作者：宅女懶懶子

山花日本料理－純正日皮日骨，強調佐料講究、份量精緻且口味清新淡雅的精緻台北日本料理！

簡評：

日式料理吃過不少，但在台北吃到的日料常常都帶有台灣風味，幾乎都是應用本土食材加以變化，有些甚至是日皮台骨的料理，讓人越吃越心悸，這樣的東西怎麼敢能出來賣？這樣的東西怎麼敢賣出這種價格？然，山花不然！在山花，連一份壽司用的挖沙米都是真正的山葵磨輾而成，並非爭鮮之流的調味包等級醬料，吃過真正的食材，再吃其他人工調味品時，真的會覺得一入口，就立辨高下呀！！！

這次因為發送網的活動，因而有機會吃到久聞台北，位於六張犁捷運站跟科技大樓捷運站之間的山花日本料理，這次吃的是午間套餐。

營業時間是周一到周六，周日公休，有分午場（１１：３０～１４：３０）跟晚場（１７：３０～２３：００）。

一上桌就附上擦手的毛巾、抹茶跟漬菜～

御品書就是菜單。

抹茶喝起來很清淡～

山花午餐菜單奉上，請參考～

我這次選擇的是１５００／份的午間套餐，有先付小品、刺身三點盛合、握壽司七貫、季節烤魚、旬菜煮品、蜆味增汁、手作甜點、美式咖啡。

整體來說，用料算精緻，細節就待我述說一二吧～

註：今天的廚師是小林師跟阿超師，不是阿國師。

由於有生魚片，因此先送上一疊醬油。

先付小品

小黃瓜、魚卵跟昆布絲，鹹香帶甘的昆布絲跟微脆的魚卵，很搭配唷～

山花相關資訊：

地址：台北市大安區敦化南路二段144號
電話：(02)2706-1750

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文章來源：宅女懶懶子的生活圖文誌 （已授權）
作者： 宅女懶懶子