編輯 陳東煌｜圖片提供 奇拓室內設計 CHI-TORCH、六相設計、KC design studio 均漢設計、耀昀創意設計、日作空間設計有限公司、大見室所設計工作室、六木設計 Liumu Design、澄月室內設計、蟲點子創意設計、黑晶室內設計、拾隅空間設計、原晨室內設計、丰心設計有限公司、無設計 空間制作工作室

小坪數該怎麼規劃完美的廚房設計呢？許多 20 坪以下的小宅，都因為小空間的動線考量，所以只能將就於一字型的廚房配置。雖然一字型廚房可以擁有簡易的流理台、爐灶等機能，但其實也能透過巧妙的廚房裝潢，讓小坪數的居家空間，滿足中島吧台的生活夢想，甚至是各種廚房收納，都可以在廚房設計中一一實現，聰明打造出超越坪數的美型廚房。

小坪數廚房的放大絕招 1：複合式中島

小坪數最常見的就是一字型廚房，但增加一個中島比想像中實用喔！廚房中島不僅能兼具輕食吧台、流理台、備餐台，還可以延伸出餐桌，發揮複合式的使用機能，而且中島下方也能融入收納櫃，小家電、廚房用品都能通通收拾乾淨，為廚房收納盡一分心力。此外，廚房中島還有具體劃分格局界線的功能，確立了居家的區域性，又沒有實體隔間的阻隔，保持室內的寬敞明亮。

小坪數廚房的放大絕招 2：隱藏式餐桌

小坪數的空間最怕動線卡卡，因此很多人都不敢安排立在中央的家具擺設，希望所有東西都靠牆放置，但這樣反而會錯過不少原本能擁有的機能，比方餐桌就是一項常常被犧牲的家具，用餐時只好屈就於客廳茶几或小書桌。事實上，在廚房裝潢時可以規劃隱藏式餐桌，平時桌面可以收進廚具裡面，維持開闊的生活動線，需要的時候又能拉出使用，讓一家人可以聚在開放式廚房，悠閒地享受佳餚。

小坪數廚房的放大絕招 3：嵌入式電器櫃

為了營造室內的開闊，小坪數大多採取開放式廚房設計，但大小不一、顏色迥異的家電，容易成為家裡雜亂的源頭之一。所以在裝潢時，可以事先測量好廚房、家電的尺寸，規劃乾淨整齊的嵌入式電器櫃，讓冰箱、烤箱、微波爐、電子鍋等，獲得最好的收納。若是廚房空間太小，實在擺不了櫃體的話，建議也可以將嵌入式電器櫃，外移至餐廳旁邊，變成餐具櫃的一部分，這樣更能有效利用坪數喔！

小坪數廚房的放大絕招 4：吊櫃設計

收納是小坪數廚房的重點之一，各式各樣的杯盤、餐具、烹飪用品，如果沒有妥善收納，就會破壞視覺的整潔，因此不少人都相當在意廚具的收納量，就連中島下方也是放好放滿。然而，吊櫃也是一個善用空間的聰明設計，輕盈的鐵件結構不僅能夠擺放書報雜誌、酒瓶茶葉罐，還不會影響到室內動線，造成過多的視覺負擔。不過，要特別注意的是，家裡屋高不可太低，否則吊櫃容易導致壓迫感。

小坪數廚房的放大絕招 5：洞洞板設計

除了較大的家電以外，廚房會有一些小用具需要收納，大部分都會把它們分門別類收進抽屜裡，但其實也可以藉由一整面洞洞板設計，將湯勺、飯匙、烘焙手套等烹飪用品，有條理地掛上牆面，不只能形成可愛的室內端景，還可以用來晾乾物品，防止器具生鏽發霉。甚至，進階版的洞洞板設計能夠變成櫥櫃門片，把冰箱隱藏於門後，維持了開放式廚房的俐落視覺，又能兼具實用機能。

小坪數廚房的放大絕招 6：淺色防濺板

防濺板顧名思義就是爐灶和水槽前方的牆面區域，因為是用來預防油污弄髒白牆，所以通常會挑選好清潔的烤漆玻璃，作為廚房防濺板的材質。而在小坪數的廚房中，防濺板的顏色與造型，也是十分需要注意的設計元素，近年就有很多廚房會選擇淺色的地鐵磚，當作充滿風格的防濺板質地，讓烹飪產生的油污好擦拭，又能夠塑造出廚房的重點特色，裝潢時不妨多多參考。

小坪數廚房的放大絕招 7：鐵件玻璃拉門

開放式廚房最令人顧忌的就是油煙問題，尤其小坪數的空間更凸顯通風是否良好。首先，廚房可以挑選深罩式抽油煙機，集煙效果較強，安裝時也建議抽油煙機離檯面高度約為 65 到 70 公分，這樣既能集油又可以保持視線暢通。再者，如果廚房真的時常大火快炒、油炸的話，不妨利用鐵件玻璃拉門隔出熱炒區和輕食區，通透的玻璃材質可以避免油煙飄散，又能創造明亮寬廣的視野。

相關閱讀

你的廚房收納欠這味？日本主婦詳解馬鈴薯、葉菜類等冰箱收納大小事

日本主婦的廚房收納心法公開！調味料、鍋具這樣收納省下一道菜的時間