" 謝謝您的耐心等待，因為等待是值得的 "，

白板上簡單的字句卻寫出對於美食的殷望，

最是憑藉這股信念，更讓我深信美食就是有這樣的魔力。

一走到K2餐館門口，目光立即讓那明亮的環境吸引，

整個空間巧思的運用，讓這座落在辦公室大樓間的餐館，

更是下班後三五好友最佳的小聚首選。

餐館裡的另一角隅，簡單的圓木桌搭配超高腳椅，

透過百葉窗可以看到那車水馬龍擁擠的市景，

坐在這享受美食有著極大反差的對比，

頓時，都會覺得自己是最幸福的人兒。

今兒個瑪格邀請我們一同品嚐美味的手工Pizza，

開放式的廚房讓我們可以清楚看著師父們的廚藝，

堅持每一塊Pizza都採用現點現做。

手作好的Pizza要送入窯裡燒烤，

可別看這窯普通平凡無奇，這可是從義大利進口，

就目前在台灣僅有兩座。

這座窯更是主廚J-ping的堅持，

採用火山泥製成，窯內的溫度可以高達420度，

每塊磚瓦要均熱還要以柴燒3個小時之久。

這次可真的說是北中南格友美食大聚會，

錯過這次的美食真的會讓人搥心肝飲恨呢!

瑪格和扛姐下午就坐高鐵從台北下來，

美麗的新娘子Ling冒著翹班的罪名也要飛奔來享用，

Nonie今天還一身OL套裝出席，我好喜歡她的繪圖喔!!!!

晏翎一出現那雙白晢筆直的長腿立即吸引我目光，

話說這是北七里的驕傲呢!

甜蜜三加一的女主角喵喵同樣也是住在豐原，

一家四口總是上山下海到處的遊玩，

就如同他們的部落格名稱"甜蜜"一般，

尤其是員外更是從頭到尾認真的捕捉每一個精彩的畫面。

美麗的J-ulia落落大方的個性很快就和大家聊成一團，

除了細心的跟我們解說每道Pizza的食材，

聽著她說著義大利的旅行，都讓我心動的想當場報名。

吻仔魚   Bianchetti

長形蕃茄、大蒜片、新鮮吻仔魚以及自製的辣油   

雖然這次我沒能品嚐到那新鮮吻仔魚的口感，

但是光是吃到Pizza餅皮上殘留下的味道，

讓我下次有機會一定要點一大個好好享受。

美食真的就是讓人有無法擋的魅力，

雖然我承認自己是名副其實的"鍋癡"，

第一次吃到驚人美味的Pizza，真讓我到現在還想念。

瑪格麗特   Margherita

長形蕃茄、空運馬自拉、蘿肋 

許多人可能跟我一樣對於那馬自拉感到特別的好奇，

其實馬自拉就是新鮮質軟的乳酪，

搭配加熱後產生強勁的拉絲狀，富有彈性且奶味香醇。

別小看這一塊Pizza的簡單，

在食材的選用上可是一點都不為馬虎。

森林月半角   Caizone di Bosco

研磨起司、杏鮑菇、柳松菇、蘑菇以及香菇   

寶貝毛個人最偏愛森林半月角，

說不定可以一個人嗑完一整個都沒有問題，

那半月角裡頭的菇類全餐料理，

光是入口那一剎那，有讓人無法以言語文字形容的美味。

陽春   Mar inara 

長形蕃茄、大蒜片、奧勒崗、研磨起司

梅帝契   Medici

長形蕃茄、菠菜、空運乳清起司、研磨起司、有機蛋、松子

一口氣看了那麼多種的Pizza有沒有讓您很心動呢?

您看到豹紋花邊的Pizza嗎?

可別以為這是"臭灰搭"，這是因為經過高溫的窯烤，

再加上麵糰長時間的發酵下所形成的小黑點，

從豹紋的小黑點多寡到大小，

就可以研判出麵糰發酵的時間和火候的溫度。

J-Ping 對於美食就有獨特的堅持，

遠到義大利學習最當地傳統的製法，

更曾被美食評為 " 具有米其林星級水準"的主廚，

是台灣目前唯一為了了解義大利美食，而跑遍義大利的台灣廚師。

短短的2.5小時用餐時間真的過的很快，

更同時在享用完最道地的拿坡里Pizza後，

我才發現，原來吃Pizza是要用刀叉呀!

很開心這次可以在K2小蝸牛試營運期間就享用到美食，

風趣的 J-ping 更是在打烊時間後，

拿出他最看家的法寶讓我們拍照、搞笑。

對於寶貝毛而言：

美食沒有制定的標準，那衡量完全取決於個人心中的天秤，

看完這篇文章您應該也想品嚐這道地的傳統美味，

現在不用再花錢買機票飛到遙遠的義大利，

來一趟中台灣，您也可以享受到美味的料理。

K2小蝸牛廚房

住址:台中市西屯區文心路二段213號2樓(順天經貿大樓)

電話:04-22518862

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文章來源： 寶貝毛的天空 （已授權）
作者： Novia