸分泌，有的人會因此嘔酸水。

還有的人會認為吃稀飯容易餓，不知不覺就吃得多，刺激胃酸分泌得更多，所以會不舒服。其實，如果是想要好消化，吃乾飯時多咀嚼幾下，效果是一樣的。

吃飯配湯對消化有沒有影響？

平常吃飯時喝點湯無妨，就怕是將飯攪湯稀哩呼嚕吞下去，飯倒進胃裡時還是一粒粒的，胃要多花時間做工才能消化完全，那就容易消化不良。

胃痛抱著蘇打餅乾吃有沒有效？

蘇打餅乾摻有蘇打粉，可以中和一點點胃酸，不過效果和其他食物差不多，好處是在於方便攜帶，重點還是不要餓過頭，讓胃酸過多而引發胃痛。

胃不好的人吃甜食不好？消化不良不能吃用醋烹調的食物？

不只是甜食，太甜、太酸、太油膩的食物對胃腸來說都是負擔。

醋是酸性食物，會使得胃的酸度增加，胃酸過多，胃食道逆流的症狀（胃、胸口灼熱感）的症狀更嚴重。

飯後什麼姿勢對消化最好？

用餐後，血液會流向胃部並刺激胃酸分泌幫助消化，如果做劇烈運動，使血液流往他處，容易消化不良。

容易嘔酸水，或有胃灼熱感的胃食道逆流的人，儘量不要飯後躺著或坐下來趴著，容易讓胃酸逆流到食道，使症狀加劇。

為什麼要忌菸酒？

香菸裡的尼古丁和咖啡鹼會改變胃腸黏膜的血液循環，並刺激胃酸分泌。曾有研究顯示，有抽菸習慣的消化性潰瘍病人，即使做過幽門螺旋桿菌殺菌治療，也比較不容易痊癒，當戒菸後，潰瘍症狀才好轉，可見香菸對胃的傷害。

至於酒，酒精會增加胃液與胃酸分泌，也會破壞胃黏膜抵抗力，容易引發胃炎，不同種類的酒，對胃的傷害程度也不同。

林錫泉醫師表示，啤酒會產氣，而且是發酵酒，會讓胃酸分泌更厲害，對腸胃刺激大。白酒是蒸餾酒，含酒精成分高，酒精是在胃吸收，對胃刺激大。

紅酒在發酵過程中產生的化學物質，有降低胃酸的功能，所以胃不好的人，若是想喝點酒，不妨選擇喝一小杯紅酒。

強胃散、制酸劑、胃乳片吃多了有沒有關係？

強胃散的主要成分是小蘇打，也就是碳酸氫鈉。過去的制酸劑多半是單一配方，譬如碳酸氫鈉，中和胃酸的效果很快，所以吃了馬上就會覺得舒服，但很快就會刺激更多的胃酸分泌。或者有人服用含氧化鎂的胃乳片會拉肚子等，現在很多胃藥已經綜合多種成分，將單一成分的副作用降低。

制酸劑應該在飯後一小時服用，效用較長。

如果要自行購買服用，應該要注意成分標示，並且按照標示上的建議劑量服用，若是服用建議劑量而症狀還不能緩解時，應該就醫檢查比較妥當。

腸胃不好吃正露丸、表飛鳴有沒有效？

正露丸、表飛鳴是種消化酵素，效果和優酪乳差不多，都是幫助腸道好菌生長，對一些腸子脹氣或是便秘、腹瀉的人可能有用，但是對消化的幫助不大，因為消化作用在小腸之前就已經完成。

出處：康健雜誌
作者：張曉卉

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