開放式廚房、玻璃拉門與上掀式電器櫃，5 款捨不得離開的餐廚空間設計
編輯 AC｜圖片提供 構設計
餐廚空間是一間住宅的核心領域，它不僅提供了享用佳餚的功能，還透過廚房中島、吧檯及餐桌，凝聚全家人的好感情，招待遠道而來的親友。構設計的楊子瑩總監，就認為家裡能不能規劃開放式廚房，取決於屋主的收納習慣：如果喜歡將廚房打理得潔淨無瑕，開放式的中島廚房就很適合你；若是東西比較多，就比較建議加裝玻璃拉門的半開放式廚房。以下精選 5 款不同類型的餐廚空間，一起來看構設計怎麼施展色香味俱全的空間魔法吧！
Project 1. 四代同堂的北歐風廚房
>> 絕招：拉高烘焙吧檯，廚房用具通通隱藏！
四代同堂住了 30 年的老屋，期盼能重回往日的明亮感，因此設計師首先透過天藍色的烤漆玻璃，點亮開放式廚房空間，接著利用貫穿公領域天花板的藍色照明管線，象徵屋主一家想要的藍天白雲意象，而玫瑰金吊燈在木白色系的空間，帶來了跳色效果。特別的是，考量到餐廳有梁又鄰近儲藏室，所以設計師採取流明天花，來增強整體的光亮感受。
家中主要是屋主媽媽在下廚，因此設計師依據她的使用習慣，將吧檯刻意拉高 30 公分，加上檯面側板，讓媽媽可以在桌面擺放烘焙用的攪拌機，同時保持視覺的乾淨，架高後共 120 公分高的吧檯，也方便端菜。而壁龕、梁柱畸零空間的茶杯展示區，則是屋主奶奶展現收藏的角落。此外，通往陽台的地板，藉由六角花磚取代地毯，與廚房地面的木紋磚，都達到區隔場域、好清潔的效果。
Project 2. 旅外回家的現代風廚房
>> 絕招：增加軌道燈，隨時調整空間氛圍！
從事科技業的夫妻倆，帶著兩個小孩，住進這間 50 坪的現代風住宅，由於先前在美國生活的關係，所以習慣一次採購大量生活用品，擁有超強收納的大廚房，就變成空間規劃的重點之一。設計師透過安全結構立柱，定義了中島收納櫃的造型，而電器櫃採取上掀式搭配抽盤式的設計，讓不同高度的家電都很好使用。餐廳牆面除了隱藏主臥室入口外，也巧妙利用牆面厚度，融入儲物櫃。
在照明的選擇上，屋主喜歡工業風的吊燈，所以設計師考量樓板高度，把餐燈定在約 175 到 180 公分的高度，同時改用鎢絲燈泡，讓全家人坐下來用餐時，能夠享受溫馨的團聚氛圍。另外，天花板還特別增加兩排軌道燈，滿足男主人隨時想要轉變照明角度的生活需求。
Project 3. 退休生活的無印風廚房
>> 絕招：餐廳廚房分離，實際使用更加便利！
20 坪老屋原為兩大一小的生活空間，後來在小孩長大之後，變為夫妻倆的日式無印風退休宅。因為女主人想要有大廚房，加上空間有限，所以設計師將餐廳與廚房分離，並裝設透明玻璃拉門，來阻隔炒菜油煙，又有明亮開闊感。陽台原本是用鋁窗拉門隔開，設計師改成長虹玻璃拉門，並於地板鋪設木紋磚，門拉開時能放大客廳空間感，關閉時光透進來，曬衣服也不會感到陰暗。
室內選擇木白色系為主，並在屋主在意的明顯梁柱，用貼木皮的方式修飾，強化空間風格。家具家飾的挑選上，餐椅及洞洞板都採取了柔和色彩，形成跳色效果，而餐椅的皮革材質，一方面便於日常清潔，另一方面顏色也比布料來得飽和，色彩搭配起來更具質感。
Project 4. 寵愛雙胞胎的老屋廚房
>> 絕招：幾何玻璃拉門，採光好又呼應主題！
50 坪的北歐風老屋，住著夫妻倆與雙胞胎，男主人喜歡煮飯，希望擁有中島又不想要油煙四散，因此廚房採用幾何造型門，門關起時，吧檯椅可以往內推，形成完整的中島廚房。玻璃拉門的深藍色線條，呼應客廳收納櫃的色彩，也跟男主人喜愛的深色廚具完美契合，加上屋主一家喜愛幾何的關係，因此不僅從玄關到浴室都充滿幾何元素，通透的拉門也勾勒趣味圖騰。
大片玻璃拉門為餐廚空間引進充沛光線，也成為琴房的共用門片，兼具隔音效果。餐廳旁的鏡面牆區，是為熱愛運動的夫妻倆，專屬打造的開放式活動空間，設計師在天花板加裝吊桿，無論夫妻倆從事 TRX 懸吊訓練，或是瑜珈伸展，又或是小孩席地而坐閱讀，都很方便使用。
Project 5. 坪數不大的長型屋廚房
>> 絕招：獨立電器櫃，複合式格局增強機能！
在室內空間窄長的情況下，20 坪中古屋以北歐風的姿態，整個脫胎換骨，加上廚房又是屬於一字型廚房，因此設計師重新思考格局規劃，將電器櫃移至客廳沙發旁，並藉由電器櫃的 60×60 公分上掀式抽盤，來擺放炊飯鍋、家電，解決廚房空間不足的問題。餐廳一側還多隔出了儲藏室，且利用 35 公分的牆面深度，提供屋主想要的玄關櫃，藉由複合式的格局設計，使空間功能變強大。
構設計的楊子瑩總監，針對親子宅、退休宅、四代同堂等不同家庭，透過專業的建議與靈活的設計，滿足每一名家庭成員的需求，尤其是在餐廚空間的規劃上，客製化的收納設計、多層次的燈光應用，以及高硬度的好清潔檯面，都完美成就了家的溫度，使下廚不再是一個人的事，而是全家人共享的生活體驗。
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