【 食記。茶飲】春水堂在藝術街
作者:Applepeel
前言:細說春水堂
春水堂成立於1983年(不過當時年紀小,沒印象XD)
一開始我知道的春水堂叫~陽羨,
當時在台中四維街、府後街附近,全部都是紅茶店,陽羨有兩家,還有唐山(現叫唐山茶)、、、等等,
當年的學生、上班族、、等,幾乎都在這混,每一家店的生意都好的不得了,一家一家的開,比裝潢,比茶種類,也因為這樣,比較差的也是一家一家倒,後來舊市區沒落,更是雪上加霜,茶飲不得不轉型變成外帶式,然後搞加盟,往外移。
陽羨當然也想到了這點,只不過他們採取的方式是,不做外帶式,搞大店,全部直營(中間有一段時間有加盟),改名為-』春水堂』,財力之雄厚喔!在百貨公司或台中以外的名稱為~~陽羨春水堂。現在又多了一支品牌~秋山堂,主打泡茶區塊,高價。
我有點忘了,外移的第一家是哪了?應該是藝術街吧?後來朝富路的春水堂讓他們重新打響名號,(11月初的推友聚後,我們幾個就是到朝富店續攤,cc@帥哥、@老耗、@總招,我在這cc個屁啊!)台中我只喜歡,藝術街(國際店)及朝富路兩家,其他分店就偶而去去,為什麼喜歡這兩家,自己也說出不來,可能這兩家比較老,有味道吧?
春水堂的茶當然不下話下,不過餐的配置有點怪,百貨公司裡沒賣火鍋,台中單店也不一定每一店都有,藝術街在去年以前還有全台唯一有貝果早餐的,今年也沒了(氣….)我不喜歡吃麵包,唯一感興趣的就只有貝果,所以很氣,至於他們的餐如何?見仁見智,我覺得除了火鍋外(也是單店限定),其他普普,倒是小茶點還不錯,還有我的最愛~功夫麵(一定要加特調辣椒才行喔!)。
從小我就喝茶,那時我娘都會泡茶,所以我對茶很敏感,雖然不是品茶高手,茶好不好?一入口就可以知道個大概,現在太多外帶式爛茶一堆,全靠爛糖來掩飾,所以,沒喝過的茶,請喝無糖,就容易判斷了,例如:清玉、茶湯會、奉茶這三家的茶就還不錯,前兩家的老闆是從春水堂出來的,選茶的能力當然也是很好,只不過,為了滿足廣大消費者,出了一堆有的沒的茶類,所以就是這三家也還是選茶,並不是每種都Ok,有機會再來寫外帶式茶飲好了。回到春水堂,
除了餐的變化外,其餘的茶類或茶點,老滋味、或許不會加海尼根等有的沒的,但也跟上潮流變化許多,依然熱賣,但..分店多品質控制還是會下降,(後面說明)……
好了時間來到2011.11.13
只要天氣好,每個月大概會有1~2次的假日會到藝術街來吃早餐,旁邊的廣場很安全適合二童,不過還是要開炮,好好的一個廣場,改成這樣看了就賭………….氣..XD
再說明一點,今天的食記,全部黑白模式拍,沒錯食物也是(煙….),寫食記應該沒人敢連食物都用黑白呈現吧?哈哈哈!!(忍著看,一下下就過了……..
不過,黑白模式拍,很辛苦,一是室內手動對焦,真他媽的難對,之前從沒開過14倍峰值對焦,今天得用上,二來,這顆鏡最大光圈2.8,室內黑白,超杯具,沒帶腳架(推友聚時被我弄壞了..)要不斷調iso,又不能太高,維持在安全快門以下一點點,三是,忘了帶近拍接寫環!最短對焦0.5m,冏…….
為何不拍彩色,進軟體?喔喔!那經過軟體的黑白完全沒fu,而且在構圖時,也完全不一樣(cc@騎士),所選鏡很重要,不能用高反差的鏡,保有細節,還有地方也重要,選春水堂來當第一次黑白食記是因為大家都熟,食物照比較不那麼重要,啥??找藉口,嗯!我是啊,來咬我啊~~~
我的最愛~~功夫麵(現在好貴)
我極少喝珍奶,就算在春水堂也是,我從珍紅喝到珍綠在喝到綠茶,現在喝紅茶,今天紅茶,第一口馬上開罵,澀!
早餐供應到10:30,先選飲料,再加早餐組合,價錢不等,很奇怪的點餐方式,相同品相有火腿蛋盤、蔬果沙拉,主食可選花生、奶酥、蒜香土司及玫瑰麵包(四選一)
被我捏壞的~奶酥土司,跟我吃飯很可憐,食物要先拍過,還當夾手,夾食物
熱胚芽奶茶
玫瑰麵包~~玫瑰醬
熱珍奶
那個是番茄,拍成葡萄…XD!
加點~黃金脆皮薯條
最好有那麼好吃啦!
走進去瞧瞧~~
以茶起家
一個人帶著筆電可以泡很久,不過,沒提供wifi
沒失焦,我要拍鏡子
看到燈不拍,會很痛苦
有質感的店名片
還有照片在flickr上,有興趣自己去看。
補一張,這裡是藝術街,你把它當夜市嗎?還賣烤玉米!是哪招?氣~死~我~了
春水堂人文茶館(國際店)
add:台中市龍井區藝術街48號
Tel:04-2652-8288
營業時間:09:00~23:00
camera:NEX-5
lens:Carl Zeiss Jena Tessar 2.8/50 T
文章來源: 竹林里的蘋果皮applepeel (已授權)
作者: Applepeel
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