作者_幸福空間

圖片提供_鴻樣空間設計

老社區的街區上，素淨的白牆上細木格柵鋪面，大大地「舞」字入木三分的篆刻在牆面上，靜雅中透出沉穩力道，向內窺望的視野，落於窗邊用餐區木絲環繞的溫馨吊燈上，凝目再望，三個年輕身影認真努力地穿梭於吧台後的實演區，鴻樣設計以大正時期阿信的時代劇場景為依據，以板材餘料設計櫃台，並手刮牆面與水泥粉光地坪，刻劃三個好朋友胼手胝足創業的刻苦耐勞精神。而日本拉麵文化重要的實演秀，鴻樣設計也真實重現與廚師零距離互動的吧台，滿足視覺與味覺的雙重享受。

CASE DATA

設計風格：禪風

房屋類型：餐飲空間

空間格局：候位區、櫃台、用餐區、實演區、廚房

主要建材：木作、水泥粉光

▲外觀 老社區的街區上，素淨的白牆上細木格柵鋪面。

▲外牆設計 大大地「舞」字入木三分的篆刻在牆面上，靜雅中透出沉穩力道。

▲設計宗旨 鴻樣設計以大正時期阿信的時代劇場景為依據，刻劃三個好朋友胼手胝足創業的刻苦耐勞精神。

▲候位區 仿舊木料的刷色設計，日本大正時期的場景佈置，打造純正京都風。

▲logo 木作底板覆以石頭漆的牆面上，由書法家現場筆蘸油漆揮毫而成。

▲吊燈 木絲環繞的吊燈形塑溫馨氛圍。

▲展示櫃 各式日式清酒、梅酒作為空間展示。

▲柱體 無法更動的結構柱體以木作包覆，刻劃一期一會的服務精神外，上面張貼的拍立得照片，更是加強消費者安心感的活廣告牆。

▲手感設計 手刮牆面與水泥粉光地坪，修飾出手作樸實美感。

▲用餐區 嚴選吊燈豐富用餐區的空間層次。

▲純正日式風 純正日式拉麵店的尺寸拿捏、風格配置，是三位店長到日本各地考察候，與鴻樣設計共同激盪出來的完美結果。

▲實演區 在日本拉麵文化中重要的實演秀，鴻漾設計也規劃這樣的吧台，讓顧客可以直接看廚師在這邊拉麵、煮麵、甩麵，甚至灑蔥花。

Designer DATA

設計公司：鴻樣空間設計

設計師：鄭惠心

電話：02-2599-6586

地址：台北市酒泉街76號7樓

電子信箱：homeyoung9999@gmail.com

（觀賞原文）

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