秋天氣候乾燥，影響身心，不僅情緒上特別容易煩躁不安，也擔心乾燥造成的皮膚老化。

以下食物不但清心養肺，且兼具美容功效，讓你可以水嫩優雅的安度秋天。

１．藕

清熱疏鬱，含鈣、磷、鐵及豐富維生素C，在《神農本草經》中被視為具有長壽功效的上品。

生鮮藕汁清熱解渴；煮熟之後健脾開胃，適合脾胃虛弱的人做為滋補養生。

怎麼吃：新鮮蓮藕榨汁加蜂蜜，有助解除煩悶口渴。

２．銀耳

含多種胺基酸，可潤肺生津、提神，有助於緩解皮膚乾燥、搔癢。

怎麼吃：銀耳燉冰糖，有潤肺美容功效。

３．芝麻

芝麻養陰潤燥，有助因津液不足造成的便秘及皮膚乾燥。

但已有發炎情形，如牙痛、腸胃炎或腹瀉的人，不適合多吃。

怎麼吃：磨粉泡茶或煮粥均可。

４．山藥

具有滋陰養肺功效。且含多酚類和花青素，可以調整代謝、潤膚通腸。

且山藥澱粉含量低，約為16％，當成主食不易發胖。

怎麼吃：煮湯或磨泥拌飯均可。

５．梨

潤肺止咳、清熱解毒，有「天生甘露飲」之稱。

對於秋燥引起的乾咳、口渴和便秘效果不錯。

歷代中國戲曲名家保護嗓音的秘訣就是，每日飲用鮮梨榨汁滋潤喉嚨。

但脾胃弱者不宜多食。

怎麼吃：生食、榨汁（可加入甘蔗或蜂蜜，滋潤效果更好）均可。加蜂蜜、冰糖川貝母燉煮，可用來緩解咳嗽症狀。

６．百合

清潤甘甜，潤肺養顏，並有止咳、鎮靜安神效果。鮮百合鎮靜安神效果好，乾百合則具有滋補效果。

怎麼吃：煮粥或拌炒。

》秋日食蟹建議

金風送爽，秋蟹正肥美，食蟹是秋日一大樂趣，

小小提醒讓你飽足口腹之慾，也能兼顧健康。

●新鮮、煮熟最好。

●處理時要將蟹的鰓及腸胃反覆清洗乾淨，以免細菌殘留。

●食用時以薑、醋調味，不但可去除蟹的寒性，也可去腥殺菌。

●避免與柿子一同食用，柿子有鞣酸，與蟹同食不易消化。

●蟹爪具有活血化瘀效果，可能造成流產，孕婦不宜服用。

●過敏、腹瀉、發炎發燒情況下也不適合吃蟹。

●食蟹後不要喝大量開水，以免沖淡胃液，減少體內抗菌能力，可以喝點熱糖薑茶暖胃。

●此外，蟹黃膽固醇高，有心血管疾病的人，要適可而止。

本文出處：《康健雜誌》95期    作者：林貞岑     圖片來源：陳怡安

資料來源：市立聯合醫院中醫部、中國醫藥大學學士後中醫系

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