作者：Applepeel

前言：細說春水堂

春水堂成立於1983年（不過當時年紀小，沒印象XD）

一開始我知道的春水堂叫～陽羨，

當時在台中四維街、府後街附近，全部都是紅茶店，陽羨有兩家，還有唐山（現叫唐山茶）、、、等等，

當年的學生、上班族、、等，幾乎都在這混，每一家店的生意都好的不得了，一家一家的開，比裝潢，比茶種類，也因為這樣，比較差的也是一家一家倒，後來舊市區沒落，更是雪上加霜，茶飲不得不轉型變成外帶式，然後搞加盟，往外移。

陽羨當然也想到了這點，只不過他們採取的方式是，不做外帶式，搞大店，全部直營（中間有一段時間有加盟），改名為-』春水堂』，財力之雄厚喔！在百貨公司或台中以外的名稱為～～陽羨春水堂。現在又多了一支品牌～秋山堂，主打泡茶區塊，高價。

我有點忘了，外移的第一家是哪了？應該是藝術街吧？後來朝富路的春水堂讓他們重新打響名號，（11月初的推友聚後，我們幾個就是到朝富店續攤，cc@帥哥、＠老耗、＠總招，我在這cc個屁啊！）台中我只喜歡，藝術街（國際店）及朝富路兩家，其他分店就偶而去去，為什麼喜歡這兩家，自己也說出不來，可能這兩家比較老，有味道吧？

春水堂的茶當然不下話下，不過餐的配置有點怪，百貨公司裡沒賣火鍋，台中單店也不一定每一店都有，藝術街在去年以前還有全台唯一有貝果早餐的，今年也沒了（氣….）我不喜歡吃麵包，唯一感興趣的就只有貝果，所以很氣，至於他們的餐如何？見仁見智，我覺得除了火鍋外（也是單店限定），其他普普，倒是小茶點還不錯，還有我的最愛～功夫麵（一定要加特調辣椒才行喔！）。

從小我就喝茶，那時我娘都會泡茶，所以我對茶很敏感，雖然不是品茶高手，茶好不好？一入口就可以知道個大概，現在太多外帶式爛茶一堆，全靠爛糖來掩飾，所以，沒喝過的茶，請喝無糖，就容易判斷了，例如：清玉、茶湯會、奉茶這三家的茶就還不錯，前兩家的老闆是從春水堂出來的，選茶的能力當然也是很好，只不過，為了滿足廣大消費者，出了一堆有的沒的茶類，所以就是這三家也還是選茶，並不是每種都Ok，有機會再來寫外帶式茶飲好了。回到春水堂，

除了餐的變化外，其餘的茶類或茶點，老滋味、或許不會加海尼根等有的沒的，但也跟上潮流變化許多，依然熱賣，但..分店多品質控制還是會下降，（後面說明）……

好了時間來到2011.11.13

只要天氣好，每個月大概會有1~2次的假日會到藝術街來吃早餐，旁邊的廣場很安全適合二童，不過還是要開炮，好好的一個廣場，改成這樣看了就賭………….氣..XD

再說明一點，今天的食記，全部黑白模式拍，沒錯食物也是（煙….），寫食記應該沒人敢連食物都用黑白呈現吧？哈哈哈！！（忍著看，一下下就過了……..

不過，黑白模式拍，很辛苦，一是室內手動對焦，真他媽的難對，之前從沒開過14倍峰值對焦，今天得用上，二來，這顆鏡最大光圈2.8，室內黑白，超杯具，沒帶腳架（推友聚時被我弄壞了..）要不斷調iso，又不能太高，維持在安全快門以下一點點，三是，忘了帶近拍接寫環！最短對焦0.5m，冏…….

為何不拍彩色，進軟體？喔喔！那經過軟體的黑白完全沒fu，而且在構圖時，也完全不一樣(cc@騎士），所選鏡很重要，不能用高反差的鏡，保有細節，還有地方也重要，選春水堂來當第一次黑白食記是因為大家都熟，食物照比較不那麼重要，啥？？找藉口，嗯！我是啊，來咬我啊～～～

我的最愛～～功夫麵（現在好貴）

我極少喝珍奶，就算在春水堂也是，我從珍紅喝到珍綠在喝到綠茶，現在喝紅茶，今天紅茶，第一口馬上開罵，澀！

早餐供應到10:30，先選飲料，再加早餐組合，價錢不等，很奇怪的點餐方式，相同品相有火腿蛋盤、蔬果沙拉，主食可選花生、奶酥、蒜香土司及玫瑰麵包（四選一）

被我捏壞的～奶酥土司，跟我吃飯很可憐，食物要先拍過，還當夾手，夾食物

熱胚芽奶茶

玫瑰麵包～～玫瑰醬

熱珍奶

那個是番茄，拍成葡萄…XD！

加點～黃金脆皮薯條

最好有那麼好吃啦！

走進去瞧瞧～～

以茶起家

一個人帶著筆電可以泡很久，不過，沒提供wifi

沒失焦，我要拍鏡子

看到燈不拍，會很痛苦

有質感的店名片

還有照片在flickr上，有興趣自己去看。

補一張，這裡是藝術街，你把它當夜市嗎？還賣烤玉米！是哪招？氣～死～我～了

春水堂人文茶館（國際店）

add：台中市龍井區藝術街48號

Tel：04-2652-8288

營業時間：09:00~23:00

camera：NEX-5

lens：Carl Zeiss Jena Tessar 2.8/50 T

文章來源： 竹林里的蘋果皮applepeel （已授權）
作者： Applepeel