董氏基金會日前公布一項調查，調查５０～６９歲之間的熟齡族的蔬果飲食習慣，發現熟齡族吃蔬果的比例雖然較年輕來得高，但還是低於衛生福利部的建議量，也就是一天至少２份水果、３分蔬菜。

該研究透過交叉比對，發現每天吃不到２份水果的人，有比較多的健康問題，像是：睡眠品質不佳、肩頸容易痠痛、容易疲倦、容易便秘，這些人得到高血壓與糖尿病的比例也較高。

想要擁有健康的身體，必須懂得如何飲食。董氏基金會建議熟齡族，只要掌握飲食三原則，就可以讓身體年齡小於實際年齡。

1.選擇高營養、高CP值的水果

在選擇水果上，盡量以當季水果為主，像是：奇異果、芭樂、木瓜、小番茄等水果。

2.多一點膳食纖維與水果酵素

膳食纖維是人體腸道酵素無法分解的植物性非澱粉多醣類和木質素，可以促進腸胃蠕動，分為水溶性纖維及非水溶性纖維。水溶性纖維包括各種水果、豆類、燕麥片、洋菜、木耳、海帶、紫菜、菇類、瓜類、莢豆類及蔬菜莖部；而非水溶性纖維包括青菜、全穀類。天然酵素可以協助食物消化，減少便祕的機會，鳳梨、奇異果與木瓜都含有很多酵素。

3.每餐都要吃水果

調查中發現，大部分受訪者都是在晚餐時才吃水果，但晚餐通常吃得比較多，水果的份量自然也不多。所以，盡量將吃水果的時間分散在三餐當中，這樣就能多吃一點水果。

出處：康健雜誌     作者：林又旻

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