※ 泰小葉 泰式風味小食 ※ 濃厚系泰式酸辣米粉湯在這裡!打拋系列和酸辣熱炒系列也很夠味~【星羽是吃貨-台中北屯】
作者:星羽的幸福小宇宙
價格實在的濃重系泰式酸辣米粉湯來拉!
泰小葉位於北平路四段,
老闆娘特別去泰國學習最喜歡的泰式米粉湯,
堅持自己熬煮大骨湯頭,
調配多種辣椒醬和醬料搭配料理,
連多種香料都自己種,用新鮮的,
口味酸辣夠味,不會死鹹,會愛上喔~
✩✩
秋老虎發威,不但颱風多又多,
酷曬和悶熱並存,汗涔涔的很不速喜,
忽冷忽熱更容易感冒,
好想來碗重口味的酸辣泰式米粉湯,
開胃一下,提振一下胃口呀!
今天要分享給大家星羽已經n訪的泰式米粉湯,
泰小葉 泰式風味小食位於北平路四段,
現在換成黃綠色的招牌,很顯眼,
星羽2014年有介紹過,不過隨著老闆娘廚藝的進步,
現在餐點的品項和口味都有些調整喔!
這也是我喜歡泰小葉的原因之一,
老闆娘雖是第一次開店,卻懂得傾聽,
會隨著客人的建議和反應適度調整口味,
是一直在進步的認真店家,很讓人感動~
可以參考星羽之前的食記喔~
門口的車車造型還是很可愛,
店外桌子上有擺放菜單、免洗餐具跟筆,
方便外帶的客人,可自行劃單點餐~
營業時間:週一-週六 11:00-14:30 / 17:00-20:00。
附近滿400元以上可外送,有興趣可打電話來詢問喔~
這張照片是剛休息關燈的時候拍的,
給大家看一下店內環境,就是很家庭式,
老闆娘VIVI親切又熱情,個性卻很執著,
因為喜歡泰式米粉湯,就跑到泰國去學,
因為想讓客人吃到自己也喜歡的地道口味,
光不同餐點放的辣椒醬就有3.4種,通通自己炒,
她說不希望因為是小店就黑白弄,節省原料錢,
所以湯頭堅持用骨頭熬,醬料自己炒,辣椒自己炒,
價格高又不好買的香料就自己種新鮮的,
讓客人用平實的價格,就能品嘗實在的美味~
壁畫和桌子還是保留原狀,
壁畫真的很可愛,很有泰國風情,
桌子老闆娘說是請人特製的,
不過隨著時間過去,油漆開始會有點吸油,
摸起來會黏黏的,但那是正常反應,
不是因為桌子沒擦乾淨拉~~~
來來來~~來抓皮卡丘吧!
店內用餐具使用高溫殺菌後,自由取用,
杯子跟外帶盒也放在第二層喔~
星羽最愛的醬料一如既往的大方,
跟一般店家只提供海鮮醬甜雞醬辣椒醬不同,
泰小葉把私房醬料都提供讓客人自行取用!
自己做的泰式辣醬、辣魚露、辣醋,
連辣椒粉也自己做,超酷的,
每一種醬料,搭配料理都會有不同風味,
不過有辣喔,敬請酌量取用嘿~
飲料請自取,冰櫃上有標註清楚價錢~
菜單有點小,老樣子,自己點大圖進去看嘿~
餐點分乾跟湯兩張菜單,有些重複,
乾的主要是打拋、酸辣檸檬、皮蛋打拋,
湯的則有米粉湯、酸辣湯、冬央湯,
還有單點小菜,跟2-3人分享套餐,
選擇還不少,每一種都好想吃怎麼辦~
星羽這次享受了:涼拌海鮮、泰式奶茶(冰)、酸辣檸檬雞飯、牛肉冬央湯(泰國麵條)。
涼拌海鮮 原價150元
這裡所有的醬料都是老闆娘自己調的,
很厚工,嚴選原料,買不到就自己種,
滿滿蝦仁、蛤蜊和泡發魷魚的涼拌海鮮,
光顏色就好開胃,讓人食慾大開,
吃下去的第一個感覺是”辣!”,
後面檸檬的酸、芹菜的香和清香香料味浮出,
不鹹不膩,有辣有酸,口味還滿重,
有種特殊的清香味,是老闆娘的祕密武器,
讓星羽一邊喝水,一邊著魔似的把整盤吃光光~
滿特別的是連芹菜葉也入菜,
Vivi說台灣習慣涼拌只加入芹菜梗,
泰國人的涼拌會連芹菜葉一起加入,
芹菜葉的香氣不像菜梗那麼濃郁,
有種吃青菜的感覺,還有我最愛的魷魚,
好Q好彈有厚度,好粗~~
泰式奶茶(冰) 原價40元
老闆娘自己熬煮的泰式奶茶,
用的可是泰國進口的茶葉,力求原汁原味!
帶點茶葉的甘香,還有甜味,挺濃郁,挖尬意!
酸辣檸檬雞飯 原價100元
熱炒系列也是老闆娘的拿手菜,
自己研究,每一盤都是親手炒的,
大火熱油帶出香噴噴的鍋氣,
加入香料和調味料,還有白飯跟小菜,
漂亮又好吃的酸辣檸檬雞飯上桌囉~
熱炒飯類有附湯說~
別看這個湯白白的沒什麼料,
這可是老闆娘特別用雞骨熬的湯頭喔!
口味清爽喝得出清甜,
搭配口味比較重的熱炒類,剛剛好~
酸辣檸檬雞一樣比較重口味,
有辣,帶酸,不鹹,
喜歡泰小葉料理的其中一個原因,
就是他夠味但不死鹹,吃完不會想洗腎,
爆炒過的洋蔥依然脆口,雞肉軟嫩,
白飯粒粒分明,口感對我來說略軟,
這份最後打包回家給阿克吃,
阿克說口感很優,很辣辣到頭暈,
但還是會忍不住吃光光,是真愛~
鐵湯匙上鋪一層飯,再鋪一層肉,
碰到舌頭的第一個反應是辣味,
後面慢慢咀嚼會吃出食材的甜味,
不敢吃很辣的捧油,記得點小辣嘿~
牛肉冬央湯(泰國麵條) 原價95元
冬央湯指的其實就是泰式酸辣湯,
說到這應該有人覺得奇怪,
菜單上也有泰式酸辣湯的品項耶!?
希底~老闆娘很貼心,
冬央湯是正統的泰式酸辣湯,
酸辣度,還有湯頭口感都很濃郁,
考量可能有捧油不喜歡那麼重的口味,
又獨立推出了清爽版的泰式酸辣口味。
這天星羽品嘗的是濃厚系的冬央湯喔~
一端上桌酸香的香味飄入鼻腔,
用骨頭和蔬菜熬煮的湯頭,
加入老闆娘自己做的辣醬、檸檬,
交織成濃厚又豐富的泰式酸辣,
料不算很多,牛肉、丸子、蘿蔔,
湯頭略略有點稠度,不過鹹,
星羽私心覺得比大心好喝很多耶~
超級喜歡類似河粉的泰式麵條,
“速~”一聲通通溪到嘴巴裡,
滑順古溜的泰國麵條裹著湯汁,
滑入口中,是星羽最喜歡的口感!
不過記得要快點吃,放久容易軟喔~
夠味又不死鹹的泰式小吃,
無論是喜歡清爽的夏季口味,
或濃郁溫暖的冬季最愛,
這邊通通都有,都好吃,
小資美食的價格,吃好吃滿錢包不哭哭喔~
整體評價
再訪泰小葉口味依然很得我心!
小小的店面很有家裡的味道,
牆上的壁畫一樣熱鬧又可愛,
還有可愛的皮卡丘喔!
除了一般泰式料理店提供的醬料,
這裡還有辣醋、辣於路、泰式辣椒醬,
各有適合搭配的餐點,很用心!
口味實在,價格也不貴,吃好吃滿很滿足~
老闆娘維持料理的堅持,很厚工,
堅持用骨頭和蔬菜熬煮的大骨湯頭,
搭配自己調製的醬料和辣椒醬,
光辣椒醬就有4種以上,搭配不同菜色,
連辣椒粉都自己做,香料也自己種,
濃重系的牛肉冬央湯口味比較濃重,
酸辣夠味中帶香料的清香,是秘密武器!
還有口感多元,一樣夠味的酸辣檸檬雞飯,
餐點夠味卻不會死鹹,我很喜歡,
讓人一口接一口吃個不停,
激推大推給喜歡泰式米粉湯或熱炒的捧油,
快點來爽快的辣一下吧!
泰小葉 泰式風味小食
電話:04 2234-3385
地址:台中市北屯區北平路四段33號
營業時間:週一-週六 11:00-14:30 / 17:00-20:00。
粉絲頁:https://www.facebook.com/taismallleaf/
星羽私心評價(1-5顆星)
用餐環境:
服務態度:
餐點口味:
餐點價格:
CP值:
再訪可能:
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文章來源: 星羽的幸福小宇宙 (已授權)
作者: 星羽的幸福小宇宙
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