作者：星羽的幸福小宇宙

新都生態公園旁好推薦家常菜餐廳！

環境平凡沒有特別裝潢，

每道料理卻都是滿滿家常味，

用料新鮮，不重鹹，很溫潤，

好像家裡媽媽的味道，星羽很喜歡，

激推雙人套餐四菜一湯，還有白飯甜點，

只要590元，可自選想吃菜色好貼心！

還有假日限定的鮮奶鬆餅，

外脆內軟，咀嚼中有乳香很舒服，

CP值很高，甜鹹都大推唷！

✩✩

星羽從小在台北長大，中規中矩，

學生時代一個機緣，我愛上了台中，

29歲那年告訴自己：「人一生總要瘋狂一下！」

於是拋下那時相對穩定舒適的工作，

隻身來到台中闖蕩，半年後阿克追來一起生活，

也結下我們跟台中的不解之緣，非常愛這塊土地~

 

近來很忙，雖然我總是自己要求太高逼死自己，

但誰沒有堅持咩，是吧是吧~！

因為真的抽不出時間，父親節沒有空回家，

只能打個電話給最愛的爸爸，獻上祝福，

這或許就是每逢佳節必思親的心情，

家常菜，代表的應該是家裡常常可吃到的意思吧，

常常可以吃到時不珍惜，

離家寂寞時卻特別想念那種，媽媽溫暖的味道~

 

今天分享給大家的餐廳，滿足了我的思鄉情，

傅合式餐飲位於北屯建和路二段，

就在阿克死黨推薦的新都生態公園附近，

旁邊都是住宅區，很空曠，店家不多，

路很大，很好找停車位，

餐廳門面很寬，招牌卻不顯眼，走低調路線~

看到這個店名，很多人可能以為寫錯字，

其實不是拉~~哈哈~~

傅氏兄妹對餐飲業一直都非常熱愛，

在與父母討論後，決定全家一起努力，

也因此取名叫”傅合式”，姓傅的一起打拼咩！

哥哥負責內場廚藝，妹妹負責外場招待，

爸媽則負責監督是不是有真材實料，用心交陪，

傅媽媽說要讓客人吃的歡喜又健康，不可馬虎！

營業時間：週二-週五  11:00 – 14:00 / 17:00 – 21:00
週六-週日  8:00 – 21:00，週一公休。

店內有提供WIFI，禁帶外食、禁帶寵物、禁止玩牌。

雖然寵物不能帶入店內，

但室外走廊有兩桌可提供帶寵物的客人休息用餐，

上方也很貼心裝了吊扇，有點好奇涼不涼~

店內用餐空間不小，可容納4.50人沒問題，

沒有華麗的裝潢和擺設，採光不錯，

桌椅整齊，環境乾淨，有家的感覺，

喜歡吃裝潢的捧油可能會覺得陽春，

不過星羽一向都比較重視餐點和價格，

裝潢對我來說是加分，不是主角~

這裡真的滿適合帶小朋友來用餐，

店家很貼心的設置了哺乳室給媽媽們，

有需要使用歡迎跟店家說嘿~

餐點選擇有簡餐、火鍋、熱炒、炸物及飲料，

假日有早午餐跟下午茶鬆餅，平日不供應，

平日的下午時段有休息，假日全日開放，

但假日14:00-17:00有些餐點不供應，

菜單上標示的滿清楚，可參考，

餐點價格屬中平價位，不收服務費，

簡餐從190元-290元，火鍋從180元-380元，

從菜單就可以看的到道道家常菜，

我們這次享用了：雙人套餐(白飯、甜點、海鮮類*1、肉類*1、青菜/其他*2、湯品)、泡菜火鍋(雪花牛肉)、假日限定-起司燻雞鬆餅、假日限定-煉乳鮮奶鬆餅。

雙人套餐有四菜一湯，

還有白飯跟甜點，只要590元，

星羽私心覺得很划算，有超值感！

可惜傅合式離我家真的有點遠，

不然我們應該會變成一號常客~

週二至週五中午也有商業午餐，

100多元就能品嘗，參考看看~

雙人套餐(四菜一湯+白飯+甜點)  原價590元

星羽私心覺得這套雙人套餐CP值超高！

海鮮*1+肉類*1+青菜/其他*2+湯+飯+甜點，

而且選項不少，可以選喜歡的菜色，

兩大一小再加點一碗白飯就能吃爽爽！

甜點每天不一定是什麼，有可能式甜點或飲料，

我們這天是仙草蜜，甜甜蜜蜜很解渴~

粒粒分明的白飯很好吃，

QQ彈彈很有口感，配菜吃剛剛好，

就像我在家裡煮的飯一樣好粗！

不得不說，傅哥哥的廚藝沒話說，

我們點了看似簡單卻難表現的香煎蔥蛋，

泛著柔和油光的煎蛋帶點點蔥綠，

入口軟嫩略有口感，不會太鹹，

蔥很多，吃得出蛋香和蔥香，齁甲！

香酥鱈魚上下裹薄粉，擠上檸檬，

煎到香氣四溢，鮮美鎖在肉質裡，

外皮脆脆，魚皮脆口好好吃，

口感或口味都很優秀，很香，

魚肉軟嫩鮮美，沾胡椒更優！

開胃又下飯的三杯雞腿，

雞腿、紅蘿蔔、杏鮑菇通通有，

鍋氣有出來，鹹香中有醬味，

雞肉軟嫩好嚼，很好入口，

一塊就可以配小半碗飯了拉！

也是重口味下飯的魚香茄子，

一上桌主婦們就不禁讚嘆：

「哇塞~這鮮亮的紫色也太美了吧！」

這道魚香茄子口味比較溫和，偏淡，

不像熱炒店的重油重鹹，

還吃得出茄子的原汁原味，

豬肉的量很多，茄子軟綿帶口感，

就是媽媽的味道，一樣很下飯拉~

魚香茄子鹹甘的醬汁好下飯，

飯又好吃，一起入口軟綿QQ一起來，讚啦！

每日例湯會看食材調整，

這天我們喝到的是味噌豆腐湯，

熱熱喝，胃暖暖，很速喜~

泡菜火鍋(雪花牛肉)  原價290元

火鍋是店家的得意之作，服務人員很推，

用日本昆布自己熬煮的湯頭很自然，

盡量使用健康蔬果的菜盤，

價格不算便宜，走健康清新路線~

我們點的是泡菜火鍋，泡菜另外裝，

可以依照喜好自己加到湯裡加味，

泡菜口感偏軟，比較適合當湯底~

盡量使用新鮮蔬果的菜盤，少用火鍋料，

蔬菜種類不少，葉菜根莖瓜類通通有~

還有特調加入蒜頭醬油的沙茶醬，

以及店家選的雪花牛肉，開鍋囉~

附餐飲料可選擇紅茶、青茶和咖啡，

飲料可選擇內用或外帶包裝，

感覺內用的份量多很多耶~嘿嘿~

這裡的茶飲都是用茶葉泡的唷，

茶味沒有特濃，但喝得出茶香甘味，

糖也都用的是蔗糖，比較健康，

還可以調整糖度冰塊喔！很不賴吧~

湯一滾馬上把蔬菜通通丟下鍋，

昆布湯頭的清香一直飄入鼻腔，

昆布湯底單喝就很好喝，甘甘的，

偷燙一片雪花牛，肉片完整好夾，

入口軟嫩，帶昆布香氣，不錯吃~

其實星羽覺得昆布湯頭就很優了，

不過都點了泡菜，就加下去吧！

泡菜酸酸辣辣，融入湯裡更開胃，

辣辣的，有昆布的海味跟鮮味，

有種越喝越餓的感覺，再來一碗！

只有假日才吃的到的鬆餅來囉！

這裡的鬆餅粉漿是自己調配的，

完全使用鮮奶，不加一滴水，

現點現做，整間都飄散著鬆餅香，

本來以為鬆餅都差不了多少，

沒想到一品嘗讓星羽大驚豔！好好食！

假日限定-起司燻雞鬆餅  原價120元

燻雞、生菜、彩椒、番茄鋪滿滿的鬆餅，

淋上店家自己調製的蜂蜜芥末醬，

跟樂高一樣疊高高，好繽紛，

這根本就是疊疊樂吧！

這樣一大份只要120元！很誇張吧！

本來以為蜂蜜芥末醬這麼多會膩，

沒想到一點也不會，出奇清爽，

切成四片，連同滿滿生菜和燻雞，

滿滿一小碗，吃完很有飽足感~

私心覺得這已經可以當一餐了，

鬆餅軟硬適中，越嚼越香，

是比較薄的口感，外脆內軟，

跟朋友家人一起來個假日下午茶，

省錢又享受，超棒的！

假日限定-煉乳鮮奶鬆餅  原價80元

星羽真的不愛吃煉乳，

但這道煉乳鮮奶鬆餅卻讓我大大推薦~

看似簡單，口味一點也不簡單，

純鮮奶調製的鬆餅，一咬下就有奶香，

越嚼越香甜，煉乳完全是配角，

這塊鬆餅真的很美味！冷冷吃也讚！

激推大推，雖然沒有華麗擺盤，

但料好實在，真的很適合小朋友吃唷~

新都生態公園就在附近，走路10分，

舒服又超適合走走踏青的地方！

有大草地，舒服的步道，微風徐徐，

還有水池、鴿子跟魚兒，

吃完了口味舒服的家常菜後，

帶著一家大小來公園散步玩樂，

又是幸福滿滿的一天，西呀哇ㄙㄟ~

整體評價

發現台中溫和美味家常菜餐廳，

讓星羽感受到媽媽的味道，沖淡一點鄉愁，

環境平凡就像在家裡，簡潔乾淨，

餐點現點現做，醬料都是自己調製的，

希望能給客人在家裡吃飯的感覺，

不過用餐完身上會有油煙味唷~

 

餐點屬中平價位，以家常菜和火鍋為主，

平日中午有商業午餐，只要100多元，

假日有早餐及下午茶鬆餅，

火鍋湯頭以日本昆布自熬，很鮮甜，

激推590元雙人套餐！

四菜一湯，還有白飯甜點，

家常菜口味下飯又溫和，食材新鮮，

很像我自己在家裡煮的，吃起來很安心，

還有假日限定的鬆餅超激推，

純鮮奶製有奶香，CP值很高！

大大推薦給大家，很適合帶小朋友去，

吃飽喝足去新都生態公園跑跳玩樂，超讚！

傅合式餐飲

電話：04 2437-1230

地址： 406 台中市建和路二段189號

營業時間：

週二-週五  11:00 – 14:00 / 17:00 – 21:00
週六-週日  8:00 – 21:00，週一公休。

粉絲頁：https://www.facebook.com/fu24371230/home

 

星羽私心評價(1-5顆星)

用餐環境：

餐點口味：

餐點價格：

服務態度：

CP值：

再訪可能：
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文章來源： 星羽的幸福小宇宙 （已授權）
作者： 星羽的幸福小宇宙