把上班族的生活，用便當來比喻，就是有滋有味，要飽還要省。七年級的小資女孩黃湘文用另一種新鮮的眼光看待工作與生活，希望可以用便當鼓舞更多平凡的上班族。承認吧，對上班族來說，每天最期待的事，莫過於“吃便當”。

 

 

 

黃湘文又名阿虎，本身是高雄人，在台北工作多年，已是藝術圈資深私人顧問的大助理，在工作之餘，努力尋找生活的樂趣和驚奇，和一般女孩不同，她從親手製作便當著手。外表時尚精緻，笑說內在是個“台妹”，台妹在此是個褒義詞，以台灣為榮，努力挖掘台灣繁複的飲食文化，並且思考新一代族群對於這土地的歸屬感。
 

 

 

 

 

 

“感謝我的工作，不需要趕上班打卡，所以有時間可以早上做便當，當然，下班時間也很晚”。不同於朝九晚五的上班族，阿虎有更多時間可以觀察身邊的上班族，覺得上班族最能代表台灣的符號。她說“台灣的青年很侷限，老一輩總希望我們按照某一種固定的人生方向，但這過程中其實很模糊，以致於台灣青年彷彿有點迷惘又說不出”。

 

 

 

 

 

笑稱一開始為了替弟弟省錢所以開始做便當，因為喜歡日系雜誌，所以在日劇及日本食譜中找到大量靈感，笑稱在日本，主婦們將製作便當視為一種“產業“。高度專業化、分工化、同時具有壓力和競爭比較，因此也更加速便當的成熟度。相較於台灣便當，日系便當重視擺盤，因此會選用質地較堅固的食材。反倒是台灣，料理方式多為炒菜，相較之下，食材呈現較為軟爛多汁，也不容易擺盤。這樣的兩難之下，黃湘文努力結合台灣料理方式與美感呈現，在這過程中省思到許多文化差異。

 

 

 

看似平凡的便當，其實也可以不平凡。觀察到台灣料理網站多是主婦料理，但黃湘文想找出另一種族群，是小資上班族，為自己製作便當，為取悅自己的心和胃，背後的心情完全不一樣，也多出了許多餘裕變化和添加美感。阿虎分享說“多數上班族都有相似的心情，上班像是解決其他人的問題，但做便當是為了自己”真實為自己用心做一件事，說起來也算是一種幸福。

 

 

 

 

 

 

繁忙工作之餘，享受買菜、料理、收拾這些細鎖的工作。熱愛分享，除了做便當給自己吃之外，更希望可以帶給其他人靈感，因此在陳列上以方正、整齊地排列，讓人一目了然，像是日本雜誌般乾淨、簡約，在Facebook及Insgram都有不少粉絲追蹤。整體而言，用便當代表台灣青年，黃湘文融入大量美感和用心，充滿熱情地為美味的便當擺盤、攝影、分享，她稱之為“解決方式“。

 

 

 

 

 

 

因為工作，有機會到世界各地出差，觀察了不同國家與文化的差異處，除了自己的美感被影響之外，同時看見台灣的優勢。阿虎真誠地說“台灣上班族競爭力很強，多元化人才的培育，一個人可以完成許多事”相較於其他國家如日本韓國，他們多有一個成熟的職場系統，上班族僅需要做很專精且細部的工作，便可以在職場中生存。然而，台灣青年在諸多不確定的中小企業中，需要自我尋找生存方式，一點也不容易。

 

 

 

說起飲食文化，阿虎侃侃而談，從日本二戰到小確幸的話題都可以延伸。不完全同意於目前主流飲食書籍中的觀點，希望可以慢慢沈澱出屬於年輕一代的新飲食視角。笑說台灣飲食文化太深奧，雖然自己逐漸在心中建立起一套系統，但是依然希望可以將歡樂帶給大家。

 

 

透過做便當，讓生活多一點輕鬆愉快。也有機會參與相關活動，認識跨界同樣有趣的人，一道菜、一幅畫、一杯咖啡或一口湯，都是台灣青年用心生活的痕跡。上班族即使有無數負能量，但依然說服自己歡喜迎接每一天的朝陽，這樣把日子過下去。