撰文-Dalita  攝影=張晨晟 資料暨圖片提供=櫻花廚藝生活館（0800-021-818）

每個人心裡都有一個夢，總是為家人下廚的蘇小姐，就是想要在喜歡的開放式廚房空間，用滿懷幸福的心情，和家人齊聚在一起，享受充滿快樂嘻語的生活時光，幸好有了櫻花，為她圓一個美好的夢，讓蘇小姐在廚房的每一分一秒，都流露出無與倫比的喜悅神情。

↑ 設計師-莊筑鈞(左)、女主人-蘇小姐(右) 。

走進蘇小姐的家，改裝後的大房子，最吸引人目光的，就是英國鄉村般的天空藍L型開放式廚房，問起蘇小姐為何想要改裝廚房？她提到因為小孩都長大了，希望能藉由新家廚房，開展家人相處的全新關係，讓廚房能夠從家中原本只是在烹煮料理的配角，可以變成凝聚家人情感的生活重心，為此，她在林口住家附近看了不少廚具店，除了國產更有進口廚具品牌，甚至還請人來丈量過，不過卻因為沒有具體畫面，始終都沒找到滿意的，直到有一天去南崁銀行的路上，看到櫻花廚藝生活館的展示空間，她一眼就被那櫻花色的檯面給吸引，於是，蘇小姐知道她找到夢想中的廚具了。

全面思考 理想的開放式廚房誕生

開放式廚房雖然美觀，卻容易因雜物堆積凌亂，或是容易讓家中產生油煙，而讓人望之卻步，不過設計師莊筑鈞卻認為：「這些都不是問題！要打造理想廚房，必須先了解客戶生活型態、煮食與用餐習慣，特別若是要打造一套開放式廚房，收納與油煙處理都必須先考量，進而再討論喜好風格。」因此當蘇小姐提出希望廚房能兼具功能與美觀的需求，一開始，設計師根據空間進行規劃提出L型、ㄇ字型及額外增設邊櫃等三個配置方案，再考慮到實際使用的各式餐廚用具與家電、空間動線、給排水管線、瓦斯與電路位置，製作出平面圖、立面圖甚至是3D設計圖進行設計溝通，堅持在簽約前就以3D圖呈現完整的廚房設計讓蘇小姐看到圖面，就可以聯想這廚房是否為其想要的感覺，甚至一些小細節修改也都可以表現在圖面上。

↑ 特別設計電器高櫃，將烤箱與炊飯鍋收納櫃嵌入讓電器與廚具完美結合。

考慮到蘇小姐日常的煮食習慣，設計師在烹調區的右側設有緩衝不鏽鋼側拉籃地櫃，裡面放置常用的調味品瓶罐，同時也裝設180度不鏽鋼轉盤地櫃，讓一些大的鍋子和不常用的大型碗盤都可以妥善的放置在內，而殺菌烘碗機就擺放在水槽的右手邊，讓蘇小姐洗完碗時，能夠更順手地把碗盤直接放入烘乾；另外廚房也規劃了一座電器高櫃，可將烤箱與炊飯鍋收納櫃作嵌入式設計，同時也因為西式煮食習慣而選擇感應爐，油煙機則選用兼具美觀與排風能力最強的DR7790櫻花渦輪變頻除油煙機，水槽部分則是挑了白色的花崗岩水槽搭配，讓廚房最終呈現出來的結果，讓蘇小姐驚呼「這就是我要的廚房！」

↑ 高硬度花崗岩水槽耐磨耐刮，抗菌不易留水漬搭配櫻花石英石檯面成就整體感設計。

↑ 紋路有如花瓣灑落的SAKURA stone櫻花石英石檯面，是屋主蘇小姐的最愛。

↑ 餐具收納安裝SAKURA靜音緩衝抽屜，順滑無噪音。

打造增進家人互動的核心空間

談到新裝修好的廚具，蘇小姐嘴角掩不住笑意地說：「實在非常滿意，無可挑剔，非常感謝櫻花廚藝生活館設計師莊筑鈞，能夠全心滿足我們的需求，就算更改數次設計圖都還是很有耐心，讓最終出來的成果，成為家人們最喜歡窩聚在一起的空間。」為讓空間更出彩，在開放式廚房中，使用清爽高雅的天空藍色系實木門板，搭配紋路有如花瓣灑落的SAKURA stone櫻花石英石檯面作為中島，營造出有如在櫻花樹下喝咖啡的生活品味；蘇小姐也提到，原本總是坐在客廳看報紙的先生，自從廚房改裝過後，現在反而很常坐中島旁看報紙，小孩們也都會在她料

理時，坐在旁邊一起聊天，就連朋友來家中造訪，也都會頻頻問她廚具是去哪裡買的，「讓廚房成為最貼近我們家生活的設計。」蘇小姐開心讚許。

↑ 水槽地櫃採用不鏽鋼材質，免除櫃體受潮煩惱，清潔更輕鬆。

↑ 烹飪區右側規劃緩衝不鏽鋼側拉籃地櫃，醬料瓶罐便利收納維持廚房整齊美觀。

中圖-洗滌區右側配置嵌門板殺菌烘碗機，洗完碗能夠順手把碗盤直接放入烘乾。右圖-180度不鏽鋼轉盤地櫃，聰明運用轉角空間收納大型鍋具、碗盤。

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