URL@智邦生活館: 生活話題

料豐味美有新意,過年聚餐好去處~正月初一新台灣料理 澎厚約三公分的功夫菜韭菜花煎蛋必點!  

作者:宅女懶懶子

【台中公益路台菜餐廳】正月初一新台灣料理-料豐味美的韭菜花煎蛋令人想起家的味道!#台中 #過年圍爐 #尾牙 #春酒 #聚餐 #公益路 #餐廳推薦 #台菜

P1300390.JPG

簡評:

正月初一新台灣料理是台中公益路12月中剛開幕不久的台菜餐廳。環境裝潢大氣且空間開闊,店內料理風格是挖空巧思地將傳統台菜轉化為別具新意的樣貌,蠻推薦喜歡台菜的朋友前來品嚐。


正月初一新台灣料理位於台中市西區的公益東興路口,位置蠻好找的,但附近停車不是很好停,建議搭公車前往,站名是公益東興路口,下站後再稍微走一下就到了!

註:聽侍者說停車場還在洽談中,因此,懶懶子建議坐公車前往順便響應一下減碳生活比較好啦@@

台中市目前搭公車前十公里免費的方案還在,只要有不是負額的悠遊卡都可以搭乘,如果沒悠遊卡,上車是要先向司機繳20元領乘車憑據唷!

招牌~

P1300323.JPG

門口~

P1300326.JPG

P1300327.JPG

P1300343.JPG

營業時間是11:30-15:00;17:30-22:00。

P1300328.JPG


用餐環境~

店內空間寬敞,提供方桌跟圓桌,樓上還有其他空間,因此,如果有聚餐需求,不論是過年圍爐、尾牙或是春酒都是不錯選項!

P1300338.JPG

P1300344.JPG

P1300340.JPG

樓上還有更多空間@@

P1300342.JPG


現在小家庭很多,過年出門吃場好料慰勞一下過去的辛勞應該不過分吧!?

今天上桌的是兩人餐組合,有吃到飽的白米飯,韭菜花煎蛋、西檸軟雞球、避風塘鮮蝦、乾煸四季豆,還有白玉珍珠奶茶跟翡翠香檸茶等,兩人平均,一人約六百元~

P1300346.JPG


飲品先上~

由於晚上氣溫有點降,白玉珍珠奶茶選熱的,喝起來甜香,有通過對奶精比較挑剔的味蕾~

翡翠香檸茶蠻好喝的,但對平常飲品選無糖的懶懶子來說太甜,懶懶子是拜託對面喝一半,再加點水調和,才順口一些~

P1300335.JPG

P1300337.JPG


兩人餐的白飯上桌了!

因為是套餐的關係,可以無限續加,米粒潤香,吃得出來不是舊米,蠻好吃的!

希望之後的品質可以維持現在這樣@@

對了!如果沒點套餐,一份飯是35元,可以無限續點!

P1300364.JPG

P1300361.JPG

P1300367.JPG


菜色上桌了~
且待懶懶子析述如下!

這是乾煸四季豆~

 雖然說乾煸,但是四季豆若沒先炸過怎麼會如此地香呢?
炸過但內裡還飽含水分的四季豆加上宛若泰式打拋豬(泰式炒肉燥)的炒料均勻拌炒,上桌前還再撒上日式風情的柴魚片跟白芝麻,整道菜的香氣非常足,不管直接吃還是拌飯吃都很棒~
這道下飯菜相信可以滿足一到三人的小家庭年夜飯或是多人的大家族年夜飯,都算是不錯的選擇~

P1300347.JPG

P1300348.JPG

P1300394.JPG


這是避風塘鮮蝦~

一般來說避風塘是一種香港著名菜式,不是蝦的品種,原採蒜頭,豆豉,辣椒及香茅混合而成的醬料與食材拌炒而成,最讓人印象深刻的就是濃郁的蒜酥與乾辣椒一同拌炒出的迷人香氣!

不過,隨著對辣的接受度不同或地域不同,各地的餐廳難免會稍加變更配方,然,蒜香氣存否,仍是辨別避風塘菜式的先決要素。

正月初一的避風塘鮮蝦是將蝦用很薄的粉漿裹炸後,再與類似日式調料七味粉跟蒜酥還有不辣的乾辣椒(這絕對有選過!)一同拌炒,炸蝦均勻添上避風塘炒料的香氣,看起來就讓人食指大動(因為還要剝蝦殼@@")!

對了!不喜歡香菜的朋友請點菜時提前告知唷~

P1300383.JPG

P1300385.JPG

P1300397.JPG


這是韭菜花煎蛋~
這道菜是懶懶子心中的第一名~(註:討厭韭菜的朋友請自行略過!)
韭菜花煎蛋其實是以菜脯蛋為基底再加入口感比較脆嫩的炒韭菜花/韭菜頭做為煎蛋上層的澆料,非常下飯!
值得一提的是,這煎蛋真的是功夫菜!
整體厚度均勻且幾乎是三公分,蛋體非常膨鬆綿香且不過油,口感很好!
內裡除了菜脯外,還加了紅蘿蔔、香菇等蔬菜,吃起來特別豐富~
是讓人一吃就上癮的珍選!

P1300398.JPG

P1300390.JPG

P1300418.JPG


這道是西檸軟雞球~

一般常聽到的西檸雞是粵式料理,採用檸檬汁為芡汁調料基底,佐以糖跟奶油或其他香料一起熬製,在芡汁完成後將已經炸好的雞肉下鍋翻炒,讓芡汁完美沾附雞肉即可起鍋~

作法其實很像美式糖醋雞,但是用檸檬、奶油跟糖一起熬製,增添料理的稠滑酸香,是一道開胃料理~

正月初一的吃法是將西檸軟雞球搭配生菜一起入口,跟蝦鬆的吃法有點像,都是加上水分充足的生菜一起吃,但味道大相逕庭,多了檸檬汁的酸香,口感蠻特別的,喜歡檸檬料理的朋友可以試試看!

P1300379.JPG

P1300399.JPG

P1300376.JPG

P1300421.JPG

以兩人來說,吃套餐組合的確比較划算@@"

合體照~

P1300407.JPG

綜合評價:

這間餐廳的口味是比較可以被大眾接受的風格,不會太辣、不會太酸、不會太鹹,味道的調節比較健康一點~

辣菜的選擇比較少是懶懶子覺得比較可惜的地方,建議增添一些辣菜讓餐點的豐富度更為提升!

總體來說,由於空間寬敞,這裡蠻適合當作年菜圍爐、尾牙、春酒等團體聚餐的場合,喜歡的朋友可以揪團去試試唷~

相關資訊:
地址:台中市西區公益路288號
電話:04-2323 3088

營業時間:11:30 – 15:00 、 17:30 – 22:00

更多懶懶子的分享請參~

宅女懶懶子的生活圖文誌:http://haylei.info?utm_source=rss&utm_medium=rss

宅女懶懶子的五四三粉絲團:https://www.facebook.com/chatwithhaylei/?utm_source=rss&utm_medium=rss

聯絡信箱:typical.g.m@gmail.com


文章來源:宅女懶懶子的生活圖文誌 (已授權)
作者: 宅女懶懶子


作者相關文章



筷牛-川味牛肉湯包-繁複工序的獨家美味,簡單烹調就能上桌~大愛牛肉麵中厚實的拉麵&濃郁的川味湯頭!


日常保養//O-LIFE OPC葡萄籽美妍飲-美魔女們想延緩歲月痕跡的秘密武器@@


山珍生技-丹波菇-吃的是態度的日本菇品,簡單煮也能吃出鮮脆爽口好味道~


保力達-清補養氣茶-適合女孩喝的無糖茶飲分享-生津解渴、補氣、溫補大兼顧,日常養生從此開始!


Facial care-mask-SEXYLOOK-美肌專科黑面膜-使用心得分享


facial mask-Novae Plus 法國楉薇寶石煥膚絲絨凍膜 怎麼動都不滴的好凍膜/好動膜,邊保養邊動起來,肥肥不上身唷~


台中北區/麻辣人家/麻辣鍋/汕頭鍋/鍋底無限吃/不拒收單人/人情味濃厚的社區小店/低消300/口味勝鼎0的平價美味鍋物/供wifi/名人加持的名店


台中勤美美食-水貨-炭火烤魚/諸葛烤魚-適合第一次接觸川菜的朋友嚐試的超輕度川味/微麻不辣的烤魚料理-重慶豆花烤魚、川味麻辣燙


台東旅遊-宅女浪海波-台東縣原住民旮部融岸文化教育促進會-阿美族都歷部落-Torik-奇拉巴扇-花東海岸膠筏破浪、八卦網漁撈、月桃葉編織、捲菸工藝


台東旅遊-宅女吃窯烤-台東縣池上鄉大埔社區發展協會-窯滾吧!部落-阿美族陸安部落-手作披薩、植紙做植扇,萌貓作陪,讓甜酒釀的氣息縈繞你心吧!


台東旅遊-宅女遇米國-關山米國學校-來買關山鎮農會出品的有保障農產品,關山米的生產履歷!萌兔傍地走,鄉雞四處奔~


台東旅遊-宅女遇綠野@財團法人布農文教基金會/布農部落休閒農場-欣賞傳統歌謠-品味有機植蔬-舒眠中享受大自然的美好


美國CLOROX-高樂氏居家殺菌濕紙巾-全聯好物分享-拋棄式抹布-居家打掃清潔殺菌一次完成


Toothpaste-牙齒保健-阿原牙膏-新品-艾草牙膏-低研磨不傷齒讓口氣清新的好牙膏


LaboLabo 毛孔緊膚控油保濕凝露 使用心得 五效合一的保養,一顆珍珠大小就能延展臉到脖子,適合夏天使用。


臉部清潔 UNT保養 氨基酸潔顏霜、潔顏去角質凝膠 溫和潔顏是最重要的!皮之不存,毛將焉附?


連淨acon pure 口袋農園 簡單便用的純天然植物粉末-玫瑰粉/綠茶粉/檸檬粉 無香料、無色素唷~


黑美人看過來!想變回白皙,該有的防曬跟保養都不能斷~With Neutrogena/露得清細白晶透淨斑精華


受保護的文章:麥當勞打工工作福利大揭密@1站式職場體驗 在帶給人幸福的地方打工,讓自己變得更幸福吧!


youngut 常萌源 補你不夠的膳食纖維 幫助排便順暢 讓你恣意享受生活,無後顧之憂擾心!

分享至FaceBook

0 comments ↓

There are no comments yet...Kick things off by filling out the form below.

You must log in to post a comment.