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燒肉笑俱場(豐原旗艦店) 在日造建築居酒屋吃著日式燒肉,好不愜意!懶懶子特推吃巧又吃飽的銅爐日式燒烤雙人套餐精選柔嫩和牛、經典御品,成就令人吮指難忘的日式碳火燒肉饗宴~台中豐原美食 近豐原火車站  

作者:宅女懶懶子

台中豐原居酒屋-燒肉笑俱場(豐原旗艦店) 食記分享~

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簡評:
最近幾年的居酒屋興起了什麼都有什麼都不奇怪的經營方式,舉凡燒烤、串燒、揚物、煮物、沙拉、日式甜品、法式甜點等一應俱全,笑俱場更是箇中翹楚,連和牛燒烤套餐都推出哩!懶懶子推薦選擇吃巧又吃飽的銅爐日式燒烤雙人套餐-精選柔嫩和牛、經典御品,各式美味云聚,成就令人吮指難忘的日式碳火燒肉饗宴~

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豐原一直都不在懶懶子獵食的範圍,然而,這次在友人的引介之下,達成了在日造建築居酒屋吃著日式燒肉的成就值,邊享受著如此悠哉,頓時覺得心情好不愜意!

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先來分享一下這間日式建築吧!

典雅的庭園造景、復古的門扇、屋樑結構,置身其中,真的令人不禁湧出思古之幽情~

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店內環境典雅,燈光以柔和不刺眼的黃光為基調,因此,今天拍的食物效果大多偏向較浪漫有氣氛的風格@@"

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這次的位置是靠吧台區,幸運的話,可以跟不忙的廚師們聊聊天,可惜,這種機會比較少,有跟廚師們聊天的機會的話,可別錯過唷!

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店內有不少收藏品,包含了可愛的公仔、以前的影視海報跟廣告標語等~

公仔們~

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經典海報們~

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對了!

當你點到燒肉時,店家會將中間的黃色圓盤打開,放上已經放好燒製碳火的銅爐,接著就可以開始燒烤並享用美食哩!

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笑俱場菜單

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雙人套餐菜單~

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優惠資訊~

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這次共有六人同桌,因此,大家點了1580的經典雙人套餐跟2480的華麗雙饗套餐各一組。

先說一下,由於我跟同伴是分兩桌坐,東西常常上桌拍照後,借出去拍就沒拿回來過或者我根本就沒拍到,因此,有些菜色我沒有吃到也沒有拍到,但是,我還是會將我有的圖片放上來跟大家分享的~
1580的餐大致有這些~
一品四拼(毛豆、黑豆、韓式泡菜、芥末章魚、)、精選沙拉、無臉玉子燒(v)/起司豆腐、豬五花、松阪豬、牛胸腹、花枝/干貝/草蝦(v)、蟹肉牛奶餅/明太子雞肉串(v)、黃金飯糰/番炒烏龍麵(v)、海帶芽湯(v)/番茄蛋花湯、可口可樂/可爾必思(v)/蘋果西打/爽健美茶、銅鑼燒(v)/明治冰淇淋(v)/奶油可麗餅。
2480的餐大致有這些~
一品四拼(毛豆、黑豆、韓式泡菜、芥末章魚、)、精選沙拉、寶藏刺身(用木盒加上乾冰裝飾著生魚片,這次是鮪魚、鮭魚跟旗魚)、豬五花、松阪豬、王者牛小排、牛舌、鑽石切割的牛小排(就是將牛小排以鑽石比例切割,片片相連不斷,遠看是一塊,烤的時候可以攤拉開來烤~)花枝/干貝(v)/草蝦、黃金飯糰(v)或番炒烏龍麵、海帶芽湯/番茄蛋花湯/辣牛肉湯(v)/泡菜湯/文蛤味增湯、可口可樂/可爾必思(v)/蘋果西打/爽健美茶、銅鑼燒(v)/明治冰淇淋/奶油可麗餅(v)。
以下我有拍到或是有吃到都會放上來跟大家分享^^

先說一下調味料,以下分別是鹽蔥、玫瑰鹽、味增醬。

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這是一品四拼~

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這其實是開胃菜或是小菜的概念,最喜歡吃顆顆飽滿的甜香黑豆!右下角的芥末章魚也不少人愛!

話說,這盤很適合來當下酒菜耶~

剛好這裡的啤酒第二杯半價,喜歡喝酒的朋友可別錯過!

(未滿十八歲,禁止飲酒!)


這是寶藏刺身~

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典雅的藏寶盒內靜置著散發珠寶般光耀色彩的鮪魚(紅)、旗魚(白)跟鮭魚(橘)等生魚片,上頭再點綴鮭魚卵,看起來精緻又美味!

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刺身們吃起來非常新鮮,口感很好!

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這是無臉玉子燒,懶懶子沒吃到QQ

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這是1580的精選沙拉~

新鮮的生菜拌上凱薩醬,實在好吃!

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這是2480的精選沙拉

跟前者不同的是以胡麻醬當調料,淋在黑豆、玉米筍、蓮藕片、青花椰菜之上,真的好吃!

尤其是蓮藕片,這是秋末才有的美食,一定要多吃一些~

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這是松阪豬~

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這是兩邊都有的肉品,終於可以吃到完整的一盤肉哩~

感動!

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下爐烤哩~

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豬肉要吃全熟,松阪豬的肉質彈香,就算吃全熟也超好吃~

對了!豬肉要搭味增醬更好吃唷~

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這是豬五花~

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光看這肥滿的油脂,可以想像到在烤爐上吱吱滴落油脂的畫面~

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這噴香的煙燻著五花肉,五花肉的油脂一直滴下~

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烤到這程度就可以吃哩!

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這是牛舌~

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肉質看起來超美,感覺一定很好吃!

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可惜,這盤牛舌在我拍完後就看不到了~
冏QQ

這是王者牛小排~

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這裡的牛小排已經先用日式蔬果醬醃漬過,口味甜香,極為美味!

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看到這肉質,是不是想吞口水了呢?

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就是要烤到這樣的程度,微焦的外層包裹著鮮嫩多汁的內裡,實在好吃!

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這是王者牛小排~

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油花分布均勻,看起來也好好吃~

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下爐炙燒中~

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牛肉就是不用吃全熟,有點生的樣子最好吃哩!

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這是牛小排*鑽石切割~

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這是採用不切斷的刀法,可以先一整塊肉燒烤,再作細部燒烤~

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放上烤爐時是一整塊的~

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先炙烤到這程度~

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就可以用夾子將肉攤開均勻烤熟~

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烤到這樣就可以吃哩~

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接著就用剪刀剪開大家分食啦!

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這時的口感是三分熟牛排~

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覺得太生可以再烤一下~

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這樣大概五分熟~

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這樣大概八分熟~

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這是知登板和牛~

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紅潤的肉質~

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下爐啦~

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由於有醃過日式蔬菜醬的關係,吃起來甜香軟嫩,很好吃!

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這是草蝦~

看起來很新鮮美味~

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這蝦很貼心,笑俱場都已經去殼去腸泥哩!

吃起來的口感就不會出現砂土感哩!

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還再烤@@

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好香唷~(吞口水中)

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耶~烤好哩!

扎實帶著鮮味的蝦肉超美味~

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這是黃金飯糰~

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剖面圖~

這飯糰吃起來像裹著香鬆的米飯下去油炸,外脆香,內裏維持一般米飯的口感~

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同場加映~
這裡的吸煙設備很威,吃完燒烤的烤肉味幾乎沒有,不管從哪個角度都完整吸煙,超級棒的~

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這是辣牛肉湯

喝起來很像韓國的大醬湯,以台灣人的胃口來說,這算是偏甜辣的味增湯~

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看這滿滿的料,可說是真材實料的一碗湯!

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這三杯都是可爾必思,因為加了不同顏色的糖漿,而有了三種不同的名字,喝起來的味道是一樣的!

自左到右分別是夏洛特的煩惱、魔性紅、三町目的夕陽~

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由於第二杯啤酒半價,懶懶子就跟友人一起點哩!

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這是茶碗蒸50元

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吃起來的海味有些明顯,因為上層的綠色是就是海苔醬調成的~

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這是蟹肉牛奶餅~120

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其實這道很適合當下酒菜~

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 頗面圖~

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這是飯後甜點~

奶油可麗餅跟銅鑼燒~

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店家的擺盤真的很精緻用心!

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口味蠻甜的,螞蟻人會很愛~

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這是馬德里藍莓芝士~

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本質上就是馬德里軟質起司裹麵包粉下鍋油炸後,再點綴上藍莓即可~

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隔壁桌的甜點~明治冰淇淋
一人一球,放在同一個碗中,一起吃感情較不散!

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最近幾年的居酒屋興起了什麼都有什麼都不奇怪的經營方式,舉凡燒烤、串燒、揚物、煮物、沙拉、日式甜品、法式甜點等一應俱全,笑俱場更是箇中翹楚,連和牛燒肉套餐都推出哩!

不過,懶懶子還是比較推薦選擇吃巧又吃飽的銅爐日式燒烤雙人套餐!

精選柔嫩和牛、經典御品,各式美味云聚,成就令人吮指難忘的日式碳火燒肉饗宴~

有時間的話,不妨來豐原品嚐一番!

笑俱場 店家相關資訊:

臉書:https://www.facebook.com/%E7%AC%91%E4%BF%B1%E5%A0%B4-2066514393572751/?utm_source=rss&utm_medium=rss

地址:420台中市豐原區源豐路60號

電話: 04 2528 4232

營業時間:下午五點到晚上十二點

 


文章來源:宅女懶懶子的生活圖文誌 (已授權)
作者: 宅女懶懶子


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