{"id":41889,"date":"2017-01-20T10:00:12","date_gmt":"2017-01-20T02:00:12","guid":{"rendered":"https:\/\/www.url.com.tw\/blog\/?p=41889"},"modified":"2017-01-24T16:44:08","modified_gmt":"2017-01-24T08:44:08","slug":"%e2%80%bb-%e7%86%b1%e6%b5%aa%e5%b3%b6%e5%8d%97%e6%b4%8b%e8%94%ac%e9%a3%9f%e9%8d%8b%e7%89%a9-%e2%80%bb-%e5%8b%be%e4%ba%ba%e9%a3%9f%e6%ac%b2%e7%9a%84%e5%8d%97%e6%b4%8b%e8%94%ac%e9%a3%9f%e7%81%ab","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.url.com.tw\/blog\/?p=41889","title":{"rendered":"\u203b \u71b1\u6d6a\u5cf6\u5357\u6d0b\u852c\u98df\u934b\u7269 \u203b \u52fe\u4eba\u98df\u6b32\u7684\u5357\u6d0b\u852c\u98df\u706b\u934b\u4f86\u62c9\uff01\u5357\u6d0b\u98a8\u6e6f\u982d\u7368\u5177\u7279\u8272\uff0c\u83dc\u76e4\u7a2e\u985e\u591aCP\u503c\u9ad8\uff0c\u9084\u6709\u98f2\u6599\u8ddf\u971c\u6dc7\u6dcb\u5403\u5230\u98fd\uff01\u3010\u661f\u7fbd\u662f\u5403\u8ca8-\u53f0\u4e2d\u897f\u5c6f\u3011"},"content":{"rendered":"

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\"20170111-15\"<\/p>\n

讓人一吃上癮的南洋蔬食火鍋來了！<\/p>\n

8種湯頭任你選，樣樣有特色，<\/p>\n

自種香料和蔬菜，不只美味更安心，<\/p>\n

高CP，飲料和霜淇淋無限取用，<\/p>\n

是我第一次吃過會想帶朋友去的蔬食料理，<\/p>\n

激推大推狂推給大家，不可錯過！<\/p>\n

✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩<\/p>\n

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隨著地球暖化、養生及環保議題抬頭，星羽身邊吃素和喜歡吃蔬食的捧油也越來越多。<\/p>\n

但老實說，星羽本人是無肉不歡的類型，聽到素食就有點本能的抗拒，怕吃到油耗味很重的素料，直到嘗過熱浪島的火鍋，才發現不是素食不好吃，是沒碰到好吃的蔬食料理<\/span>…​<\/span>\"225295983_o.jpg\"​<\/span><\/span>​<\/span><\/p>\n

今天要分享給大家的熱浪島南洋蔬食鍋物<\/span><\/strong>，是好友超推薦的『熱浪島南洋蔬食茶堂』的最新力作！<\/p>\n

位於大隆路上，新開幕不到2周，熱呼呼燒燙燙<\/span>喔！​<\/span>\"tuzki_025.gif\"​<\/span><\/span>​<\/span><\/p>\n

\"20170111-01\"<\/p>\n

招牌款式沿襲熱浪島的南洋風格，店長說很多客人會開玩笑問：「怎麼這裡沒有沙坑呢？好可惜~」<\/p>\n

其實火鍋和茶屋希望讓大家體會不同氣質的南洋料理，茶屋是充滿童趣、放鬆開心玩樂的；火鍋則是盡顯優雅，閒適輕快溫暖的<\/span>。<\/p>\n

雖然希望營造的氣氛不同，但都是一樣用心打造的唷<\/span>！​<\/span>\"150​<\/span><\/span>​<\/span><\/p>\n

\"20170111-02\"<\/p>\n

少見的以南洋口味打造多種鍋底，廖店長說自己本身吃素多年，早期常因工作出差到南洋地區，原以為在南洋地區的素食餐點會比較貧脊，沒想到利用多種香料及蔬食烹煮出的好口味，讓店長驚為天人，決定要將南洋口味的蔬食料理引回台灣，分享給更多朋友<\/span>。<\/p>\n

營業時間：週一-週日  11:00-14:00 \/ 17:30-21:30<\/span>。<\/p>\n

附近就有市政公園停車場，好停車<\/span>喔。<\/p>\n

\"20170111-03\"<\/p>\n

用餐環境挺寬敞舒服，挑高的屋頂沒有壓迫感，走道很寬敞<\/span>，非常適合全家人一起來用餐！<\/p>\n

\"20170111-04\"<\/p>\n

\"20170111-08\"<\/p>\n

充滿南洋風味的草棚和藤編燈，有種度假的愜意風情<\/span>。<\/p>\n

吧台單人座位<\/span>的設計很貼心，讓一個人也不會害羞，可盡情享受溫暖熱情的南洋鍋物！​<\/span>\"150​<\/span><\/span>​<\/span><\/p>\n

\"20170111-07\"<\/p>\n

大家一起聚餐也很方便！桌距不會太近，走道也夠寬<\/span>。<\/p>\n

沙發和類沙發的座椅很好坐，用餐方式都是個人鍋<\/span>，邊聊天邊吃開胃的南洋火鍋，超速喜又超讚的！<\/p>\n

\"20170111-05\"<\/p>\n

\"20170111-06\"<\/p>\n

店家很貼心提供兩種飲料及霜淇淋無限取用，飲料有蝶豆花水果茶及香茅綠茶兩種，前者口味比較淡；後者綠茶味較重，去油解膩<\/span>。<\/p>\n

\"20170111-09\"<\/p>\n

霜淇淋很好吃！飯後來一隻超滿足的，最後會再跟大家分享口味喔~<\/p>\n

\"20170111-11\"<\/p>\n

其實點火鍋就會附上特別的南洋醬料二選一，但店家很貼心的考量台灣人吃火鍋的習慣，還是有準備火鍋必備的沙茶醬和醬油<\/span>等等。<\/p>\n

醬料台上一壺壺的湯頭可以自取，也可以請服務人員幫忙加湯<\/span>喔~<\/p>\n

\"20170111-10\"<\/p>\n

餐點以南洋火鍋為主，有青檸香茅、火辣紅咖哩、娘惹叻沙、南洋沙嗲、新馬肉骨茶、孜然麻辣鍋、薑黃隆冬鍋和泰式椰香鍋共8種湯頭可以選，選擇種類多又特別<\/span>！<\/p>\n

廖店長說運用各種香料搭配熬煮的湯頭，是從南洋學回來的地道口味，再改良以更符合台灣的天氣和飲食習慣。香料都是店家自己栽種的，在冬天產量較少時，也會與台灣的小農合作，購入無毒栽種的香料，確保湯頭的口味跟安全<\/span>。<\/p>\n

點餐方式很簡單，依序選擇湯底→主菜→主食→醬料，價位從249元-299元不等，也有不少單點菜色可以選擇，自行劃記在點餐單後，到櫃台結帳<\/span>，就可以等著享用大餐囉~​<\/span>\"225296701_o.jpg\"​<\/span><\/span>​<\/span><\/p>\n

\"20170111-12\"<\/p>\n

酥脆豆皮  原價80元<\/span><\/strong><\/p>\n

超脆口的酥脆豆皮，吃的到豆香，完全沒有油耗味<\/span>，非常好吃！<\/p>\n

越吃越涮嘴，完全停不下來，可以再來杯生啤嗎~​<\/span>\"yoyocici_(48).gif\"​<\/span><\/span>​<\/span><\/p>\n

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火鍋套餐內容湯底+主菜+主食+菜盤+醬料，從容器到食材都看得出用心和講究，整桌繽紛又豐富的餐點<\/span>，讓人光看就食慾大開！​<\/span>\"225295548_o.jpg\"​<\/span><\/span>​<\/span><\/p>\n

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\"20170111-15\"<\/p>\n

熱浪島的石頭火鍋運用小火爆香做法，店長說這樣的爆香方式不但能炒出香料的香氣，也比較不會有油煙，讓客人能享受優雅的南洋火鍋，不會沾上濃濃的油煙和火鍋味<\/span>~​<\/span>\"20070220210945.gif\"​<\/span><\/span>​<\/span><\/p>\n<\/p>\n

用木碗盛裝的菜盤色彩繽紛，豐富又大氣<\/span>，非常有質感！<\/p>\n

葉菜、根莖類、菇菇通通有，還偷偷藏著星羽本來不愛，但煮過後發現很好吃的苦瓜和椒類<\/span>！<\/p>\n

蔬菜來源也是自種或和小農配合<\/span>，希望能讓客人吃得更安心~<\/p>\n

素料的比例很少，也通通是老闆精選<\/span>唷。<\/p>\n

\"20170111-17\"<\/p>\n

孜然麻辣鍋+排骨酥天貝+香米+三巴辣醬  原價289元<\/strong><\/span><\/p>\n

加入小茴香、小辣椒等香料，以及熱浪島獨家小藥包的孜然麻辣鍋，湯頭有辣但不死鹹，辣度夠但又會忍不住多喝幾口湯，是綜合重口味卻帶清爽不膩口的特別湯頭<\/span>，愛辣的捧油會喜歡！<\/p>\n

用香茅和辣椒小火慢炒而成的三巴醬料，香茅味濃郁<\/span>，莫名的有點豆瓣醬的感覺~​<\/span>\"20070218184621.gif\"​<\/span><\/span>​<\/span><\/p>\n

\"20170111-16\"<\/p>\n

把菜盤通通放到麻辣鍋湯底裡，湯頭有辣卻不死鹹，越煮越好喝，加湯後也不變味<\/span>，星羽可以喝沒問題！<\/p>\n

素食者陪吃員一號吃第一口就說：「哇喔~真的有辣耶！」<\/p>\n

趕快跟風喝一口湯，一入口辣味就”嘩啦啦~”的沖刷出來，有辣！但辣味到舌底就慢慢地消失了，不會辣到喉嚨不舒服，沒有中藥味，只有溫潤舒服的香料味<\/span>，好喝~​<\/span>\"150​<\/span><\/span>​<\/span><\/p>\n

\"20170111-18\"<\/p>\n

一看到主菜天貝，素食女王PAPA馬上露出驚喜的表情，「天貝耶！」<\/p>\n

天貝是南洋島國特有的一種素品，是純天然發酵的大豆食材，因為是天然發酵的，營養價值很高，含有多種人體必需的胺基酸，並屬於完全蛋白，在台灣比較少見<\/span>。<\/p>\n

發酵後的天貝， 形成了蛋白質水解的中間產物——多肽， 它最具有活性， 而且易於消化吸收， 生理功能效果也更高， 可以促進能量代謝、降低膽固醇和抗氧化。此外易消化不脹氣，老人家和弱體者也非常適合食用唷<\/span>。(引用自此<\/a>)<\/p>\n

\"20170111-19\"<\/p>\n

除了少見，口感也非常特別，保留了大豆一粒粒的原始口感及豆味，又多了一種發酵的微酸味，有點結實的咬感<\/span>。<\/p>\n

若煮清湯，可能有的捧油會覺得豆味較重，跟麻辣湯頭剛剛好麻吉！很好吃！<\/p>\n

\"20170111-20\"<\/p>\n

素食排骨酥的滋味比較像傳統的素料，口感更鬆一點，豆味很舒服，沒有油耗味<\/span>，齁甲齁甲~​<\/span>\"20070218175808.gif\"​<\/span><\/span>​<\/span><\/p>\n

\"20170111-21\"<\/p>\n

新馬肉骨茶+野菜共和國+雞蛋麵+酸辣紅醬  原價279元<\/strong><\/span><\/p>\n

肉骨茶是新馬的特色湯頭，也是星羽跟阿克最愛的南洋湯頭之一，平常我們自己在家都會用大骨和蒜頭熬煮，沒想到素食湯底也可以這麼好喝<\/span>耶！<\/p>\n

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主菜的野菜共和國有很多特別的蔬菜，佛塔花椰菜、櫻桃蘿蔔、西洋野菜等等，菜品種類選擇當季最新鮮的，會時不時更換<\/span>，吃不膩喔~​<\/span>\"yoyocici_(194).gif\"​<\/span><\/span>​<\/span><\/p>\n

\"20170111-23\"<\/p>\n

價格不斐的佛塔花椰菜口感特別，上層有種玉米筍的脆感，下方根莖有點像菜心口感。<\/span><\/p>\n

還有旁邊綠色的虎皮尖椒，不是我們以為常見的青龍椒，不辣略帶點脆口<\/span>，師貝秀又好食~<\/p>\n

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肉骨茶湯頭調和中藥味和白胡椒香，溫潤和諧，以香菇提味，熱呼呼的湯頭順著喉嚨緩緩滑到胃裡，暖暖的，順順的，非常舒服~​<\/span>\"tuzki_028.gif\"​<\/span><\/span>​<\/span><\/span><\/p>\n

特別提醒大家，建議加湯時加白湯，及一點點肉骨茶湯就好，若全加原湯後面喝起來會太鹹<\/span>，愛注意喔~~<\/p>\n

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南洋風味的雞蛋麵簡單煮一下就好囉，QQ的<\/span>乾湯都好吃~<\/p>\n

\"20170111-26\"<\/p>\n

南洋沙嗲鍋+百菇齊放+米線+酸辣紅醬  原價299元<\/strong><\/span><\/p>\n

超愛南洋沙嗲烤肉的星羽，在沙嗲和叻沙間選了好久，最後還是抵不過花生香的誘惑，選了南洋代表性的沙嗲鍋<\/span>！​<\/span>\"225296812_o.jpg\"​<\/span><\/span>​<\/span><\/p>\n

從爆香開始就讓星羽口水吞不停的沙嗲鍋，濃郁花生味中帶點椰奶香氣，香氣逼人呀！<\/p>\n

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用新鮮金桔調製的酸辣紅醬，帶點果香酸酸辣辣，很開胃<\/span>。<\/p>\n

偷學一下店長分享的小撇步，酸辣紅醬+沙茶，”台””洋”合併的醬料完全不違和耶，碰撞出新滋味<\/span>，這個醬好吃！<\/p>\n

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星羽最愛的菇菇這次是主菜，三種菇不但富含蛋白質，胺基酸和各種營養也很豐富，煮在沙嗲湯頭裡很合拍<\/span>，挖尬意~​<\/span>\"20070218174542.gif\"​<\/span><\/span>​<\/span><\/p>\n

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真心覺得熱浪島的湯頭真的很厲害，三種湯頭特色都很鮮明，打破了星羽對素食口味比較單一的偏見，都說是偏見了，不要鞭我，拜託。​<\/span>\"225297724_o.jpg\"​<\/span><\/span>​<\/span><\/p>\n

沙嗲湯頭的花生香氣濃郁舒服，湯頭感覺比另兩款稍濃一些，但不會過於濃重到黏膩，是舒服的湯頭<\/span>，好喝耶~<\/p>\n

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菜盤裡竟然有我愛但很貴的黃櫛瓜耶！輕輕燙一下就可以吃了，水分多鮮甜好吃<\/span>。<\/p>\n

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芋頭超級美味，軟綿細緻，芋頭香味濃郁又自然<\/span>，好想再來一塊！​<\/span>\"yoyocici_(48).gif\"​<\/span><\/span>​<\/span><\/p>\n

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南洋米線千萬不要久煮，2分鐘就可以撈起來吃了<\/span>，不要像我聊到忘記，太可惜了啦！<\/p>\n

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跟沙嗲超搭的芝麻麻吉燒，沙嗲湯頭本來就有帶鹹甜，用麻吉燒吃甜甜<\/span>，心情也甜蜜蜜的吧！<\/p>\n

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最後用霜淇淋機結束這回合！<\/p>\n

霜淇淋自己擠，好吃又好玩<\/span>！​<\/span>\"225297021_o.jpg\"​<\/span><\/span>​<\/span><\/p>\n

見微知著，從免費取用的霜淇淋甜點就能看出熱浪島的用心，看似芝麻口味的霜淇淋，還透出一點點黑豆的香氣，清涼滑順又不會太甜，非常好吃<\/span>耶！<\/p>\n<\/p>\n

\"20170111-35\"<\/p>\n

整體評價<\/span><\/strong><\/span><\/p>\n

超感謝熱浪島蔬食火鍋，顛覆了星羽對蔬食料理的印象，成為星羽第一間會大推+帶朋友去大快朵頤的蔬食餐廳！<\/p>\n

位於大隆路，用餐環境輕鬆愜意，有種度假的放鬆感，桌距不會過近，走道寬敞，無論是一個人或朋友聚會、全家大小聚餐都非常適合！<\/p>\n

火鍋湯底口味選擇多，8種湯頭都是店家精心調製，口味變化多又美味，湯頭+主菜+主食+醬料的餐點精緻，份量吃很飽，還有兩種特調飲料和霜淇淋無限取用，CP值很高！<\/p>\n

香料、蔬果都是自種或與台灣小農合作，不只新鮮吃的到，也讓客人品嘗起來更安心；除了台灣的新鮮蔬果，這也是星羽第一次品嘗來自南洋的天貝，特別的滋味也讓我對素食多了一層認識，非常好吃~<\/p>\n

感謝熱浪島讓我發現，原來我也可以吃素吃的很享受！​<\/span>\"225297973_o.jpg\"​<\/span><\/span>​<\/span><\/p>\n

熱浪島南洋蔬食鍋物<\/strong><\/span><\/p>\n

電話： 04 2310-1091<\/p>\n

地址：台中市西屯區大隆路167號<\/p>\n

營業時間：週一-週日  11:00-14:00 \/ 17:30-21:30。<\/p>\n

粉絲頁：https:\/\/www.facebook.com\/pulau.redang.pot\/<\/a><\/p>\n

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星羽私心評價(1-5顆星)<\/strong><\/span><\/p>\n

用餐環境：\"\"\"\"\"\"\"\"\"\"<\/strong><\/span><\/p>\n

餐點口味：\"\"\"\"\"\"\"\"\"\"<\/strong><\/span><\/p>\n

餐點價格：\"\"\"\"\"\"\"\"\"\"<\/strong><\/span><\/p>\n

服務品質：\"\"\"\"\"\"\"\"\"\"<\/strong><\/span><\/p>\n

CP值：\"\"\"\"\"\"\"\"\"\"<\/strong><\/span><\/p>\n

再訪可能：\"\"\"\"\"\"\"\"\"\"<\/strong><\/span><\/p>\n

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想看看台中其他美味鍋物嗎?<\/p>\n

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\"Halu心懷石：※<\/span><\/p>\n

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讓人一吃上癮的南洋蔬食火鍋來了！<\/p>\n

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