我愛農夫

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認清標章、喝在地促進本土乳品升級

在食安風暴下，民眾注重飲食安全，連鮮乳怎麼喝，都比以往講究新鮮，甚至有人會喝到剛從牧場乳牛身上擠下來、沒有經過殺菌的生乳。因此網路上流傳著「喝生乳」、「買生乳回家加熱」等的分享經驗。但是，喝生乳真的比較好嗎？鮮乳該怎麼喝才比較健康
紅藜首度被證實能防癌！減重、美顏一手包

神奇的「穀類紅寶石─台灣紅藜」首度證實具有預防大腸癌前期病變的效果！根據臺北醫學大學營養學院保健營養學系副教授施純光最新研究發現，帶有大腸癌前期病變的大鼠在餵食「台灣紅藜」10週後，其各項大腸癌前期病變指標均出現顯著改變，顯示能有
台灣紅茶再起：嘉義阿里山高山紅茶

在魚池紅茶、蜜香紅茶等重量級前輩的耀眼光芒下，阿里山紅茶雖為後起新秀，但挾台灣最富盛名頂級高山茶區威名，卻是甫一問世便備受各方關注矚目。阿里山紅茶的成形與發展之路，可說已成近年台灣大多數小葉種紅茶產區的典型代表範例。和花蓮瑞穗蜜香
台灣紅茶再起：花蓮舞鶴蜜香紅茶

我始終認為，茶是天、地、自然與人完美交會、攜手孕育的產物，而花蓮瑞穗的蜜香紅茶，則可說是此中最鮮明例證。說來奇妙，蜜香紅茶所以為蜜香紅茶，除了氣候、土壤、茶樹與製法之外，生長過程中，還得仰仗另一核心關鍵角色──小綠葉蟬的相助。這小
小農餐廳扛起社會責任產地直送鮮甜上桌

「您好，這道菜是香樁炒軟絲，香樁是選來自屏東鴻旗有機農場栽種，軟絲來自澎湖，口感彈牙好吃……。」這幾年，從塑化劑、瘦肉精到毒澱粉、餿水油事件，台灣社會歷經多次食安風暴，民眾愈來愈在意吃下肚的餐點來自哪裡