{"id":41091,"date":"2016-11-09T10:00:13","date_gmt":"2016-11-09T02:00:13","guid":{"rendered":"https:\/\/www.url.com.tw\/blog\/?p=41091"},"modified":"2016-11-09T10:00:13","modified_gmt":"2016-11-09T02:00:13","slug":"%e2%80%bb-%e8%83%96%e5%a7%8a%e5%a4%ab%e9%87%8d%e6%85%b6%e9%ba%bb%e8%be%a3%e7%81%ab%e9%8d%8b-%e2%80%bb-%e4%be%86%e8%87%aa%e9%87%8d%e6%85%b6%e7%9a%84%e6%ad%a3%e5%ae%97%e9%ba%bb%e8%be%a3%e7%81%ab","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.url.com.tw\/blog\/?p=41091","title":{"rendered":"\u203b \u80d6\u59ca\u592b\u91cd\u6176\u9ebb\u8fa3\u706b\u934b \u203b \u4f86\u81ea\u91cd\u6176\u7684\u6b63\u5b97\u9ebb\u8fa3\u706b\u934b\u597d\u6ecb\u5473\uff01\u50f9\u683c\u5e73\u5be6\u5730\u9053\u5403\u6cd5\uff0c\u91cd\u6176\u8001\u95c6\u7684\u5bb6\u9109\u5473\u8b93\u4eba\u4e00\u8a66\u6210\u4e3b\u9867\uff01\u3010\u661f\u7fbd\u662f\u5403\u8ca8-\u53f0\u4e2d\u897f\u5c6f\u3011"},"content":{"rendered":"

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\"20161024-29\"<\/p>\n

星羽私心推薦台中麻辣鍋首選來拉！<\/p>\n

來自老闆重慶的地道家鄉味，<\/p>\n

豬骨湯頭加入20種以上香料熬煮，<\/p>\n

香氣四溢，辣味濃郁而不死鹹，<\/p>\n

吃完肚子不會不舒服，嘴也不會起泡，<\/p>\n

再搭配重慶在地的特別吃法，<\/p>\n

讓我們不但經歷一場新食感體驗，<\/p>\n

更接受了滿滿人情味的洗禮，會上癮喔~<\/p>\n

✩✩<\/p>\n

美食是每個人獨有的一部電影，<\/p>\n

對某些人充滿回憶的懷舊電影，<\/p>\n

看在其他人眼裡，可能是全新劇情，<\/p>\n

隨著科技和拍攝手法的不斷翻新，<\/span><\/p>\n

或許會有推陳出新的拍法和影片，<\/span><\/p>\n

但最終的宗旨，還是在感動，與記憶中的悸動<\/span>~\"20070218174542.gif\"<\/span><\/p>\n

 <\/p>\n

今天星羽要分享一間不一樣的麻辣火鍋，<\/p>\n

胖姊夫重慶麻辣火鍋<\/span><\/strong>位於河南路二段，<\/span><\/p>\n

逢甲夜市外圍，松園快炒隔壁，<\/span><\/p>\n

以黑白為招牌主色，小小間的店面很低調，<\/span><\/p>\n

一個不小心就會錯過了<\/span>，愛注意喔~<\/p>\n

\"20161024-01\"<\/p>\n

胖姊夫的老闆是個直爽的重慶漢子，<\/span><\/p>\n

說話很直接也很好笑，讓我們笑翻，<\/p>\n

老闆的母親在大陸就是開麻辣火鍋的，<\/span><\/p>\n

從小就對料理有興趣，家裡還有位特級廚師<\/span>！<\/p>\n

阿克跟正妹興奮表示：阿貝師傅！！？\"225295606_o.jpg\"<\/span><\/p>\n

他說老婆是台灣人，結婚前兩年都在大陸打拼，<\/p>\n

這幾年老婆想回台灣，他也就為愛走天涯囉！<\/p>\n

\"20161024-02\"<\/p>\n

用餐環境很符合老闆豪爽漢子的風格，<\/p>\n

店裡座位不多，走道很寬，<\/span><\/p>\n

不華麗，沒什麼裝潢，但挺舒服<\/span>~<\/p>\n

\"20161024-03\"<\/p>\n

後面醬料台提供了各種醬料可自行選擇，<\/span><\/p>\n

醬油、蒜泥、香油、味素、辣椒、醋，<\/span><\/p>\n

咦~~怎麼沒有熟悉的沙茶跟蔥花？<\/p>\n

老闆表示：來這一定要常常重慶當地的醬料搭配<\/span>！<\/p>\n

既然要吃來自重慶的麻辣火鍋，當然就要地道囉~\"150<\/span><\/p>\n

\"20161024-04\"<\/p>\n

餐具都放在消毒箱裡，請自取，<\/span><\/p>\n

這裡也提供白飯吃到飽<\/span>，<\/p>\n

這天春董阿克每人都吃了三碗，<\/p>\n

白飯是比較Q彈的口感，乾吃會略硬，<\/span><\/p>\n

老闆說重慶人是一邊吃火鍋，<\/span><\/p>\n

一邊將湯汁和油脂都抹在飯上，<\/span><\/p>\n

被湯汁跟油脂浸潤軟化的白飯最好吃<\/span>了！<\/p>\n

\"20161024-05\"<\/p>\n

檸檬紅茶和檸檬C也是無限喝<\/span>，<\/p>\n

如果想喝汽水或其他飲料，<\/p>\n

歡迎去冰櫃自取，價格都標示得很清楚~<\/p>\n

\"20161024-06\"<\/p>\n

\"20161024-07\"<\/p>\n

菜單很簡單，菜色種類還不少，<\/span><\/p>\n

價格部份星羽覺得挺平價，很實在，<\/span><\/p>\n

有單人、雙人和四人的套餐可選，<\/span><\/p>\n

也可以採用單點方式，鍋底只要60元\/人，<\/span><\/p>\n

含湯頭跟白飯\/飲料，沒有含鴨血豆腐，<\/span><\/p>\n

這60元也是低消，130公分下不收人頭費，<\/span><\/p>\n

套餐裡面只有含肉品，<\/span><\/p>\n

但其實重慶麻辣火鍋的重頭戲是內臟喔！<\/span><\/p>\n

星羽建議的點法，是以套餐搭配單點<\/span>，<\/p>\n

例如四個人可以點兩人份套餐，<\/p>\n

再單點馬鈴薯或心管等特別菜色，<\/p>\n

這天我們吃飽喝足，算算一個人不用300元<\/span>呢！\"225296104_o.jpg\"<\/span><\/p>\n

我們這次品嘗了：雙人鴛鴦鍋套餐、梅花豬肉、馬鈴薯、鴨腸、心管、牛百葉、腳筋、凍豆腐<\/span><\/strong>。<\/p>\n

\"20161024-08\"<\/p>\n

鴛鴦鍋一上桌，紅白相間好耀眼，<\/p>\n

老闆說湯頭主要以豬骨熬成，<\/span><\/p>\n

分為白湯跟紅湯兩種湯底，<\/span><\/p>\n

麻辣鍋底一上桌就飄散陣陣香氣<\/span>，<\/p>\n

在星羽拍照期間同行有人少見的一直催，<\/p>\n

春董表示：太香了吧！拍好了沒我好餓？<\/p>\n

克哥跟正妹表示：好想嘗看看阿貝師傅的家鄉火鍋阿！<\/p>\n

\"20161024-09\"<\/p>\n

紅豔豔看起來就超辣的麻辣湯底，<\/span><\/p>\n

加了超過20種的香料熬製而成，<\/span><\/p>\n

老闆說大部分的香料都從家鄉帶來<\/span>，<\/p>\n

還帶星羽去存放的秘密基地看一下，<\/p>\n

小冰箱一打開，香料味道馬上飄出來，<\/p>\n

這還只是正常版麻辣湯頭喔，<\/p>\n

若想體驗四川在地麻辣湯底，重油重辣，<\/span><\/p>\n

可加150元加點重慶老火鍋<\/span>，油辣加倍！\"150<\/span><\/p>\n

\"20161024-10\"<\/p>\n

\"20161024-38\"<\/p>\n

中間的小圈圈不知道是做什麼用？<\/p>\n

老闆說因為湯底中的香料太多，<\/span><\/p>\n

吃鍋時很容易咬到辣椒或花椒等，<\/span><\/p>\n

可以用漏勺把香料都舀到中央的小圈，<\/span><\/p>\n

這樣就不會吃到花椒麻麻der囉<\/span>，<\/p>\n

尼縮縮，有木有很貼心，有木有~~\"225296104_o.jpg\"<\/span><\/p>\n

\"20161024-11\"<\/p>\n

星羽習慣在燙肉前先喝湯，<\/p>\n

看似清澈不特別的白湯，<\/span><\/p>\n

舀一碗，喝一口，忍不住點頭，<\/span><\/p>\n

同行的女性友人一喝也大大稱讚，<\/span><\/p>\n

這個白湯好喝耶，濃郁有味又不膩<\/span>，<\/p>\n

最後我們都沒拿這鍋來燙肉，喝都不夠了…\"tuzki_046.gif\"<\/span><\/p>\n

\"20161024-12\"<\/p>\n

雙人鴛鴦鍋套餐  原價498元<\/span><\/strong><\/p>\n

套餐包含鴛鴦鍋底、菜盤、鴨血+豆腐、肉盤<\/span>，<\/p>\n

後面的馬鈴薯不是，是單點的，<\/p>\n

這樣的份量再加上白飯、飲料無限取用，<\/span><\/p>\n

兩個人吃綽綽有餘了拉，<\/span><\/p>\n

套餐的肉品有雪花牛肉跟梅花豬肉可選，<\/span><\/p>\n

因為重慶當地火鍋，比較不會配大量的肉，<\/span><\/p>\n

所以肉類也只有牛跟豬可以選擇<\/span>，我們當然選牛~<\/p>\n

\"20161024-14\"<\/p>\n

還滿厚的雪花牛肉<\/span>很完整，<\/span><\/p>\n

夾起來甩阿甩幾下都不會散開<\/span>，夠結實！<\/p>\n

老闆說這裡的肉都是自己去選的，是好肉，<\/span><\/p>\n

選好後請廠商幫忙切片，厚度也比較厚，<\/span><\/p>\n

涮到七分熟入口剛剛好<\/span>！<\/p>\n

\"20161024-19\"<\/p>\n

套餐肉品也可以選擇豬肉，<\/p>\n

私心建議可以選擇牛肉，再單點豬肉，<\/span><\/p>\n

滿足吃肉肉的慾望，又可以省一點點錢<\/span>，<\/p>\n

嘿嘿嘿嘿嘿~~星羽是愛小便宜的大嬸拉~\"yoyocici_(196).gif\"<\/span><\/p>\n

\"20161024-13\"<\/p>\n

梅花豬肉<\/span>一樣很完整，不會碎碎，<\/span><\/p>\n

厚度也夠，涮到全熟就可以吃<\/span>了~<\/p>\n

\"20161024-20\"<\/p>\n

肉肉一入口，星羽就發出滿足的嘆息，<\/p>\n

這款麻辣鍋不僅香氣逼人，口味也逼死人，<\/span><\/p>\n

剛開始吃覺得好辣，慢慢香氣晃出來，<\/span><\/p>\n

很容易就適應的辣越吃越溫和，越吃越涮嘴，<\/span><\/p>\n

重點是回家不會拉到藍瘦香菇，也沒不舒服，<\/span><\/p>\n

老闆說在重慶，吃火鍋就跟台灣吃便當一樣，<\/span><\/p>\n

天然的辣度對身體是好的，<\/span><\/p>\n

會擴充血管，由內到外排出毒素，<\/span><\/p>\n

如果加了化學添加，就會容易過度刺激，<\/span><\/p>\n

同行正妹也說，吃麻辣鍋時嘴巴常會破洞，<\/span><\/p>\n

在胖姊夫完全沒有這個問題<\/span>~太幸福了~~\"225297021_o.jpg\"<\/span><\/p>\n

\"20161024-16\"<\/p>\n

菜盤<\/span>的份量也不少<\/span>，而且每樣都是精選！<\/p>\n

看似平凡，老闆每一樣都有選過<\/span>，吃了就知道~<\/p>\n

\"20161024-15\"<\/p>\n

看似平凡的餃類，愣是讓我們加點一份！\"225296104_o.jpg\"<\/span><\/p>\n

星羽很愛魚餃，這裡的肉質明顯比較厚實，<\/span><\/p>\n

皮雖然煮一煮會散開，但不會爛糊糊，<\/span><\/p>\n

皮還是帶Q度的，肉餡結實有味<\/span>，好好食呀~<\/p>\n

\"20161024-18\"<\/p>\n

不用放在麻辣湯底一直滷，<\/p>\n

上菜後才下麻辣鍋的鴨血跟豆腐，<\/span><\/p>\n

出乎意料的有入味，因為切的比較薄，<\/span><\/p>\n

麻辣的香氣十足，口感比較偏彈牙<\/span>，<\/p>\n

星羽只吃到一塊，轉個頭就通通沒了…\"tuzki_041.gif\"<\/span><\/p>\n

\"20161024-17\"<\/p>\n

後面是單點菜色，也是星羽的建議吃法，<\/p>\n

四個人可以點雙人套餐，再單點，<\/p>\n

在這裡，每家火鍋都吃得到的肉不是主角，<\/span><\/p>\n

由老闆親自費工處理，較少見的食材才是特色，<\/span><\/p>\n

也才是老闆所說：重慶火鍋的精華<\/span>！<\/p>\n

\"20161024-21\"<\/p>\n

馬鈴薯  原價50元<\/span><\/strong><\/p>\n

蝦毀！？馬鈴薯煮火鍋？有沒有搞錯？<\/p>\n

西低~你沒看錯，就是馬鈴薯，土豆兒~<\/p>\n

整顆切片的馬鈴薯直接豪邁丟火鍋，<\/span><\/p>\n

不用煮很久，筷子戳的透就可以吃了，<\/span><\/p>\n

表層吸附了一點點辣油的馬鈴薯，<\/span><\/p>\n

出乎意料的沒有死辣，有根莖澱粉的香氣，<\/span><\/p>\n

綿鬆綿鬆的口感，星羽好喜歡<\/span>，好好吃喔！\"20070218174542.gif\"<\/span><\/p>\n

\"20161024-22\"<\/p>\n

\"20161024-23\"<\/p>\n

逼逼逼逼~~注意注意~~~<\/p>\n

來這裡必推的地道沾醬<\/span>，<\/p>\n

沒試看看等於沒來過胖姊夫！<\/p>\n

一大匙的麻油+蒜泥+一點點味素的重慶沾醬，<\/span><\/p>\n

乍看我們覺得好驚悚阿，想像不出味道，<\/span><\/p>\n

沒想到試過後所有人都ㄉㄧㄠˊ上，太特別了！<\/span><\/p>\n

尤其是搭配內臟類，簡直是來自天上的味道<\/span>！\"yoyocici_(115).gif\"<\/span><\/p>\n

\"20161024-24\"<\/p>\n

鴨腸  原價120元<\/span><\/strong><\/p>\n

這裡的每一種食材都是老闆自己處理，<\/span><\/p>\n

處理的乾淨又細緻，吃起來很安心，<\/span><\/p>\n

和一般切成一段段的鴨腸不同，是整條的，<\/span><\/p>\n

吃法很簡單，放到洞網裡大約煮15秒，<\/span><\/p>\n

煮到鴨腸捲Q全熟就可以吃囉<\/span>，<\/p>\n

看看阿克變成鴨腸金髮美女，一群人笑翻~\"20070218184621.gif\"<\/span><\/p>\n

\"20161024-25\"<\/p>\n

新鮮的鴨腸剛煮好口感偏脆，<\/span><\/p>\n

一點也沒有內臟的腥味，Q中帶脆，<\/span><\/p>\n

完全放到特製沾醬裡滾一滾，通通沾到<\/span>，<\/p>\n

放入口中，星羽瞳孔馬上瞪大，<\/p>\n

這這…..跟剛剛是同一樣東西嗎！？\"150<\/span><\/p>\n

神奇的沾醬讓雞腸有種涼拌過的感覺，<\/span><\/p>\n

清爽順口，軟Q軟Q，超級特別，<\/span><\/p>\n

一點也沒有想像中的油膩或臭摸摸<\/span>，超厲害的耶！\"yoyocici_(48).gif\"<\/span><\/p>\n

\"20161024-26\"<\/p>\n

心管  原價120元<\/span><\/strong><\/p>\n

這是星羽第一次品嘗豬心管，<\/p>\n

一隻豬只有一點的心管，不能煮太久，<\/span><\/p>\n

涮到有點縮就可以吃囉，<\/span><\/p>\n

很脆口，是溫柔的喀滋喀滋，<\/span><\/p>\n

特別的食感，特別的口感，舒服的辣味<\/span>~<\/p>\n

\"20161024-27\"<\/p>\n

\"20161024-28\"<\/p>\n

牛百葉  原價120元<\/span><\/strong><\/p>\n

牛百葉是牛肚的一種，胃的部分，<\/span><\/p>\n

牛有兩個胃可以吃，百葉肚跟蜂巢肚，<\/span><\/p>\n

層層疊疊如葉片狀的牛百葉，<\/span><\/p>\n

接觸面多，吸附的辣味也更濃郁，<\/span><\/p>\n

口感如老闆口中的”一般脆”，<\/span><\/p>\n

有辣，但口感又比較偏向爽口<\/span>，好粗~\"20070218175808.gif\"<\/span><\/p>\n

\"20161024-29\"<\/p>\n

\"20161024-30\"<\/p>\n

腳筋  原價120元<\/span><\/strong><\/p>\n

看起來肥壯的火雞腳筋，又稱龍鳳筋，<\/span><\/p>\n

比雞腳筋大很多，帶點白濁的剔透感，<\/span><\/p>\n

口感比較厚硬，要煮久一點，<\/span><\/p>\n

煮到表皮軟化再品嘗，<\/span><\/p>\n

外在軟Q帶點膠質感，內在有嚼勁，<\/span><\/p>\n

很適合喜歡咀嚼的捧油喔<\/span>~\"tuzki_028.gif\"<\/span><\/p>\n

\"20161024-31\"<\/p>\n

\"20161024-32\"<\/p>\n

凍豆腐  原價50元<\/span><\/strong><\/p>\n

一樣經過老闆特選的凍豆腐，<\/p>\n

氣孔多又細緻，吸飽飽的湯汁，<\/span><\/p>\n

咬下一口，湯汁奔流外還很有彈性<\/span>~<\/p>\n

\"20161024-33\"<\/p>\n

\"20161024-34\"<\/p>\n

吃飽後來一杯老闆自己煮的老蔭茶<\/span>，<\/p>\n

四川特產，別地喝不到喔，<\/span><\/p>\n

老闆說重慶的麻辣火鍋以老蔭茶加湯，<\/span><\/p>\n

越吃越甘醇，這裡的加湯用豬骨湯，<\/span><\/p>\n

老蔭茶變成老闆招待客人的涼茶\/熱茶，<\/span><\/p>\n

有點像普洱茶，冷熱喝都可以，<\/span><\/p>\n

如果老闆這天沒有煮，<\/p>\n

別忘了多跟他聊天，請他煮一壺來喝喔~\"tuzki_046.gif\"<\/span><\/p>\n

\"20161024-35\"<\/p>\n

老闆的家鄉私房味-老蔭茶泡飯<\/span>！<\/p>\n

發現重慶人真的很喜歡湯泡過的飯耶，<\/span><\/p>\n

也難怪老闆的飯要煮得比較硬一些，<\/span><\/p>\n

不是沒煮好，是要用火鍋湯和油，<\/span><\/p>\n

或著茶湯泡著一起入口，呼嚕呼嚕<\/span>~~<\/p>\n

\"20161024-36\"<\/p>\n

最後，在滿足地飽嗝中結束美好的一餐！\"150<\/span><\/p>\n

每個人都吃了兩碗飯以上，<\/span><\/p>\n

不只星羽轉個頭盤子就通通空了，<\/span><\/p>\n

連湯都幾乎喝光光，你們有沒有這麼餓<\/span>阿~<\/p>\n

回家後，接到正妹的簡訊，<\/p>\n

謝謝今晚讓她發現一家會愛上的麻辣鍋，<\/p>\n

很開心老闆的努力被我們接收到了，<\/p>\n

相約下次再一起來歡樂一下喔~<\/p>\n

\"20161024-37\"<\/p>\n

整體評價<\/span><\/strong><\/p>\n

感謝胖姊夫，讓我們嚐到了正統的重慶麻辣鍋，<\/p>\n

在老闆幽默風趣又不藏私地分享，<\/p>\n

以及不斷體驗的新食感和麻辣刺激下，<\/p>\n

我們彷彿到重慶繞了一圈，<\/p>\n

來了一頓像台灣吃便當一般的重慶火鍋~<\/p>\n

 <\/p>\n

黑色招牌的外觀有點容易錯過，<\/p>\n

用餐環境幾乎沒裝潢，不華麗卻挺寬敞，<\/p>\n

伴隨著老闆有精神的話語聲，很溫暖，<\/p>\n

來自重慶的家鄉味，以豬骨湯底為基，<\/p>\n

加入超過20種香料，地道口味，<\/p>\n

熬製出香麻帶辣，溫和又不死鹹的湯頭，<\/p>\n

不會燒嘴巴起小泡，肚子也不會痛，<\/p>\n

老闆說，在這裡肉不是重點，<\/p>\n

精心處理的鴨腸、心管等特別食材，，<\/p>\n

是一樣樣新體驗，讓我們驚訝又愛上，<\/p>\n

白飯和飲料吃到飽，記得一定要用在地吃法，<\/p>\n

沾滿滿完全新食感的在地醬汁，<\/p>\n

體驗跟台灣麻辣火鍋不同的感受，<\/p>\n

小心！會愛上這樣的口味跟親切感喔~\"225297973_o.jpg\"<\/span><\/p>\n

胖姊夫重慶麻辣火鍋<\/strong><\/span><\/p>\n

電話： 04 2452-7510<\/p>\n

地址：台中市西屯區河南路二段243號<\/p>\n

營業時間：週一-週日  11:00-24:00。<\/p>\n

粉絲頁：https:\/\/www.facebook.com\/FatZifu\/<\/a><\/p>\n

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星羽私心評價(1-5顆星)<\/strong><\/span><\/p>\n

用餐環境：\"\"<\/strong>\"\"<\/strong>\"\"<\/strong><\/strong><\/span><\/p>\n

餐點口味：\"\"<\/strong>\"\"<\/strong>\"\"<\/strong>\"\"\"\"<\/strong><\/span><\/p>\n

餐點價格：\"\"<\/strong>\"\"\"\"\"\"<\/strong><\/strong><\/span><\/p>\n

服務品質：\"\"<\/strong>\"\"\"\"\"\"\"\"<\/strong><\/strong><\/span><\/p>\n

CP值：\"\"<\/strong>\"\"<\/strong>\"\"\"\"<\/strong><\/strong><\/span><\/p>\n

再訪可能：\"\"\"\"<\/strong>\"\"\"\"\"\"<\/strong><\/strong><\/span><\/p>\n

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想看看台中其他火鍋店嗎?<\/p>\n

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※ 36計石頭小火鍋 ※【星羽愛美食-台中大里】擺滿桌爽度爆表的小火鍋，CP值高菜盤餐肉品都好吃，焦香雞腿肉好特別大推薦喔~<\/a><\/p>\n

※ 菇神觀景複合式餐飲 ※【星羽愛美食-台中新社】新社踏青吃飯好選擇，雙人套餐份量超級多，湯頭菇菇味好濃郁，菇菇香腸星羽好喜歡唷~<\/a><\/p>\n

※ 鐵熊二樂 ※【星羽是吃貨-台中南區】台中南區明亮可愛火鍋店，牛奶起司鍋好濃郁好好喝，乳酪絲跟冬粉簡直絕配~!!!!<\/a><\/p>\n

※ 永豐棧穎餐廳 ※【星羽是吃貨-台中西屯】永豐棧飯店中高價火鍋，餐點自製料好實在又吃得安心，還有包廂桌套餐聚會也很適合唷~<\/a><\/p>\n

※ 囍料理 ※【星羽是吃貨-台中】誠懇美味家庭料理，湯頭好喝料好實在，大麥豬讓阿克稱讚不已~。<\/a><\/p>\n

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\"Halu心懷石：※<\/span><\/p>\n

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星羽私心推薦台中麻辣鍋首選來拉！<\/p>\n

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