編輯 設計家編輯部｜圖片提供 爾聲空間設計、蟲點子創意設計、黃巢設計工務店、諾禾空間設計、分子設計

開放式空間設計愈來愈受現代屋主的喜愛，一方面少了隔間牆、節省空間，二方面更讓視覺空間更加通透寬廣，不論全家人坐在公領域的哪一區域，都能愜意聊天、看到彼此。開放式的概念延伸到餐廚空間也是如此，但受限於屋況、坪數、方位等條件，要如何打造獨一無二的「美型廚房」？或是呈現特別巧思的中島設計？且讓我們來看看室內設計師們替「煮婦煮夫」烹飪生活的專業規劃！

Project 1 
ㄇ型廚房設計──在簡約線條中找到生活韻味
>> 居家風格：極簡風
在斷捨離的生活風格之下，「Less is more」已逐漸成為某些屋主的心頭好，廚房空間除了必備用品之外，平時也得收拾乾乾淨淨。在坪數有限的情況下，蟲點子創意設計 將傳統ㄇ型廚房轉化為「餐廳 + 中島 + 廚房」的機能空間，長型木餐桌除了作為用餐之外，在烹飪下廚之時，也能作為中島使用，擴充煮飯時的平台空間，並且平衡了黑灰白色調主軸，替居家環境點綴自然暖意。

Project 2 
回字型廚房中島──粉嫩、輕盈恬雅的生活步調
>> 居家風格：北歐風
北歐風居家強調色彩的搭配應用，黃巢設計工務店 運用湖水綠中島搭配灰色櫥櫃廚具，放置兩個高腳椅讓烹飪時光更加愜意，平時即使未開伙，屋主也能在此悠閒品味下午茶咖啡時光。由於空間寬裕，設計師以中島創造出回字型動線，讓空間動線更加順暢；另外，為了防止炒菜油煙溢散，更加入鐵件玻璃推拉門，即使廚房正在煎煮炒炸，皆能避免油煙味到處飄散。

Project 3 
靠牆中島廚房──鐵道磚、黑板牆壁增添生活趣味
>> 居家風格：輕工業風
一般型態的雙一字型廚房是運用兩邊廚房檯面打造而成，但 諾禾空間設計 運用「靠牆中島」替下廚者增添更多烹飪時的便利性，即使空間坪數有限，也能順利呈現最體貼的廚房設計；搭配黑板牆面，甚至可以把食譜、晚餐菜色寫在上面，鐵件軌道燈、紅銅吊燈與灰黑色系共譜輕工業風調性，和公領域的空間主軸呈現相輔相成的視覺效果。

 

Project 4 
雙一字型廚房 + 餐桌 = T型餐廚空間──在空間裡體現生活質感
>> 居家風格：現代風
除了一字型、雙一字型廚房之外，還可搭配結合餐桌的新形態「T 型餐廚空間」，將餐桌垂直放於中島，發揮「餐廳 + 中島 + 廚房」的坪效功能，搭配牆面的嵌入式烹飪家電，烹飪過程還可將餐桌視為廚房檯面的延伸，從微波爐及烤箱拿出來的食品可以先放置於餐桌，讓整體下廚動線十分便利。