燒肉笑俱場(豐原旗艦店) 在日造建築居酒屋吃著日式燒肉,好不愜意!懶懶子特推吃巧又吃飽的銅爐日式燒烤雙人套餐精選柔嫩和牛、經典御品,成就令人吮指難忘的日式碳火燒肉饗宴~台中豐原美食 近豐原火車站
作者:宅女懶懶子
台中豐原居酒屋-燒肉笑俱場(豐原旗艦店) 食記分享~
簡評:
最近幾年的居酒屋興起了什麼都有什麼都不奇怪的經營方式,舉凡燒烤、串燒、揚物、煮物、沙拉、日式甜品、法式甜點等一應俱全,笑俱場更是箇中翹楚,連和牛燒烤套餐都推出哩!懶懶子推薦選擇吃巧又吃飽的銅爐日式燒烤雙人套餐-精選柔嫩和牛、經典御品,各式美味云聚,成就令人吮指難忘的日式碳火燒肉饗宴~
豐原一直都不在懶懶子獵食的範圍,然而,這次在友人的引介之下,達成了在日造建築居酒屋吃著日式燒肉的成就值,邊享受著如此悠哉,頓時覺得心情好不愜意!
先來分享一下這間日式建築吧!
典雅的庭園造景、復古的門扇、屋樑結構,置身其中,真的令人不禁湧出思古之幽情~
店內環境典雅,燈光以柔和不刺眼的黃光為基調,因此,今天拍的食物效果大多偏向較浪漫有氣氛的風格@@"
這次的位置是靠吧台區,幸運的話,可以跟不忙的廚師們聊聊天,可惜,這種機會比較少,有跟廚師們聊天的機會的話,可別錯過唷!
店內有不少收藏品,包含了可愛的公仔、以前的影視海報跟廣告標語等~
公仔們~
經典海報們~
對了!
當你點到燒肉時,店家會將中間的黃色圓盤打開,放上已經放好燒製碳火的銅爐,接著就可以開始燒烤並享用美食哩!
笑俱場菜單
雙人套餐菜單~
優惠資訊~
這次共有六人同桌,因此,大家點了1580的經典雙人套餐跟2480的華麗雙饗套餐各一組。
先說一下調味料,以下分別是鹽蔥、玫瑰鹽、味增醬。
這是一品四拼~
這其實是開胃菜或是小菜的概念,最喜歡吃顆顆飽滿的甜香黑豆!右下角的芥末章魚也不少人愛!
話說,這盤很適合來當下酒菜耶~
剛好這裡的啤酒第二杯半價,喜歡喝酒的朋友可別錯過!
(未滿十八歲,禁止飲酒!)
典雅的藏寶盒內靜置著散發珠寶般光耀色彩的鮪魚(紅)、旗魚(白)跟鮭魚(橘)等生魚片,上頭再點綴鮭魚卵,看起來精緻又美味!
刺身們吃起來非常新鮮,口感很好!
這是1580的精選沙拉~
新鮮的生菜拌上凱薩醬,實在好吃!
這是2480的精選沙拉
跟前者不同的是以胡麻醬當調料,淋在黑豆、玉米筍、蓮藕片、青花椰菜之上,真的好吃!
尤其是蓮藕片,這是秋末才有的美食,一定要多吃一些~
這是松阪豬~
這是兩邊都有的肉品,終於可以吃到完整的一盤肉哩~
感動!
下爐烤哩~
豬肉要吃全熟,松阪豬的肉質彈香,就算吃全熟也超好吃~
對了!豬肉要搭味增醬更好吃唷~
這是豬五花~
光看這肥滿的油脂,可以想像到在烤爐上吱吱滴落油脂的畫面~
這噴香的煙燻著五花肉,五花肉的油脂一直滴下~
烤到這程度就可以吃哩!
這是牛舌~
肉質看起來超美,感覺一定很好吃!
看到這肉質,是不是想吞口水了呢?
就是要烤到這樣的程度,微焦的外層包裹著鮮嫩多汁的內裡,實在好吃!
這是王者牛小排~
油花分布均勻,看起來也好好吃~
下爐炙燒中~
牛肉就是不用吃全熟,有點生的樣子最好吃哩!
這是採用不切斷的刀法,可以先一整塊肉燒烤,再作細部燒烤~
先炙烤到這程度~
就可以用夾子將肉攤開均勻烤熟~
烤到這樣就可以吃哩~
接著就用剪刀剪開大家分食啦!
這時的口感是三分熟牛排~
覺得太生可以再烤一下~
這樣大概五分熟~
這樣大概八分熟~
紅潤的肉質~
下爐啦~
由於有醃過日式蔬菜醬的關係,吃起來甜香軟嫩,很好吃!
這是草蝦~
看起來很新鮮美味~
這蝦很貼心,笑俱場都已經去殼去腸泥哩!
吃起來的口感就不會出現砂土感哩!
還再烤@@
好香唷~(吞口水中)
耶~烤好哩!
扎實帶著鮮味的蝦肉超美味~
這是黃金飯糰~
剖面圖~
這飯糰吃起來像裹著香鬆的米飯下去油炸,外脆香,內裏維持一般米飯的口感~
這是辣牛肉湯
喝起來很像韓國的大醬湯,以台灣人的胃口來說,這算是偏甜辣的味增湯~
看這滿滿的料,可說是真材實料的一碗湯!
這三杯都是可爾必思,因為加了不同顏色的糖漿,而有了三種不同的名字,喝起來的味道是一樣的!
自左到右分別是夏洛特的煩惱、魔性紅、三町目的夕陽~
由於第二杯啤酒半價,懶懶子就跟友人一起點哩!
這是茶碗蒸50元
吃起來的海味有些明顯,因為上層的綠色是就是海苔醬調成的~
這是蟹肉牛奶餅~120
其實這道很適合當下酒菜~
這是飯後甜點~
奶油可麗餅跟銅鑼燒~
店家的擺盤真的很精緻用心!
口味蠻甜的,螞蟻人會很愛~
這是馬德里藍莓芝士~
本質上就是馬德里軟質起司裹麵包粉下鍋油炸後,再點綴上藍莓即可~
最近幾年的居酒屋興起了什麼都有什麼都不奇怪的經營方式,舉凡燒烤、串燒、揚物、煮物、沙拉、日式甜品、法式甜點等一應俱全,笑俱場更是箇中翹楚,連和牛燒肉套餐都推出哩!
不過,懶懶子還是比較推薦選擇吃巧又吃飽的銅爐日式燒烤雙人套餐!
精選柔嫩和牛、經典御品,各式美味云聚,成就令人吮指難忘的日式碳火燒肉饗宴~
有時間的話,不妨來豐原品嚐一番!
笑俱場 店家相關資訊:
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地址:420台中市豐原區源豐路60號
電話: 04 2528 4232
營業時間:下午五點到晚上十二點
文章來源:宅女懶懶子的生活圖文誌 (已授權)
作者: 宅女懶懶子
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