料豐味美有新意,過年聚餐好去處~正月初一新台灣料理 澎厚約三公分的功夫菜韭菜花煎蛋必點!
作者:宅女懶懶子
【台中公益路台菜餐廳】正月初一新台灣料理-料豐味美的韭菜花煎蛋令人想起家的味道!#台中 #過年圍爐 #尾牙 #春酒 #聚餐 #公益路 #餐廳推薦 #台菜
簡評:
正月初一新台灣料理是台中公益路12月中剛開幕不久的台菜餐廳。環境裝潢大氣且空間開闊,店內料理風格是挖空巧思地將傳統台菜轉化為別具新意的樣貌,蠻推薦喜歡台菜的朋友前來品嚐。
正月初一新台灣料理位於台中市西區的公益東興路口,位置蠻好找的,但附近停車不是很好停,建議搭公車前往,站名是公益東興路口,下站後再稍微走一下就到了!
註:聽侍者說停車場還在洽談中,因此,懶懶子建議坐公車前往順便響應一下減碳生活比較好啦@@
台中市目前搭公車前十公里免費的方案還在,只要有不是負額的悠遊卡都可以搭乘,如果沒悠遊卡,上車是要先向司機繳20元領乘車憑據唷!
招牌~
門口~
營業時間是11:30-15:00;17:30-22:00。
用餐環境~
店內空間寬敞,提供方桌跟圓桌,樓上還有其他空間,因此,如果有聚餐需求,不論是過年圍爐、尾牙或是春酒都是不錯選項!
樓上還有更多空間@@
現在小家庭很多,過年出門吃場好料慰勞一下過去的辛勞應該不過分吧!?
今天上桌的是兩人餐組合,有吃到飽的白米飯,韭菜花煎蛋、西檸軟雞球、避風塘鮮蝦、乾煸四季豆,還有白玉珍珠奶茶跟翡翠香檸茶等,兩人平均,一人約六百元~
飲品先上~
由於晚上氣溫有點降,白玉珍珠奶茶選熱的,喝起來甜香,有通過對奶精比較挑剔的味蕾~
翡翠香檸茶蠻好喝的,但對平常飲品選無糖的懶懶子來說太甜,懶懶子是拜託對面喝一半,再加點水調和,才順口一些~
兩人餐的白飯上桌了!
因為是套餐的關係,可以無限續加,米粒潤香,吃得出來不是舊米,蠻好吃的!
希望之後的品質可以維持現在這樣@@
對了!如果沒點套餐,一份飯是35元,可以無限續點!
這是乾煸四季豆~
這是避風塘鮮蝦~
一般來說避風塘是一種香港著名菜式,不是蝦的品種,原採蒜頭,豆豉,辣椒及香茅混合而成的醬料與食材拌炒而成,最讓人印象深刻的就是濃郁的蒜酥與乾辣椒一同拌炒出的迷人香氣!
不過,隨著對辣的接受度不同或地域不同,各地的餐廳難免會稍加變更配方,然,蒜香氣存否,仍是辨別避風塘菜式的先決要素。
正月初一的避風塘鮮蝦是將蝦用很薄的粉漿裹炸後,再與類似日式調料七味粉跟蒜酥還有不辣的乾辣椒(這絕對有選過!)一同拌炒,炸蝦均勻添上避風塘炒料的香氣,看起來就讓人食指大動(因為還要剝蝦殼@@")!
對了!不喜歡香菜的朋友請點菜時提前告知唷~
這道是西檸軟雞球~
一般常聽到的西檸雞是粵式料理,採用檸檬汁為芡汁調料基底,佐以糖跟奶油或其他香料一起熬製,在芡汁完成後將已經炸好的雞肉下鍋翻炒,讓芡汁完美沾附雞肉即可起鍋~
作法其實很像美式糖醋雞,但是用檸檬、奶油跟糖一起熬製,增添料理的稠滑酸香,是一道開胃料理~
正月初一的吃法是將西檸軟雞球搭配生菜一起入口,跟蝦鬆的吃法有點像,都是加上水分充足的生菜一起吃,但味道大相逕庭,多了檸檬汁的酸香,口感蠻特別的,喜歡檸檬料理的朋友可以試試看!
以兩人來說,吃套餐組合的確比較划算@@"
合體照~
綜合評價:
這間餐廳的口味是比較可以被大眾接受的風格,不會太辣、不會太酸、不會太鹹,味道的調節比較健康一點~
辣菜的選擇比較少是懶懶子覺得比較可惜的地方,建議增添一些辣菜讓餐點的豐富度更為提升!
總體來說,由於空間寬敞,這裡蠻適合當作年菜圍爐、尾牙、春酒等團體聚餐的場合,喜歡的朋友可以揪團去試試唷~
營業時間:11:30 – 15:00 、 17:30 – 22:00
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