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漫遊花蓮壽豐–豐春冰果舖  

 

 

壽豐有名的「豐春冰果舖」

 

每天都排滿長長的人龍

 

到底是有什麼樣的秘密?讓人甘願排隊等待!

 

原來這家冰果舖保存著六十年代的製冰技術和機具

 

使用大灶來柴燒甘蔗水做成原料

 

冷卻一小時之後 在用冷凝機(阿摩尼亞)冷凝

 

攪拌一小時以上之後才能夠販售給顧客

 

這樣費工的製作 一次只能賣20碗冰

 

但也是因為這樣的堅持和對品質的要求

 

才能做出人人喜愛的好吃冰品

 

 

 

有別於一般的冰品

 

豐春冰果舖的冰品嘗起來有著柱狀的結晶體口感

 

但又不是傳統的碎冰顆粒

 

有著淡淡的甘甜

 

店裡招牌紅豆 鬆軟綿密不帶澀

 

還有一點沙沙的的口感 總是能擄獲大家的心

 

還有綿密的芋頭 敖煮的軟軟看不出芋頭的形狀

 

品嘗起來濃郁的芋頭香氣 讓人忍不住一口接著一口吃完之後還可以在冰棒棍上留言

 

看牆上滿滿的冰棒棍就知道人氣百分百喔!!

 

來到春風冰果舖還能夠看看古早的製冰方法喔!

 

 

 

店家資訊:

  • 豐春冰果舖(甘蔗冰)
  • 電話:03-8651530
  • 地址: 花蓮縣壽豐鄉壽豐路一段79號 (壽豐火車站斜對面)
  • 座標: N 23°869689 , E 121°510434
  • 營業時間:夏季 7:30-21:00;冬季 不固定

 

資料授權:

壽豐˙慢活:http://www.facebook.com/ShouFong.org


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