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※小戶商行 ※ 口口幸福的激推麵食和點心!帥老闆溫暖手作餐點,超美味麻糬芝麻流沙包和芋頭糕必嚐!【星羽愛美食-台中西區】  

作者:星羽的幸福小宇宙

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小戶商行是間很特別但推薦必訪的美味店家!

溫暖簡單的環境,小巧中帶笑點,超可愛!

帥老闆手作的餐食點心,現點現料理,

每一口都充滿幸福的滋味,

激推狂推大推必點抄手麵跟手工小點,超美味!

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星羽最近很愛水餃鍋貼,某日和歪嘴雞帥哥跟美人娘親本來約好要去吃看看小六鍋貼,嘗嘗有多厲害。

誰知上了車,歪嘴雞帥哥突然神秘兮兮地說:「今天帶你們去新點!」

於是乎,我們就被載到這從外觀看不出來在做什麼的超美味店家拉!20070218184621.gif

小戶商行位於東興街三段,一開始看到外觀我以為是賣日式雜貨的,小小的,素素的

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看到門口的路擋才發現是『中式輕食』,這名詞有點新穎~

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簡單溫暖的扛棒和外觀裝潢,很舒服,讓人很想一探究竟~

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拉開玻璃木門入內,迷你又溫馨的空間映入眼簾,好小巧可愛的店喔!

淡木色的裝潢讓人感覺很溫暖,座位大約只有10位,窄窄的,據說用餐時間一位難求,我們平日中午造訪倒還OK。

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黑板上寫著最近的招牌菜和新消息,時不時會換一下。

看到最下方那行字我不小心噴了,哈哈哈,也太好笑了拉!225296903_o.jpg

不過老闆說那可是他的真心話,因為店裡的大小事務都是他一手張羅,連點心通通都是自己手做的。

再加上他對餐點的龜毛要求和堅持,如果被電視一報,他可能好久都不能睡覺了拉…

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水、餐具和醬料都請自取,辣椒又香又辣,愛辣的捧油千萬別錯過~

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飲料和老闆說一聲就可以自取,印象中是用餐後結帳,不收服務費

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小小環境還是可以充分利用,門後面有掛外套的勾勾,自己來嘿!

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老闆挺帥,乍看有點殺氣,但其實很靦腆。

歪嘴雞帥哥說老闆很沉默寡言,但那天被我們兩個人妻逗的聊不停,這應該是傳說中的悶騷性格吧~225296812_o.jpg

帥哥老闆兼廚師兼外場,所有餐食和點心,都是自己親手做的,但憑藉的對料理的堅持和堅定,還是每天努力的帶給客人美食

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老闆的中餐經驗很豐富,一頭栽入中式點心世界後,有好多自己的想法,所以決定出來自己開店,提供一些不一樣的點心。

餐點選擇不算多,老闆說其實他腦中的想法超豐富,但現在完全只有一個人做,已經是極限了!等到加入新生力軍後,品項一定會升級!

以價格來說,也不算便宜,但吃過會覺得超值得,好想天天都來吃225297021_o.jpg

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鮮蝦餛飩麵  80元

小戶的麵食份量不算多,乍看簡單,但其實越平凡才越難完美呈現。

自己包的鮮蝦餛飩飽滿且吃的到蝦肉,湯頭看似清澈其實很有味,麵條細細卻帶點咬勁,不會粉粉。

食材們達成一個很舒服的平衡,冷冷的天來一口熱湯,很舒服~20070218174542.gif

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為什麼沒有拍餛飩的切面呢?

因為我吃一顆就忘記要拍照這回事了,吃完才發現沒有拍…225297013_o.jpg

這顆餛飩有肉感,有鮮味,卻一點也不膩口,挖尬意!

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紅油鮮蝦炒手麵  70元

紅油鮮蝦炒手麵也好好吃!20070404231621.gif

跟一般紅油抄手會過於油膩不同,小戶的抄手麵醬料有點XO醬味,又帶有古早味單純的氣息,很厲害的融合了台港味。

餛飩配紅油更有味,一樣結實有肉感又不膩口

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老北京炸醬麵  70元

自從n年前在北京吃過炸醬麵,真真讓星羽念念不忘。

雖然細膩的口感描述已經很困難,也吃不出地道不地道,但小戶的炸醬麵的確讓我有相同的感動。

肉燥和豆乾的組合,有味而不鹹膩,記得跟洋蔥和黃瓜絲拌勻一起入口,炸醬滋味更清爽,口感也更豐富,裹滿彈牙的麵條,很好食150 (1).gif

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金磚芋頭糕  60元

一樣是帥老闆手工製作的芋頭糕讓美人娘親大大激賞,一直問有沒有外賣,想帶回家跟爸媽分享!

扎實的芋頭香氣和綿密的口感,讓人一吃就愛上,很家常而雋永的滋味~150 (1).gif

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芝麻紫米流沙包  60元

超級激推的芝麻紫米流沙包,讓我們連點兩籠,不吃會後悔!

老闆自己做的就是不一樣,每一口都好幸福,用心滿滿。

鬆軟的包子皮裡面包了整個紫米湯圓!對,你沒看錯,就是整顆湯圓!

內餡是芝麻混合花生,兩種香氣都很濃郁,卻不會互相打架,相輔相成,超好吃!

很流,很香,小心燙口,小心吃太多

這道芝麻紫米流沙包換星羽開始問,有沒有冷凍外賣?好想買好想買~~~~yoyocici_(115).gif

帥老闆表示:這兩位人妻是怎麼了….

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鮮蝦水晶餃  70元

個頭不大的鮮蝦水晶餃,外型很像元寶,可愛又喜氣。

一口咬下,整塊鮮蝦肉有咬勁又海味十足,透明的外皮Q彈不硬,好好食!20070303211801.gif

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綠豆沙鍋餅(煎)  60元

薄薄的餅皮中夾著綠豆沙鍋餅,煎到兩面酥脆,甜甜鹹鹹中飄散著芝麻香氣,就是記憶中的好味道150 (1).gif

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整體評價

俄國哲學家 尼古拉·加夫里諾維奇·車爾尼雪夫斯基說:「只有毅力才會使我們成功,而毅力的來源又在於毫不動搖,堅決採取為達到成功所需要的手段。」

在這個時代中賣吃的是辛苦的,客人希望花最少的錢,吃到最好的食材,最好是100元的頂級餐廳,但其實這是不可能的,越好的材料成本就越高,賣價自然就比較高,都還沒加入人工成本。

大量進貨的大財團可以壓低成本,小店就很困難了,如果都不要賺錢,那為什麼要出來做生意?不就是為了餬口賺錢嗎。

或許星羽踏入採訪之途時間尚短,卻碰過好多讓人感動的店家,透過堅持和毅力,讓我們品嚐幸福的美食~

 

感謝小戶商行讓我度過一餐充滿『幸福』的美食小品。

從餐廳外觀就很可愛,店裡用餐空間更迷你,所有餐點都是老闆手作,現點現料理,熱呼呼的端到桌上。

價格或許不是最便宜,卻讓我覺得非常值得,每一口都吃的到真材實料、帥老闆的用心、帥老闆的創意,無論是麵點或點心都超讚!

激推抄手麵、炸醬麵和各式點心,尤其是爆漿芝麻包,口感超特別,料好實在,絕對不可以錯過!

激推狂推大推給喜歡『簡單而幸福食物』的捧油,一定要來試試看喔!225297973_o.jpg

 

 

小戶商行

電話: 04 2326-5252

地址: :台中市西區東興路三段83號

營業時間:週四-週一  11:30-14:30 / 17:00-20:30,週三公休。

粉絲頁:小戶商行粉絲頁

 

 

星羽私心評價(1-5顆星)

用餐環境:

服務態度:

餐點口味:

餐點價格:

CP值:

再訪可能:

 

 

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文章來源: 星羽的幸福小宇宙 (已授權)
作者: 星羽的幸福小宇宙


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