※ 陳記手工麵線 ※ 小資必看銅板美食!料多豐富大腸肉羹麵線,還有暖呼呼關東煮任君選擇喔~【星羽是吃貨-台中北屯】
作者:星羽的幸福小宇宙
小資的暖胃幸福美食來了!
陳記手工麵線位於興安街一段,
人客絡繹不絕,大人小孩都喜歡,
綜合手工麵線加入肉羹跟滷大腸,
只要50元,湯頭順口加辣更美味!
還有暖呼呼關東煮,來碗熱湯超滿足喔!
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前陣子,在國外的捧由透過臉書跟星羽說:「好懷念台灣小吃喔!」
小吃是台灣美食的特色,也是國外朋友或明星來台灣必嘗的美食,其中不管是臭豆腐、豬血糕等,都是台灣特有的小吃,也是游子們最懷念的味道。
今天星羽介紹的麵線也是台灣獨有的好味道,麵線羹早期是農家烹煮給農耕者休息時的點心,煮成一大鍋,大家一起享用。
麵線的歷史,一開始沒有加任何配料,後來隨著飲食文化精進,湯頭和配料也都更講究~
陳記手工麵線位於北屯興安街,大樓一樓,外面招牌是賣茶的,要小心不要錯過喔~
別看小小的店家外觀樸實,陳記可是已經傳承三代的好滋味,從奶奶開始就經營的蚵仔麵線,歷經媽媽,傳承到現在年輕的可愛老闆娘。
從彰化到台中,在現在的店面也已經4年了,很受附近鄰居好評~
可愛又靦腆的老闆娘很溫柔,也累積了很多熟客。
老闆娘說好吃沒有祕訣,沿襲自奶奶的古早味,精選來自台北的手工麵線,每一樣食材都認真準備,料好實在就會美味,自然就受客人歡迎囉~
門口的九層塔是自己種的,據說有些客人喜歡這味,還會自己摘來配麵線吃,也很特別喔~
店內外都有座位,陳記的生意真的挺好,平日中午時段客人不斷,無論是內用或外帶人都很多,無論是男生,或媽媽帶著小孩都有。
感覺得出來熟客很多,和老闆娘親切的聊幾句,帶著微笑提著麵線回家慢慢品嘗,這就是生活中的小確幸吧~
看著小朋友一進店裡,就熟門熟路的說要吃蚵仔麵線,或許十幾年後的某天,他也會跟我一樣,突然想起小時候家巷口的那間老店…
店內小架子上擺放著餐具、醬料和醬料打包袋,請自行取用嘿~
店裡除了招牌的麵線,最貴的大碗綜合麵線也只要50元,其他單種配料麵線都是大碗40元,還有小菜跟關東煮,通通都是銅板價!
麵線一般有大腸、肉羹和蚵仔三種配料,蚵仔選用的是王功的新鮮蚵,不過老闆娘說最近蚵仔產量較少,價格也大飛漲,只好先暫時停賣,過一陣子就可以品嘗到肥美的蚵仔麵線囉!
暖呼呼的關東煮可自行夾取,依樣數計價,湯頭也可以自取。
關東煮中如蘿蔔、苦瓜丸等越煮越好吃的食材,會一直在湯裡熬煮;
其他諸如甜不辣、貢丸等泡久會不好吃,煮好後就會先撈到大碗裡,客人夾選後再用高湯回燙,讓客人可以一直嘗到最棒的口感拉~
雖然是小店,但對待食材的細心讓人很感動。
對待肉羹和大腸也一點都不馬虎,肉羹是精選市場中合作已久的老店,品質穩定吃的到。
需熬煮超過一小時的大腸在滷汁裡泡呀泡,這對愛吃大腸的星羽來說簡直是凌遲!快快快~~快給我吃大腸~~~
可愛的老闆娘首先端上人氣TOP1的綜合麵線跟關東煮,在店裡的木桌上拍起來好有質感欸~~
大腸麵線(大碗) 50元
看到我最愛的大腸麵線,有種想歡呼的衝動!
特選來自台北的手工麵線,每根粗細都略有不同,口感微Q久煮不爛,也是老闆娘最得意的美味來源之一。
搭配獨家配方的柴魚湯頭,柴魚香氣濃郁而舒服,微微的芡感不會稠到難以入口,偏清爽不過鹹的古早味很合我的胃口。
單吃麵線就很不錯,在加上彈牙有咬感的肉羹,跟軟中帶Q的滷大腸,讓小小一碗麵線口感更豐富,我喜歡~
加一點辣椒口味更升級!
店家自己炒的辣椒,整根辣椒爆炒紅通通的辣油,有辣不鹹,無論是搭麵線或沾關東煮、小菜都超過癮的拉~
關東煮 時價
關東煮依照夾多少計價,星羽這一大碗關東煮要價只要100元喔~!俗吧!
陳記的關東煮選擇還不少,無論是高麗菜捲、黑輪、魚板、豬血糕等都還保有原始口感跟鮮味,淋上店家調製的醬油,愛辣的捧油記得一定要沾辣椒,不會讓你失望~
充分吸收湯汁甜味又不會軟爛的蘿蔔,超級好吃!!
輕動牙齒就切開的纖維中藏著鮮甜汁液,隨著咀嚼清甜不斷釋放,這個蘿蔔真的很好吃,好想多帶兩個回家跟克哥分享~
暖呼呼的關東煮湯隨你喝!
無論是自己裝或請老闆娘幫忙,千萬別錯過這鮮甜好喝的關東煮湯頭,老闆娘說這湯頭可是自己的獨門秘方,看似清澈實則蔬菜甜味濃郁,熱熱喝一大口味好舒服,讓星羽一個不小心整碗就見底了呢!
除了招牌麵線跟關東煮,小菜也很推薦喔~
滷大腸 40元
老闆娘問星羽:「要不要來點滷大腸」。
星羽:「…….」(猛點頭,來不及說話)。
西低~滷大腸就是我的最愛,只要看到就必吃必點,看到這兩盤剛剛滷好的大腸,恨不得通通帶回家!好想吃!
滷大腸一份只要40元,價格很實在,大腸很彈牙又不會難咬,醬香淡淡,沾著醬油和辣椒一起入口,齁甲~~
隔間肉 40元
隔間肉就是我們俗稱的肝連拉!
一塊塊的豬肉絲絲分明,帶點嚼勁但不會咬不動,筋的部分軟Q軟Q,一樣要沾辣椒更美味喔!
整體評價
很受在地人好評的銅板美食,麵線和關東煮來了!
陳記手工麵線位於興安路一段,外觀不明顯小心錯過,室內跟騎樓都有座位,附近的捧油都很推薦跟捧場,生意很不錯,內用及外帶的客人不斷。
店內美食通通只要銅板價,綜合麵線只要50元,有來自台北的手工麵線,口感略Q彈久煮不爛,搭配口感十足的肉羹和滷到入味的大腸,入口滑順喝的到柴魚香,滑順美味不過鹹。
還有暖呼呼的關東煮跟小菜,關東煮自己夾,湯頭也自己舀,獨家湯頭充滿蔬菜鮮甜,冷冷的天來一碗,是小資的暖胃幸福拉!
好康來了!
週年慶2月1號到2月28日來店消費打卡按讚送大碗清麵線一碗!
陳記手工麵線
電話: 0979-772-333
地址: :台中市北屯區興安路一段22號
營業時間:週一-週六 07:00-19:00。
粉絲頁:陳記手工麵線粉絲頁
星羽私心評價(1-5顆星)
用餐環境:
服務態度:
餐點口味:
餐點價格:
CP值:
再訪可能:
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文章來源: 星羽的幸福小宇宙 (已授權)
作者: 星羽的幸福小宇宙
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