壽豐有名的「豐春冰果舖」

每天都排滿長長的人龍

到底是有什麼樣的秘密？讓人甘願排隊等待！

原來這家冰果舖保存著六十年代的製冰技術和機具

使用大灶來柴燒甘蔗水做成原料

冷卻一小時之後　在用冷凝機（阿摩尼亞）冷凝

攪拌一小時以上之後才能夠販售給顧客

這樣費工的製作　一次只能賣２０碗冰

但也是因為這樣的堅持和對品質的要求

才能做出人人喜愛的好吃冰品

有別於一般的冰品

豐春冰果舖的冰品嘗起來有著柱狀的結晶體口感

但又不是傳統的碎冰顆粒

有著淡淡的甘甜

店裡招牌紅豆　鬆軟綿密不帶澀

還有一點沙沙的的口感　總是能擄獲大家的心

還有綿密的芋頭　敖煮的軟軟看不出芋頭的形狀

品嘗起來濃郁的芋頭香氣　讓人忍不住一口接著一口吃完之後還可以在冰棒棍上留言

看牆上滿滿的冰棒棍就知道人氣百分百喔！！

來到春風冰果舖還能夠看看古早的製冰方法喔！

店家資訊：

• 豐春冰果舖(甘蔗冰)
• 電話：03-8651530
• 地址： 花蓮縣壽豐鄉壽豐路一段79號 (壽豐火車站斜對面)
• 座標： N 23°869689 , E 121°510434
• 營業時間：夏季 7:30-21:00；冬季 不固定

資料授權：

壽豐˙慢活：http://www.facebook.com/ShouFong.org