作者：星羽的幸福小宇宙

禪與松不僅環境充滿日式禪意！

300元起跳的無菜單晚餐激推必點，

當天現採新鮮食材，主廚特選肉品，

簡單料理凸顯最鮮甜的食材原味，

讓我們吃光光還意猶未盡，

記得一定要先預約！

附餐早餐也豐富又美味，

還有各式DIY活動，讓你放鬆又充實喔！

✩✩

在禪與松休閒養生會館居住的這一晚，

不但感受到不輸日本的禪意，

可以參考星羽撰寫的環境+住宿篇，

※ 禪與松休閒養生會館 (環境+住宿) ※ 感受禪意不用去日本！賞山景看星星，林間步道水里蛇窯，原住民私房景點導覽，離南投好玩景點也很近唷！【星羽是玩貨-南投水里】

 

老實說，星羽對飯店的餐廳一向都不抱希望，

殊不知，禪與松的餐點讓我們非。常。驚。豔！

是非常喔，無論是價格還是餐點都是，

住宿有附早餐，記得預約時間享用，

餐廳在檜木房間旁邊，空間還不小，

整片落地玻璃讓內部挺明亮，

中式的圓桌一張張，環境樸實而乾淨~

這是第一天晚餐時拍的，

隔壁幾桌都是旅行團的桌菜，

星羽跟阿克是300元/人無菜單料理，

強烈建議就算10人3000元的桌菜，

也請主廚推出無菜單料理，絕對比大菜好吃！

餐廳的木箱裡放著新鮮蔬果，

這些都是附近小農拿來寄賣的，

有新鮮蔬果、自製辣椒醬、剝皮辣椒，

只要喜歡，都可以直接買回家，

價格或許沒有特別便宜，

但都是附近小農的心血和用心種出的唷~！

洽服務人員就可以了！超讚！

此外園區內也有種植蔬菜跟水果，

說不定運氣好會跟我們一樣，

剛好碰到青木瓜結實，帶木瓜回家煮湯唷~

若住宿客人較多提供Buffet自助式早餐，

若住宿客人較少，則提供套餐式早餐，

楊經理特別告知，若套餐式早餐沒吃飽，

請務必告知服務人員，一定要吃飽飽唷！

這天我們很幸運剛好是提供Buffet，

預約時間準時抵達餐廳，

看到各式各樣飄香的餐點，好餓喔！

滷肉飯、饅頭、稀飯、麵包、沙拉、

炒青菜、炒蛋、醬菜、炒麵、飲料，

星羽私心覺得這裡的早餐不輸大飯店，

餐點不只種類多，也樣樣新鮮好食！

克哥最愛的中式早餐！

禪與松的青菜很不一樣，

用的是在地小農種植的新鮮蔬菜，

每一種小菜都很新鮮，肉鬆超級好吃，

搭配清爽的白粥和自己磨的豆漿，

營養滿點，一早的活力都補滿拉！

星羽則偏愛亂七八糟搭配早餐！

蛋香舒服鬆綿不過鹹的炒蛋，

一定要吃好多爽口的高麗菜，

跟香噴噴軟Q的炒香菇，

再來一個可頌麵包抹滿滿滿的奶油，

好飽呀~~~肚子要炸了拉！

肥瘦各半的滷肉飯帶醬香，

其實星羽已經吃不下了，

但聞起來好香，幫阿克舀一碗好了(大笑

還有阿克超級喜歡的饅頭肉鬆！

這裡的肉鬆真的好好吃，

口感綿密，肉鬆香氣十足，

星羽喜歡到好想買回家配飯吃啊！

光早餐就很豐富，晚餐更不用說，

激推狂推大推一定要預定禪與松的晚餐！

這裡的晚餐採無菜單料理，

因為不知道會買到什麼菜，有什麼吃什麼！

每天，附近種菜的小農阿嬤等，

帶著剛採下的新鮮蔬果，到廚房直賣，

保證新鮮，保證優質，絕對好吃，

再由超過30年經驗的主廚簡單料理，

組成一道道不輸國宴的美食饗宴，超棒的！

 

晚餐採預約制，8人以上桌菜3000元，

8人以下可選擇300-400-500三種價位，

請依照預約人數到餐廳用餐，不要貪小便宜，

吃不夠都可以續飯及加菜，讓大家吃飽飽！

 

這道胡麻筊白筍，

讓怕筊白筍的星羽不敢相信自己的舌頭，

筊白筍入口好脆好甜好清爽，

清甜的汁液非常揪C，沒有怪味，超級好吃！

和風蘆筍也是脆口清甜，略帶酸香的和風醬更開胃~

白斬土雞完全收服星羽的嘴巴，

主廚一大早親自到市場挑選的土雞肉，

費工處理後，切出來的雞皮溫潤油亮，

皮跟肉中間還有一層雞油凍，

滑口軟嫩，越咀嚼越鮮甜，肉汁滿滿，

光單吃就非常好吃，沒雞腥味，

沾上辣椒醬油又是不同口味，好好食拉！

乾煎打頭仔考驗主廚功力，

外皮脆脆，魚肉軟綿嫩嫩，

帶著淡淡鹹味，單吃或沾椒鹽都很棒~

櫻花蝦炒山翡翠是水里的私房食材，

山翡翠是夜香花的一種，嫩苗部分，

必須要用手一個個摘下，保持完整，

師傅很簡單的炒蒜頭及櫻花蝦，

清香中略帶一咪咪苦味的山翡翠，

跟櫻花蝦的海味超級合拍，

清爽中帶著舒服的清香，特別又好食！

熱騰騰的山當歸排骨湯小小一鍋，

排骨、大蛤蜊、山當歸，

慢火熬出略帶乳白的湯頭，

溫潤清甜的湯頭讓滿口生香，

滑進胃裡，暖暖的，溫溫的，

忍不住想再來一碗~

甜點是超級無敵好吃的芋泥地瓜球！！

主廚手作的芋泥地瓜球，不但做工繁複，

光油炸時就要調多次油溫，很多撇步，

炸出來的芋泥地瓜球外皮非常酥脆，

內在有好幾層的麻糬口感，

最裡面是香甜的芋泥，完全不油膩，

真的是星羽目前吃過最好吃的地瓜球！

ㄚㄚㄚ~~現在邊看又流口水了啦！！

園區自製的五葉松汁，

用五葉松、鳳梨和蜂蜜打成，

有點像小麥草汁，有香香的草味，

甜甜的很好喝，據說也有單賣喔~

最後來一片超甜的小玉西瓜，

為這天的美好晚餐畫下讓人回味的句點，

禪與松沒有昂貴的碗盤，華麗的擺飾，

在地最新鮮的食材，簡單自然的料理方式，

發揮出食物最鮮甜的原味，

這就是會創造美食記憶的味道，

讓我們吃到欲罷不能，回味不已~

除了最新鮮的食材和料理，

每個房間晚上都會贈送一份DIY課程！

我們這天做的是五葉松鉛筆，

纖細的五葉松枝條、2B筆心和其他材料，

不困難，可以盡情發揮創意，

打造專屬自己的幸運筆！

園區已經先將前置鑽洞鑽好，

我們只需要插入筆心並固定，

再用刀片刨削樹皮成自己喜歡的樣式，

每斷樹枝都有不同的特色，

慢慢削，跟旁邊的捧油聊天笑鬧，很愜意~

將將將將~~星羽跟阿克的筆出爐囉！

大家應該一看就知道哪支是誰的吧！

除了削皮做造型，還可用原子筆寫字，

星羽的是喵型的可愛鉛筆，

希望他能帶來好運，陪我文思泉湧拉！

好康來囉！！！

整體評價

禪與松的餐點真真讓我們驚豔，列為每訪必吃！

沒有華麗的裝飾，昂貴的擺盤，

氣派的餐廳，或不環保又貴的要命的魚翅，

利用在地最新鮮的食材，當天送來的蔬果，

主廚晨起到市場精選的肉品，

無菜單料理方式，什麼新鮮吃什麼，

簡單原味的料理方式，特別的食材，

自然舒服的口味，讓我們吃了還想再吃！

只要300元/人起跳，一定要先預約喔！

 

早餐也很豐富，若住宿人多採自助式，

住宿人少則用套餐式，一人一份小朋友也有，

吃不飽可跟服務人員反應加菜，

吃飽為止，但請不要浪費喔！

除了餐點特別又好吃，還有手作DIY，

讓你住這裡一點也不無聊，

好吃好玩放鬆優閒超素喜拉~~

禪與松休閒養生會館 Zen and Pine Resort

電話：04 9287-1277

地址：南投縣水里鄉頂崁村頂平路71巷11號

粉絲頁：https://www.facebook.com/zenandpine/

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文章來源： 星羽的幸福小宇宙 （已授權）
作者： 星羽的幸福小宇宙