編輯 Annie zeng｜圖片提供 馥築時尚設計

隨著現代人生活重心的轉移，對於餐廚需求逐漸被重視，更一躍成為家的中心點，而在多樣的餐廚型態當中，開放式廚房可謂是現今最盛行的型態之一，馥築時尚設計 湯鎮安總監認為在開放式廚房的設計要點，不只要注重居宅美學、場域配色、油煙及風水顧慮，更要透過細心引導使用需求，為居者打造量身定做的生活軌跡，快跟著小編一起來看看以下 3 個精彩的案例吧！

Project 1. 樓中樓小宅也能擁有中島吧台！穿透感材質讓採光恣意遊走

一對年輕夫妻入住位處繁榮都市的 17 坪小宅，格局規劃為2房1廳，空間中有著先天的挑高優勢，馥築時尚設計 湯鎮安總監以樓中樓發揮小坪數內的每寸坪效，並設置屋主期待的開放式中島吧台，打造悠然舒適的生活步調。

空間中唯一的單面採光來自廚房，透過釋放空間讓日光走進室內，同時增加中島吧檯實現夫妻倆的美好願想，其次為了延伸小坪數的開闊視覺，於ㄇ字型廚房及客廳間設置一道長紅玻璃推拉門，明確場域分野的同時亦保留了充沛採光，更達到遮蔽瓦斯爐、化解風水疑慮的效果。

Project 2. 渡假別墅必備款開放式餐廚，歡聚宴客、退休皆宜的從容氣氛

坐落於郊區的 42 坪透天別墅，是一家四口轉換生活步調的渡假宅，設計師善用地坪面積廣闊的優勢，打造熱情好客的屋主夢寐以求的親友歡聚地，而開放式餐廚的設計更成為午茶、品酒的氣氛場所。

以大尺度的中島檯面結合吧台機能，形塑彈性多元的回字動線，更將此處擬定為聚會時的中心點，中島下方的間接光源與後方廚具的展示平台，供屋主擺放精緻的酒杯、器皿，昇華渡假宅的愜意氛圍；最後，考量烹飪油煙的抽風效能，將爐灶區域規劃於檯面轉角處，更有效消弭開門見灶的風水疑慮。

Project 3. 中古屋的全新面貌！把中島、隱藏式收納帶回家

一家四口入住 30 坪中古屋，原先廚房、餐廳位置不甚理想，更間接導致烹飪用餐動線不順暢，同時公領域的開闊感受並未達到屋主一家的期待，馥築時尚設計 湯鎮安總監該如何重新整頓格局，並把中島放入有限空間中呢？

以開放式公領域為設計主軸，透過敞開客、餐、廚三大空間，打造寬敞舒適的視覺感受，將中島規劃於餐廚之間，不僅明確空間用途、化解風水問題，更化身上菜時的轉折點；其次，為了滿足餐廚空間的收納需求，餐廳立面處以線性格柵藏匿後方收納櫃門片，並結合輕淺石紋展示備餐櫃，形塑虛實交錯的設計美學。

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