民國68年春， 在一次偶然的機會下，
御記烤鴨第一代掌門人頂下了台中第一家烤鴨店 (台中市中區三民路真福記烤鴨)，開始了經營烤鴨店的生意。
 
民國88年，掌門人以「古代皇帝所享用的佳餚皆為珍品」的理念為出發點， 將「皇帝專用」的「御」字用來成立『 御 記 烤 鴨 』！
 
即是為了提供如同皇帝所食用的「北京烤鴨」給予喜愛北京烤鴨的廣大顧客。
在此同時，掌門人也重新定義了烤鴨店的風格～極富中國風並擁有寬敞與明亮空間的 北京烤鴨店也誕生了(台中市北屯區松竹路御記烤鴨)。
 
民國92年，御記烤鴨黎明店誕生了。
 
民國96年，第二代掌門人帶著幸福與年輕的心上任了。
 
有鑑於現代人喜歡將「美」味的「食」物與親朋好友一起「分享」。 
這一個新的理由成為御記現階段研發產品的目標，讓每一位喜愛御記產品的顧客，能「歡聚、美食」（歡樂聚會，御之美食）！
 
 
同時並提升御記產品的競爭力：
  1. 嚴選每日新鮮屠宰的本土肉製品，並向通過防檢局衛生檢驗的本土廠商， 以直接送達御記各門市的方式簽約採購，此作法是為了確保食材的新鮮度、 屠宰環境的衛生、並以漂亮的低價格販售給支持御記的顧客。
  2. 重新檢視御記相關配合廠商，嚴選高品質菜商、南北雜貨商、包裝產品商等。
  3. 將「冷藏」導入『 御 記 烤 鴨 』所有產品製程中，大大提升食材的新鮮度。
  4.  與黑貓宅急便合作，全程低溫宅配到府，配合家家戶戶家電設備，方便儲存。
  5. 當親朋好友齊聚時，打開冰箱即可「歡聚、美食」，送禮送到對方心坎裡。 民國98年，御記烤鴨中科店誕生了。

 

民國101年，歡慶御記烤鴨網路商店開幕！
  1. 「第一次」於官網消費並成為會員，免費贈送３０元商品１盒。
  2. 「免運費」 凡訂購金額滿５００元以上即可享有免運費。
  3. 「買五送一」每訂購滿５盒即贈送任３０元商品１盒（買十送二、十五、廿，依此類推〉買越多送越多。
  4. 「買滿２０００元再打九折」。

 

 

 

 

資料來源： 智邦網站代管

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