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在自然宅裡享受家人間的美味關係!餐廚設計跳脫傳統,從一個人到一家人都好用  

編輯 Jessie Chang | 圖片提供 明代室內裝修設計有限公司

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餐廚空間是居家環境裡無法替代的獨特存在,除了是烹飪與用餐的場域外,還是一家人團圓、交流情感的互動媒介,然而,若居住者不下廚、也無需餐桌,是否仍需要規劃餐廚空間呢?明代室內設計團隊認為,設計應跳脫傳統對功能分區的刻板印象,並融入自然宅理念中「以人為本、順應自然」的核心原則,將動線、光線與材質融合,摒棄不必要的設備,放大所需功能,使空間完美契合居住者的生活需求。想知道不同需求的餐廚怎麼設計嗎?現在就一起看下去吧!  

規劃餐廚前,你可以先…….

自然宅強調以人為本、順應自然,認為能讓居住者感到舒適的空間就是最理想的設計。因此,明代室內設計團隊建議,在規劃餐廚空間之前,應該放下傳統設計對空間架構的固有思維。你可以先畫出一條時間軸,釐清一天中最常待的空間和最少使用的空間。接著,根據這些資料進行斷捨離,若餐廚需求較小,可適度弱化其功能;若需求較大,則可以通過複合式設計來整合各項功能,讓空間更符合實際需求。  

Point 1.不必要的機能不強留,小宅與外食族弱化餐廚,生活更有餘裕

隨著科技的進步與都市化加速,人均居住坪數逐漸縮小,而外食與外送文化的興起,也讓下廚煮飯不再是現代人的生活日常。如果你居住空間有限,或者平日鮮少下廚,建議你順應自己的生活習慣,適度弱化餐廚機能,將寶貴的空間讓渡給更需要的用途!例如機能相對簡單的一字型廚房就是非常好的選擇!後續只要再透過與牆面或櫃體相近的色彩與建材調和,就能完美融入空間美學,既弱化能廚房的存在,又能在視覺上延展空間尺度。

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Point 2. 根據空間條件打造複合式餐廚,輕鬆兼容空間感與實用機能

中坪數住宅雖然擁有較為寬裕的空間,但若要同時滿足客廳、餐廳、廚房與書房的多元需求,同時保留自然宅獨特的通透明亮氛圍,依然需要精心的取捨與巧妙的規劃。面對這樣的挑戰,不妨採用複合式設計理念,將公領域融合為一體,並適度放大餐桌的尺度,使其兼具閱讀與辦公等多重功能,或者也可以在四周牆面規畫收納設計,進一步提升空間的實用性。此外,在廚房區域可選用易於保養的磁磚地坪,透過異材質地坪的分界,營造視覺上的層次感,兼顧整潔與美觀,讓整體空間更具品味與實用價值。

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直接將中島吧台與電視牆巧妙結合,是一個兼具實用與美感的設計選擇。不僅能巧妙遮擋檯面上的瓶罐,維持視覺上的整潔感,還能讓空間更加通透流暢。不僅能避免遮擋採光,還能更進一步促進家人間的互動,營造出一個既實用又充滿溫馨氛圍的理想居家場域。

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Point 3. 解放封閉格局化餐廚為核心,開放式設計讓人與人的互動更升級

家庭主婦長時間停留於廚房,還需要時刻掌握孩子狀況,不妨跳脫以客廳為核心的傳統設計框架,拆除封閉式廚房,將明火爐具替換為安全且便利的IH爐,並將廚房重新規劃至公領域的中心位置。這樣的設計不僅能開闊餐廚的視野,讓烹飪不再侷限於面對牆面的單一視角,更能讓忙碌於廚房的父母隨時掌握客廳活動情況,實現空間動線與視線的無縫銜接,打造出兼顧便利與家庭互動的餐廚設計。

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如果更重視家人間的互動性,可進一步調整客廳的佈局,例如將電視牆改為投影布幕,或將沙發轉向面對餐廚區域。這樣的設計,不僅讓家人無論身在何處都能一起觀影,還能強化餐廚與客廳的連結,營造出更親密的家庭氛圍。

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對於預算充裕或空間更為寬敞的屋主,不妨考慮增設一座寬敞的中島吧台。中島吧台檯面高度專為站立操作設計,更符合人體工學,讓備料過程更加輕鬆舒適。此外,中島吧台更可成為家庭互動的核心場域,無論是一起烹飪、沖泡咖啡、夜晚小酌,還是輕鬆交談,都能營造一種從容且無拘束的交流氛圍。這樣的設計擴大實用機能,更為生活添抹溫暖與放鬆,忙碌的日常疲憊的心靈也獲得滋養。

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不過餐廚設計其實沒有標準答案,只要根據實際需求規劃,分辨清楚想要與需要,再透過與自然、陽光、空氣與水的結合,讓一切順應自然,住的舒服,用的順手,那就是最好的餐廚設計。

Designer Data

  • 明代室內裝修設計有限公司
  • 主持設計師:明代設計團隊
  • Email:ming.day@msa.hinet.net
  • 網址:www.ming-day.com.tw
  • 電話:03-426256
  • 地址:桃園市中壢區元化路275號10F

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