作者： 喵 喵

今天分享的是很日本味的京川燒 

有著來自日本的煎烤手藝和日本嚴選的食材和健康的用料

京川燒不加任何食品添加物和水

這裡分為源日京川燒–源自日本江戶神田之今川橋的菓子今川燒和立休茶舖–純正日本綠、抹茶 很日式下午茶風格

京川燒其實說穿了就是台灣俗稱的紅豆餅或車輪餅 不過因為用料實在 所以價格比起平常的車輪餅(紅豆餅)高出許多

店門口的兩個紅燈籠

店內主要販售日本茶、咖啡、京川燒 這裡只提供外帶喔 

大家看到手作り金川燒價目表的單價請 HOLD 住 有沒有覺得很LV級 XDD 剛開始也覺得很…不過吃過之後覺得很值得

京川燒的種類有甜有鹹 裡面內餡超與眾不同 居然還有海苔玉子燒和番茄杏鮑菇、鳳梨蘋果蔓越莓 好難想像那個味道

她家的咖啡豆應該是用星X克的豆子 左邊的展示櫃上有擺放

工作人員穿的日本服飾和店內的裝潢布置和外帶包裝精緻的紙袋 還真讓人以為置身在京都街頭的菓子店

京川燒可以單點也可以用比較划算的套餐式點法 今天點7號餐 (南瓜燒+毛豆燒+琥珀焙茶)再加點一個員外愛的萬丹紅豆燒

喵喵會來有事先作功課 偶是為了這裡的毛豆燒來的 這裡的毛豆是來自高雄ㄛ 而且是外銷到日本的台灣之光呢

當然要來嘗嘗看 那個….對啦!偶很愛吃毛豆 呵呵

這裡採客人現點現做的方式 讓大家吃到最新鮮又熱呼呼的京川燒

師傅開始在煎烤偶點我的紅豆、毛豆、南瓜燒囉 裡面的餡料滿滿的 感覺很扎實

而且旁邊有標示這裡的京川燒 使用的是

日本進口的小麥粉、日本進口的上白糖、銅煎焙烤鍋也是日本製 不加一滴水使用有品牌的鮮奶 不加乳化劑..等人工添加物

偶猜這個應該是別的客人外帶要給小朋友吃的吧 

您沒看錯 裡面黑黑圓圓的是奧利奧(OREO)餅乾 第一次看到這種結合 小朋友一定吃到開心翻了

紅豆則採用有名的萬丹紅豆

這些都是在介紹食材的產地和檢驗證明 讓大家吃得安心又健康

我的七號餐 紙袋還事先打洞讓空氣流通 京川燒就不會因為悶熱而受潮 好貼心的作法  可惜紙袋的印章蓋顛倒了 ㄎㄎㄎ

先說說琥珀焙茶超超超..好喝 來自日本靜岡縣的煎茶 一入喉有著獨特的香氣 非常溫潤又高雅的喉韻真的是會回甘的好茶 

聽說這種茶咖啡因比較少算是比較溫和的茶品

當天去居然剛好有某某報紙的記者來專訪 噗噗 偶…偶忘了上妝也沒有穿漂漂 更忘了自己回答了甚麼 一整個好緊張 冏

老闆因為偶們回答記者一些問題 還送一個店內人氣最夯的香草卡士達給我們吃就甘心咧 金拍謝 謝謝啦! 

聽店內的服務人員介紹香草卡士達 用的是新鮮的天然香草莢豆莢 所以會看到裡面有一顆顆小小黑黑的香草籽用料太實在了

吃起來內餡很軟嫩 不會太甜膩 皮不會太厚 而且這種卡士達吃的時候會爆漿ㄛ 員外說我吃像太難看不要拍 噗噗

毛豆燒 滿滿的毛豆餡料 滿嘴濃濃的毛豆香 淡淡清爽的口感不會膩口偶呷意

南瓜燒 裡面都是真材實料的有機南瓜泥 南瓜的鮮甜清新口感 健康又好吃

源日京川燒是間食材用料很用心的店家 大家可以嘗鮮看看 希望大家喜歡今天的分享~~~

源日京川燒地址:台中市南屯區大光街267號 (大光街和大業路口) 電話:04-23280520

文章來源： 甜蜜三加一 （已授權）
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