作者： 李 安 納

                        牛轉乾坤

2020庚子年，新冠病毒漫延全球，引起世人恐慌，談毒色變。由於封城鎖國關係，許多行業停滯不濟，如旅遊業，餐飲業，航空業都受到重創，同時也使失業人口增加，造成社會不安。

所幸年底疫苗研發成功，疫情可以受到控制。我想人世間沒有永遠不變的事物，隨著時間，疫情也會逐漸消失，翻頁過去。鼠去牛來，2021年將是扭轉乾坤的一年，否極泰來，一切都會好轉，恢復正常。

法國實施全民篩檢，每區設有帳篷檢測站，早上10點至下午5點，不需要約會，出示健保卡，填張表格，馬上測試，15－30分鐘後就可拿到檢驗結果。在唐人街，有許多華人不懂法文，所以特別有中文標示，以便華人取樣。

從去年三月迄今，法國封城兩次，第三次還在商討中，現在實行宵禁，從晚上六點到清晨六點，不可隨意外出，除非特殊事故，如工作，就醫等，需出示文件證明。對所有進出法國國境者，無論本籍外籍，必須持有72小時內病毒核酸檢測陰性證明者，才可過關。

為了照顧國民健康，許多區政府分發免費口罩，定時放進您的信箱內。對於患有長期病者，如心臟病，高血壓，糖尿病，癌症等等，只需拿著家庭醫生開的處方，去藥局一個月可領一盒免費口罩（50片裝）。市場上口罩充斥，價格也下降很多，從去年三月50片裝一盒10歐元，今年降到2歐一盒（約台幣70元），5歐可買三盒。

由於封城宵禁的緣故，我那裏也不能去，只能在有限的範圍內兜圈子。無聊之極時，就在廚藝上動心思，自做創意美食。兒子在家遠距離工作，他家離我家只有三站地鐵，我常送去給他試嚐，看他吃的開心，我做的也開心。母子相聚甚歡，這也是我在疫情非常時期，最大的收穫。

巴黎的華人超市張燈結彩，架上擺滿年貨，受到疫情宵禁的影響，失去了往年熱鬧的春節氣氛，我買了一些做年糕的食材，就回家了。在此，獻上我的創意年糕，請大家視嚐，祝福大家

                               新年快樂，牛轉乾坤

                               步步高升，健康如意

（Paris,  Feb. 3, 2021）

口罩一盒50片裝售兩歐元，三盒五歐

新冠病毒檢測站

抹茶桂花年糕

巧克力年糕

桂花年糕

小丑年糕

桂圓年糕

桂花紫薯年糕

巴黎中國超市

新年快樂，平安如意