編輯 林柏成 圖片提供 大刀國際品牌創研有限公司、一步設計

由大刀國際品牌創研有限公司 品牌創意策略總監 / 品牌空間策略與執行設計總監  劉澄毅、品牌軟裝氛圍設計總監 辜毅豪  主導統籌品牌視覺創研，並由一步設計 設計執行總監 陳俊宏 協同將其概念具體落實至空間規劃。

在將視覺系統延伸至建築與室內的過程中，團隊展現高度整合實力，兼顧機能與營運效率，一舉奪得 2025 LONDON Design Awards 金獎、MUSE Design Awards 銀獎與 IDA 國際設計大獎銅獎。  

品牌核心驅動 CI 與空間規劃

以品牌核心「新鮮、品質、潮流」為起點，將日本築地市場的文化氛圍與職人精神，轉譯為清晰的 CI 概念，從而建立象徵選品與料理精神的視覺符號；並延伸至空間設計與營運思維，透過清楚分區、流暢動線與彈性配置，滿足消費者主動參與、沉浸式體驗的需求。  

回應營運需求的布局策略

空間規劃跳脫傳統餐飲模式，結合選品超市、單人燒肉與咖啡吧的複合式型態，一方面讓消費者主動參與選物及烹調，同時藉由獨立又串聯、呼吸相通的布局，以利於業主在各個區塊直播實況，形成線上線下緊密互動的場域關係，從選到吃的過程中，提供顧客更豐富的感官體驗。  

紅黑視覺堆疊的外觀張力

建築外觀以品牌CIS系統的紅黑對比為主調，象徵日本漆器質感與碳火料理，輔以呼應「暖簾」意象的紅色垂直幕牆設計，搭配中日文排版及和牛圖騰，不僅營造出市場般的熱鬧氛圍，其強烈的外觀張力，亦呼應業主直播帶貨的熱情風格，並一躍成為顯眼的街區地標。

木質語彙形塑內斂氛圍

相對於外觀，室內改以大面積的木紋材質搭配霧面金屬為基調，並透過深色襯底柔化場域邊界，配上木構天花結合暖光設計，形塑溫潤而內斂的氛圍，也象徵細膩的職人精神，對應選品的精緻質感，以及燒肉文化的儀式感。

動線則由選品超市展開，串聯咖啡與單人燒肉區，運用玻璃隔屏劃分場域，使各區功能完整又保持視覺連結。其中，超市區藉由高低層次的常溫產品展示平台，提供簡潔、彈性的陳列。單人燒肉區則搭配開放式廚房，並配置專屬設備與收納座位，提升使用舒適性。  

友善使用與永續思維的設計

空間規劃還將友善場景列入計畫中。以輪椅使用便利性為基準，打造相應的檯面高度與走道寬度，提供多元族群更友好的選物、用餐環境；同時特別採用低甲醛、低污染材料的綠建材，以及便於重組再利用模組化櫃體，符合當前的環保趨勢。  

本案在符合多元營運的前提下，兼顧品牌識別、功能整合，並透過疏密有度的場域配置與收納式軟裝規劃，提升空間質感與使用效率，為店主未來拓點累積經驗、奠下可能性。

【關於本案設計團隊】

主導統籌：大刀國際品牌創研
官方網站：https://www.dadao.com.tw/
聯絡信箱：info.dadaoart@gmail.com
Facebook： https://www.facebook.com/dadaoart/
Instagram：https://www.instagram.com/dadaoart/
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協同設計：IPPO 一步設計
官方網站：https://www.ippodesignltd.com/ 
聯絡信箱：ippodesign.official@gmail.com
聯絡電話：07-7926510
Facebook：https://www.facebook.com/IPPOdesign.official
Instagram：https://www.instagram.com/ippodesign.official

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