商業空間設計，是懷特室內設計近年來深受矚目的設計領域，天馬行空的創意，源自和業主溝通時電光火石的瞬間。這一次的餐廳改造，林志隆設計師將已經休業的幼兒園，變身為時髦的穀倉概念餐廳，不僅顛覆丼飯店非得用日式設計不可的舊思維，同時更貼近業主以創意取勝的料理主題，看似衝突的復古與現代，在專業設計之下，完美演出。

身為設計師，懷特室內設計的林志隆設計師對空間有極其敏銳的感受。每一次的作品，都有讓人驚豔的表現。這次的業主，購置原本作為幼兒園使用的三層樓建築，一樓作為創意料理的丼飯餐廳，二、三樓則作為私人住宅使用。

林志隆設計師從丼飯最重視的「米」作為最初設計發想的源頭，並且以穀倉的概念作為貫穿設計的主軸，不僅外觀用穀倉門引人注目，收銀櫃檯也以篩米的圓柱型倉庫造型呈現。入口玻璃門的把手，則揉合餐廳的「小洋樓」名稱，以鐵件剪影作為把手，加上復古的壁紙、地坪圖騰與之呼應，巧妙融合復古與現代語彙。

商業空間最重要的就是流暢的動線安排，除了將封閉式的牆及尺度太小的窗，改成大片玻璃、鐵件落地門、窗，為室內引進充足採光外。在不影響結構安全的狀況下，將不需要的隔間牆及小窗拆除，不僅讓空間變開闊，也讓遞送餐點的動線更流暢。此外，拆掉窗之後的地坪落差，刻意增設樓梯，則讓空間層次豐富，饒富設計趣味。

餐桌椅的配置，也是商業空間重要的一環，除了將業主珍藏的老件刷上仿舊漆，更在另一側長牆，規劃卡式座位區，滿足不同用餐人數的需求，讓餐廳的空間利用，更有彈性。而新舊混搭的手法，延續了復古、現代材質應用的相同概念，讓這間「小洋樓」風情萬種。

私房設計學 x 5
私房設計學 01 從外到內的徹底改變
將原本色彩繽紛，但是卻比較封閉的牆與窗，轉化為大尺度的鐵件、玻璃門窗，讓托育中心，搖身一變成為時髦的創意料理餐廳。
BEFORE

AFTER

私房設計學 02 穀倉式概念，貫穿整體設計
從丼飯最重要的食材「米」為設計發想的起點，用穀倉的概念，作為貫穿餐廳設計的主軸，從入門處的實木穀倉門，就能隱約感受到整體餐廳設計的意象。
BEFORE

AFTER

私房設計學 03 讓動線更流暢的格局改造
規劃流暢的遞餐動線，是商業空間設計最重要的關鍵，捨棄不必要的隔間牆後，空間變得更明朗、開闊。
BEFORE

AFTER

私房設計學 04 復古與現代的材質混搭
帶有工業風的 PVC 管，搭配斑駁磚牆的壁紙，手工拼貼的復古塑膠地板，以及用樂土鋪陳的壁面及地坪，讓復古與現代完美融合。

私房設計學 05 創造層次的設計趣味
保留應有的結構強度，將窗拆除，用餐區也在此一分為二，刻意增設的樓梯，讓兩區之間的過度空間，有更豐富的層次，增添設計趣味。

小編最愛
每個餐廳，都有讓人想打卡拍照的熱門景點，林志隆設計師將平常最無趣的收銀台，化身為篩米的糧倉，成功創造吸睛的主視覺，也讓人感受到設計者不羈的創意。

作者_劉芳婷　資料暨圖片提供_懷特室內設計

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