有哪些你不知道的食療內幕？《康健》請教專家，找出適合現代人的食療，讓你在家也能享受《甄嬛》的宮廷養生術。

1.阿膠補血，適合安胎

盛裝在青花磁罐裡的黑色阿膠，宮廷人士經常相互餽贈，因置入性行銷大陸某廠商的阿膠，在劇中高度曝光，無論皇帝養生、甄嬛安胎、流產都靠它調養。

其實阿膠是驢皮製成的動物性膠原蛋白，以山東東阿縣出產的阿膠最有名，常用來補血、安胎，改善女性貧血及血虛狀況，像孕期暈眩、胎動不安或滴滴答答出血，中醫師陳玫妃會用搗碎的阿膠入藥，修復子宮內膜異常剝落。

不過近年阿膠價格不斷攀升，至今一斤約3000 元，價格昂貴，在台灣較少使用。

要提醒的是，阿膠屬「滋膩」中藥材，吃多了會產生噁心、嘔吐、拉肚子等吸收不良的狀況，建議少量使用就好，一次不要超過三錢。身體若有感冒、喉嚨痛等發炎現象時暫時不要吃。

▲這樣用最好：

阿膠適合秋冬進補，陳玫妃建議可用少量阿膠加枸杞、紅棗、黃耆、黨蔘及雞肉適量燉補熬湯，有氣血雙補功效。

2.益母草活血養顏、改善痛經

邊緣呈細鋸齒狀的益母草，自古以來就是婦女保健良方，聰慧美麗的甄嬛不但自己種植益母草，也請太醫用它調製「神仙玉女粉」敷臉，短短半月使糟糠無色的容顏變得如玫瑰般水嫩光滑，因而重新獲得聖寵。

有「回春」功效的神仙玉女粉，做法繁複，原出於古籍《外台祕要》，是唐朝武則天最愛的留顏祕方。據記載要取端午節摘下新鮮強壯的益母草，在太陽下曝曬並研磨成細末，放進黃泥小爐燒炙一天一夜成灰，再加入滑石粉和胭脂。

現代人則用簡易方法，直接以益母草（科學藥粉）＋小茴香（科學藥粉）＋薏苡仁粉＋綠豆粉＋珍珠粉調成面膜，「去斑、去痘疤效果不錯，」陳玫妃提出個人心得說。

益母草也能活血化瘀、消腫，加速排除血塊，改善痛經，中醫師劉佳祐常以益母草搭配其他藥方，用來治療多囊性卵巢炎和子宮內膜異位，效果不錯。

但益母草有類雌激素成分，若有子宮肌瘤的人不適用，可能誘發肌瘤變大。

▲這樣用最好：

若有痛經及經前症候群的人，陳玫妃建議可用乾燥的益母草2錢、紅糖5 克加600cc 水熬煮，經期前每日喝一杯，喝到經期第三天為止。懷孕及有子宮肌瘤的人不適用。

3.山楂消油解膩，應酬後最適合

酸溜溜的山楂解膩助消化，應酬吃過多或太油膩，喝點山楂茶會比較舒服。

山楂也能減少藥物苦澀味，劇中老太后嫌中藥太苦不肯服用，沉穩細心的沈眉莊在旁端著蜜漬山楂伺候著，讓太后去除口苦，類似民間常用的山楂餅、梅餅。

山楂維生素C 含量豐富，也是中醫界的減重明星，對於新陳代謝不好、下半身瘀滯及水腫的瘀症肥胖及鮪魚肚、小腹肥胖等，消油效果很好，陳玫妃說。

▲這樣用最好：

應酬或吃太多肉類消化不良，陳玫妃建議可喝點桂花山楂茶：山楂2 錢、桂花1 錢、陳皮2 錢，泡熱水500cc。

但胃酸多的人不能空腹喝或喝太多。

原文：康健雜誌171期  / 作者：林貞岑

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