作者：Applepeel

（⬆這張圖在iPad上動過手腳）

前幾天網路好友Bratscher丟了一條訊息給我，標題是–IT證照滷味，勸君莫走資訊業，

他請我去拍拍，寫個食記，一開始以為是他朋友，經過了解後才知道他也是經過網路上得知的消息，

對於創業者的我們有著同樣的心，能幫的上忙的就盡量幫，所以當然義不容辭。

時間：2011.12.21

中午iPad聚後，趁有點時間，先繞過去看看，

其實他的店址離我活丼飯為有點距離，不過還能接受，反正在台中開車還算方便，真的塞車大概只有上下班時間跟到處亂挖路，後者比較令人討厭。

尋著地址找到海龜滷味，原來它在北屯的一心市場三民路入口處而已，這本來是很有名的–幸福潤餅，幸福搬到隔壁幾店外，想吃幸福潤餅的往前找就找的到了。

我到的時候，未來老闆娘以為是記者，並不太高興，表明身分後也就好了，稍微聊了一下，原來未來老闆娘就住我家附近，這下更親切了，人不親土親嗎，是不是？

海龜滷味中午大概11:30就開始營業，午餐時段賣的是咖哩飯、鍋燒麵…..等等，滷味得要下午5:30以後才開始，所以我沒逗留太久，拍拍照聊一下就先離開了。到4點多我又來，這次我打算拍下工作的樣子，順便等我們家今日晚餐—海龜滷味。

老闆姓任，69年次，算是不大不小的年紀，從事資訊業大慨有七、八年的時間，為何想轉行，他說：累了，花了不少錢考了證照，最後還是，老闆說無薪休就無薪休，說加班就加班，暴肝啊！會選擇做小吃，主要是本身對吃有興趣，而且以前自己就會煮煮東西研究各種料理，所以轉行的第一選擇就是小吃，老闆也有說，本來的第一選擇是想賣雞排，不過幾經考量後還是選擇目前這樣的形態。

聊了一會兒後，老闆就開始動手要準備今晚的滷味了，

認真的男人真帥！

這價錢…….很便宜吧！

老闆說：這中藥配方是跟中醫師學的，避掉相沖相剋的藥材，獨家配製

看起來頗清，但可是香氣十足啊

不定時有些特價

食材部分，除了冷凍火鍋料等，新鮮食材都是當日選購，因為地利之便，市場就在旁邊，所以一次進貨也不會太多，需要時旁邊買一下就好了，呵呵！真新鮮！

海龜的滷味，不像大滷桶或箭柯滷味那種，一大鍋先滷好在加滷汁熱過，而是比較傳統的將食材丟進特置中要滷汁加熱，吃起來比較清淡，老闆也說，這附近的消費人口複雜，有學區、有老住戶，旁邊的市場又是家庭主婦，所以口味上還需要調整，我吃過後覺得，未來還有進步空間，滷味算好吃，屬於清淡安全，但我覺得必須要創出自己的特色，才能在這一級戰區取得一席之地！

滷味攤上貼滿了證照，五張微軟、四張我不知道是什麼？還有兩張日文檢定證書

(以上照片，除第一張外，所有照片JPG直出，無後製）

最後：我要特別提出一點，我不在資訊業，所以我並不知道這些證照到底是多還是少？到底厲害不厲害？我想寫是因為，看到年輕人為自己的夢想，放棄高薪，朝自己的夢想前進，光這點就值得鼓勵了，至少～我做不到。

海龜滷味：

Add：台中市三民路三段242-1號

Tel：0912-132287

營業時間：11:30~23:00

 ps1：這篇文排在食記也許牽強，因為我不是美食部落客，甚至不是部落客，只想藉由此文當成引文，希望有美食部落客可前去嚐嚐，給老闆支持、建議，算是幫幫年輕人吧！

ps2：本文歡迎連結分享，不用告知。

Camera：NEX5

Lens：Rollei-HFT Planar 1.8/50mm

**本文同步刊登於竹林里的蘋果皮及智邦生活館**

分類:食記, 小吃

文章來源： 竹林里的蘋果皮applepeel （已授權）
作者： Applepeel