{"id":40593,"date":"2016-09-11T03:01:42","date_gmt":"2016-09-10T19:01:42","guid":{"rendered":"http:\/\/www.url.com.tw\/blog\/?p=40593"},"modified":"2016-09-19T10:03:09","modified_gmt":"2016-09-19T02:03:09","slug":"%e3%80%90%e9%a3%9f%e8%a8%98%e3%80%91%e5%8f%b0%e4%b8%ad%e9%87%9c%e5%b1%b1%e7%8f%8d%e5%a6%ae%e4%bd%9b-%e9%9f%93%e5%9c%8b%e4%b9%9d%e5%b1%a4%e6%b5%b7%e9%ae%ae%e5%a1%94-pusan-jennifer%e6%96%87%e5%bf%83-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.url.com.tw\/blog\/?p=40593","title":{"rendered":"\u3010\u98df\u8a18\u3011\u53f0\u4e2d\u91dc\u5c71\u73cd\u59ae\u4f5b.\u97d3\u570b\u4e5d\u5c64\u6d77\u9bae\u5854 Pusan Jennifer\u6587\u5fc3\u52a0\u76df1\u865f\u5e97@\u897f\u5c6f\u6377\u904bBRT\u5e02\u653f\u5e9c : \u9bae\u5473\u6eff\u6eff!\u4ed9\u5973\u4e0b\u51e1\u6709\u770b\u982d?"},"content":{"rendered":"

\u4f5c\u8005\uff1a\u795e\u79d8\u7684\u6c34\u539f\u8aa0<\/a> <\/p>\n

本文作者為神秘的水原誠<\/a> 來自於哪裡好吃哪裡去:美食避雷箴 – 真實體驗, 完整呈現 – 美食|旅遊|3C|電影 – 邀約活動請來信: mizuhara@mshw.info<\/a>。<\/p>\n

\n

釜山珍妮佛.韓國九層海鮮塔 Pusan Jennifer文心加盟1號店<\/span><\/strong><\/h3>\n

地 址：407台中市西屯區文心路二段610號<\/strong>
電 話：04-2310-6696<\/strong>
營業時間：11:30~15:00, 17:30~23:00<\/strong>
網 站：http:\/\/www.weingroup.com.tw\/?utm_source=rss&utm_medium=rss<\/a><\/strong>
粉 絲 團：https:\/\/www.facebook.com\/pusanjenniferWenxinFranchise\/?utm_source=rss&utm_medium=rss<\/a><\/strong><\/p>\n<\/blockquote>\n

上次到山鯨燒肉<\/a><\/strong>用餐的時候<\/p>\n

就發現一樓也有一間韓國海鮮鍋的新品牌…“釜山珍妮佛 Pusan Jennifer”<\/strong><\/span><\/p>\n

據說是引進台灣目前沒有人賣的釜山多層海鮮鍋(金屬蒸籠)<\/strong><\/span><\/p>\n

幾個月以來, 因為相當受歡迎<\/p>\n

如今~~已經在文心路開了第二間分店<\/strong><\/span><\/p>\n

\"P2190418.JPG\"<\/a><\/p>\n

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地點在文心路與大墩十九街口<\/strong><\/span><\/p>\n

可惜的是, 這裡就是原本八月江南燒<\/strong><\/span><\/a>與孔雀川湘食集<\/strong><\/span>的舊址<\/p>\n

水哥原本喜愛的中菜…現在變成敵國來的特色料理 T_T<\/p>\n

\"P2190412.JPG\"<\/a><\/p>\n

 <\/p>\n

其實才開幕沒幾天<\/p>\n

門口還擺放了一些優惠訊息<\/p>\n

像是點九層鍋還直接送波士頓龍蝦…<\/strong><\/span>((糟糕,頭殼壞了嗎?(誤)<\/del><\/p>\n

\"P2190237.JPG\"<\/a><\/p>\n

 <\/p>\n

牆上還掛了一個和聯(Heran)的<\/span>超大型液晶電子看板<\/strong><\/span><\/p>\n

不但資訊清楚, 還能放上菜單與動態影片<\/span><\/strong><\/p>\n

為了提升了店面整體的質感<\/strong><\/span>~~還真的是不惜血本呢!<\/p>\n

\"P2190238.JPG\"<\/a><\/p>\n

 <\/p>\n

如果你接近店門口<\/p>\n

就會有人出來招呼, 並且提供用餐相關的資訊<\/p>\n

\"P2190242.JPG\"<\/a><\/p>\n

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進到店裡<\/p>\n

可以發現以往的隔間已經都打掉了<\/p>\n

整體的環境感覺相當開闊與明亮<\/p>\n

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\"P2190402.JPG\"<\/a><\/p>\n

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團體用餐也不顯得擁擠<\/p>\n

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\"P2190305.JPG\"<\/a><\/p>\n

 <\/p>\n

連天花板都變成彩色燈籠與衛生紙條的世界<\/strong><\/span>@@”<\/p>\n

實在不太能理解韓國人為什麼喜歡這樣搞<\/strong><\/span>…<\/p>\n

但之前吃過幾間都是如此= =<\/p>\n

不覺得吃一吃站起來拿面紙很難看嗎? 吃飯坐好吃很難嗎?<\/p>\n

\"P2190271.JPG\"<\/a><\/p>\n

\"P2190306.JPG\"<\/a><\/p>\n

 <\/p>\n

店內後方則是醬料區與水族箱XD<\/p>\n

蛤?! 沒錯…這裡的海鮮可都是先點先撈, 仿佛是來到台式的海鮮攤呢@@<\/p>\n

\"P2190304.JPG\"<\/a><\/p>\n

 <\/p>\n

醬料區<\/p>\n

據說這裡的海鮮都是以原味為主, 所以本身口味是比較淡的<\/p>\n

因此提供了多種酌料給顧客搭配使用<\/p>\n

\"P2190370.JPG\"<\/a><\/p>\n

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檯面還算乾淨, 不過有些醬真的是很少見呢…<\/p>\n

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一旁的水族箱佔了一整個牆面<\/p>\n

仔細一看, 種類還不少…<\/p>\n

\"P2190375.JPG\"<\/a><\/p>\n

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裡面的蝦兵蟹將可都是活跳跳的自相殘殺<\/span><\/strong><\/del>@@”<\/p>\n

基本上就是你點餐後…會從裡面撈<\/strong><\/span><\/p>\n

跟從冰箱裡拿出來的比起來是不是更有說服力了一點?<\/strong><\/span><\/p>\n

拍的時候, 服務人員還正從裏頭撈取需要的食材呢XDDD<\/p>\n

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阿拉斯加水晶蟹<\/p>\n

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三點蟹<\/p>\n

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龍蝦<\/p>\n

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 <\/p>\n

下面那個聽說是馬公來的螺, 上面的蝦…忘了(汗)<\/p>\n

沒關係, 等等就吃的到了XDDD<\/p>\n

\"P2190381.JPG\"<\/a><\/p>\n

 <\/p>\n

回到餐桌前點個餐吧!<\/p>\n

這裡的點餐方式主要就是吃海鮮塔<\/strong><\/span><\/p>\n

從適合兩人的3層, 四人的5層, 六人的7層到8人的九層<\/strong><\/span><\/p>\n

可說是內容越來越豐富<\/strong><\/span><\/p>\n

不過你也別以為就這樣而已…只要你想, 還可以繼續疊上去的唷<\/strong><\/span>!(錢要記得帶夠XDDD)<\/p>\n

這次因為水哥想要挑戰九層…但平常被水媽念說吃太多太胖<\/p>\n

所以這次帶著水媽水妹一起來幫忙吃…一種獨肥肥不如眾胖胖的概念<\/p>\n

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 <\/p>\n

是說這菜單跟環境的光搭配起來很容易反光= =<\/p>\n

大家就先將就一下…<\/p>\n

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 <\/p>\n

除了海鮮塔之外<\/p>\n

也有一些單品與飲料可以做選擇<\/p>\n

而且飲料可幾乎都是韓國原裝的呢@@”<\/p>\n

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 <\/p>\n

 <\/p>\n

上主餐前會招待小菜<\/p>\n

泡菜, 豆芽與杏鮑菇<\/span><\/strong><\/p>\n

除了泡菜水哥沒吃之外, 其他都還算清爽可口, 味道還可以呢!<\/p>\n

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光吃小菜可能有點缺憾<\/p>\n

順便來點喝的好了…<\/p>\n

不過水哥因為騎車不能喝酒, <\/strong><\/span>所以就來罐韓國養樂多吧<\/p>\n

由左至右大概是水梨果汁, 水蜜桃果汁, 初樂(柚子.含酒精)與韓國養樂多<\/strong><\/span><\/p>\n

看到這裡, 水哥都會想起第一次去首爾<\/a><\/strong>的時候, 領隊說的…韓國雖然有很多奇奇怪怪口味的果汁, 可是其實它們都沒有產那些水果(汗)<\/p>\n

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 <\/p>\n

小菜之後則是前菜<\/p>\n

韓式炸彈魷魚與韓式辣味脆雞二選一<\/p>\n

不過如果你兩種都想吃, 可以另外單點另外一個…就算全餐都吃到了 :PPP<\/p>\n

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起司炸彈魷魚(NT$380)<\/span><\/strong><\/h2>\n<\/blockquote>\n

喔喔~讓人想到輔大夜市賣的酥炸大魷魚…<\/p>\n

底下再鋪上特製醬汁與豆芽<\/p>\n

不過這麼大一塊是要怎麼吃?@@<\/p>\n

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原來釜山珍妮佛也是全程桌邊服務<\/p>\n

菜色上桌後都會幫你做基本的處理…只能說超級貼心的囉<\/p>\n

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 <\/p>\n

這樣享受起來應該可以算是方便許多<\/p>\n

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韓式辣味脆雞(NT$380)<\/span><\/strong><\/h2>\n<\/blockquote>\n

哇…好誘人的起司炸雞<\/p>\n

不過你有沒有覺得好像在哪裡似曾相似?<\/p>\n

似乎有點類似另一間爭商標權的韓式炒春雞?<\/a>XDDD<\/p>\n

\"P2190264.JPG\"<\/a><\/p>\n

 <\/p>\n

酥脆炸雞搭配濃郁起司<\/p>\n

建議是先吃原味再搭配起司一起吃, 除了份量水哥吃不夠之外, 大概就是perfect了吧? >\/\/\/<<\/p>\n

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\"P2190268.JPG\"<\/a><\/p>\n

 <\/p>\n

前菜吃得差不多後<\/p>\n

會利用剛剛魷魚的烤盤製作釜山鐵板岩漿蛋拌飯<\/strong><\/span><\/p>\n

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 <\/p>\n

倒上看起來已經事先料理過的飯<\/p>\n

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放上起司條與蛋液<\/p>\n

一整個超級豐富的感覺呢!<\/p>\n

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\"P2190278.JPG\"<\/p>\n

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最後還會放些海帶與蔥段再攪拌…<\/p>\n

\"P2190283.JPG\"<\/p>\n

\"P2190284.JPG\"<\/p>\n

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釜山鐵板岩漿蛋拌飯<\/strong><\/span><\/h2>\n<\/blockquote>\n

成品長這樣… 看起來相當的不錯呢!<\/p>\n

跟剛剛比起來主要是多了韓式辣醬<\/strong><\/span><\/p>\n

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\"P2190288.JPG\"<\/p>\n

 <\/p>\n

有點蛋包飯的fu..<\/p>\n

不過其實它是拌飯<\/p>\n

\"P2190291.JPG\"<\/p>\n

\"P2190287.JPG\"<\/p>\n

 <\/p>\n

而且吃的時候已經不用再拌了@@<\/p>\n

服務人員是建議直接拿湯匙盛起來吃<\/p>\n

\"P2190292.JPG\"<\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

可能是因為有起司的緣故, 吃起來其實很類似滑蛋…<\/strong><\/span><\/p>\n

但是口味濃郁許多<\/strong>, 令人一口接一口<\/strong><\/span><\/p>\n

是今天除了前菜之外最滿意的一道, 難怪是套餐的主食呢!!<\/p>\n

\"P2190294.JPG\"<\/p>\n

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 <\/p>\n

再來就是重頭戲九層海鮮塔<\/strong><\/span>了…<\/p>\n

據說是源自韓國KBS電視節目中介紹的蒸貝類料理<\/strong><\/span><\/p>\n

只是當地好像不太敢一次上九層@@” 九層通常會分5層與4層這樣…<\/p>\n

看來還是我們台灣的<\/strong>比較屌<\/strong><\/span>XD<\/p>\n

\"P2190295.JPG\"<\/p>\n

坐在座位上<\/p>\n

看到前面突然多九層蒸籠…大概都會不知道該怎麼吃吧@@”<\/p>\n

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\"P2190297.JPG\"<\/a><\/p>\n<\/div>\n

仔細看了一下<\/p>\n

其實他們用的蒸籠跟韓國不太一樣<\/p>\n

應該是有改良過才敢這樣疊@@<\/p>\n

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\"P2190298.JPG\"<\/a><\/p>\n<\/div>\n

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就算是站著, 其實要掀開鍋蓋好像也不是那麼容易就是<\/p>\n

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\"P2190300.JPG\"<\/a><\/p>\n<\/div>\n

 <\/p>\n

不過這個海鮮塔是這樣<\/p>\n

上面幾層其實是已經是先在廚房內蒸煮過<\/p>\n

所以可以直接先拿下來吃…下面的部分則是需要在桌面繼續加熱<\/p>\n

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\"P2190308.JPG\"<\/a><\/p>\n<\/div>\n

所以到了桌上就會變成這樣…<\/p>\n

下面的則是先繼續煮@@<\/p>\n

\"P2190317.JPG\"<\/p>\n

這時候也才會發現, 原來最上層的鍋蓋還有一部分是透明的呢!<\/p>\n

\"P2190327.JPG\"<\/a><\/p>\n

隨著蒸煮的時間變化…<\/p>\n

桌上的鍋子會越來越多<\/p>\n

\"P2190331.JPG\"<\/a><\/p>\n

而這個海鮮塔呢…<\/p>\n

基本上會照著菜單上的層次做擺放<\/p>\n

像是第一層就是這個帝王蟹<\/span><\/strong>!!<\/p>\n

一隻就整整塞滿一鍋呢@@<\/p>\n

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第一層: 帝王蟹<\/span><\/strong><\/p>\n<\/blockquote>\n

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等水哥拍完照…<\/p>\n

服務人員還很主動的說要幫我們把殼敲開<\/p>\n

後續吃起來也就方便多了!<\/p>\n

\"P2190334.JPG\"<\/a><\/p>\n

多了裂縫…<\/p>\n

肉質的狀況也算是蠻不錯<\/p>\n

能輕鬆吃到新鮮的帝王蟹其實還頗幸福>\/\/\/<<\/p>\n

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第二層: 波士頓龍蝦&苑裡土雞蛋<\/strong><\/span><\/p>\n<\/blockquote>\n

是說~為什麼要放雞蛋阿= =? 不是吃海鮮嗎?總覺得哪裡怪怪的…<\/p>\n

不過…韓國當地也是這樣放<\/p>\n

\"P2190324.JPG\"<\/a><\/p>\n

不知道怎麼吃沒關係…<\/p>\n

跟帝王蟹一樣, 服務人員還是會幫你處理XDDD<\/p>\n

肉質還算頗Q彈, 入口也是比較有鹹味<\/p>\n

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第三層: 特大鮮活蛤蠣, 孔雀蛤與馬公的螺<\/strong><\/span><\/p>\n<\/blockquote>\n

裡頭雖然還放了辣椒, 不過其實吃起來並不辣…應該算是點綴為主<\/p>\n

\"P2190337.JPG\"<\/a><\/p>\n

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第四層: 三點蟹,日本生食干貝<\/strong><\/span><\/p>\n<\/blockquote>\n

從剛剛水族箱裏面撈出來的XDDD<\/p>\n

可惜沒有章魚跟中卷呢<\/p>\n

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第五層: 起司生食扇貝<\/strong><\/span><\/p>\n<\/blockquote>\n

起司的份量不少, 有點類似吃焗烤的感覺<\/p>\n

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第六層: 冰鮮白蝦<\/strong><\/span><\/p>\n<\/blockquote>\n

蒸熟吃原味的蝦蝦大概就是這樣了吧?<\/p>\n

口感新鮮, 殼也相當好剝!<\/p>\n

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第七層: 鮮牡蠣&帶皮玉米筍<\/span><\/strong><\/p>\n<\/blockquote>\n

如同龍蝦與土雞蛋的set一般, 這兩樣也是頗奇怪的組合@@”<\/p>\n

或許就算柯南出馬大概也很難參透其中的意義吧?<\/p>\n

\"P2190315.JPG\"<\/a><\/p>\n

吃慣了生的鮮蚵@@ 要吞熟的其實有點不太習慣呢…<\/p>\n

如果可以去殼只放蚵肉或許會更好<\/p>\n

不然看到這樣會想拿去烤XDD<\/p>\n

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第八層: 田園綜合有機蔬菜<\/strong><\/span><\/p>\n<\/blockquote>\n

完全的非海鮮層…應該是要拿來跟其他種類食材做搭配吧?<\/p>\n

不喜歡吃賠錢貨的你…應該是要把這些東西留到最後吧 \"😛\"<\/p>\n

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第九層: 大醬濃湯
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最下面這層也是非海鮮, 還是大醬濃湯, 牛骨雪濃湯與蛤蠣湯三選一<\/p>\n

據說大醬濃湯裡頭含有牛肉的成分, 不過因為水媽不吃牛…<\/p>\n

加上又怕蛤蠣湯太普通, 所以服務人員說可以製作不含牛肉成分的鍋底, 真是揪甘心!!<\/p>\n

\"P2190321.JPG\"<\/a><\/p>\n

不過這個湯底<\/p>\n

並不是單純大醬湯這麼簡單<\/p>\n

服務人員會例外再送上蔬菜之類的進去煮做為調味<\/p>\n

只是大醬這種東西…水哥一直都喝不慣T_T<\/p>\n

\"P2190322.JPG\"<\/a><\/p>\n

\"P2190325.JPG\"<\/a><\/p>\n

整體說來<\/p>\n

海鮮塔就是偏向清淡的原味<\/p>\n

如果你不拿沾醬來搭配食用, 可能會食之無味<\/p>\n

當然你也可以搭配這裡的特色飲料就是 \"😛\"<\/p>\n

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爆彈酒(NT$380)<\/strong><\/span><\/h2>\n<\/blockquote>\n

\"P2190343.JPG\"<\/a><\/p>\n

爆彈酒據說是韓國的混酒文化之一<\/p>\n

還有分為平民版的啤酒+燒酒<\/strong><\/span>以及高階的啤酒+威士忌<\/span><\/strong><\/p>\n

畢竟單喝燒酒比較沒勁, 單喝啤酒又少了一點fu…<\/p>\n

在釜山珍妮佛這裡, 你可以喝到的是燒酒+啤酒的版本!! <\/strong><\/span><\/p>\n

而且還是現場混給你看!!<\/strong> <\/span><\/p>\n

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一瞬間調好六杯<\/p>\n

而且小杯子都會掉進啤酒杯內呢@@<\/p>\n

\"P2190346.JPG\"<\/a><\/p>\n

\"P2190349.JPG\"<\/a><\/p>\n

控制得相當精準~~<\/p>\n

據說是因為韓國人認為既然要喝酒就要早點喝醉, 所以才有這樣的調酒<\/p>\n

甚至還發展出輕鬆調整比例的專用杯與機器呢!<\/p>\n

\"P2190350.JPG\"<\/a><\/p>\n

雖然原本只是用cass啤酒去混, 不過由於燒酒的緣故<\/p>\n

喝起來酒精的感覺相當強烈…<\/p>\n

強烈不建議沒吃甚麼東西就開始喝這味囉<\/p>\n

開車不喝酒, 喝酒不開車, 飲酒過量有礙健康<\/strong><\/span><\/p>\n

\"P2190352.JPG\"<\/a><\/p>\n

就算喝到想吐也不用怕(大誤)<\/p>\n

其實應該是不至於啦…<\/p>\n

畢竟海鮮塔的份量還不少@@”<\/p>\n

\"P2190371.JPG\"<\/a><\/p>\n

總的來說<\/p>\n

釜山珍妮佛主要是吃醬料搭配各種海鮮<\/strong><\/span><\/p>\n

份量不少, 種類也頗多, 還算適合海鮮控覓食(<\/span><\/strong><\/span>今天4個人把9層+單點幾乎都嗑完了, 剩螺跟蔬菜)<\/span><\/strong><\/p>\n

不過由於採用了金屬蒸籠, “煮出來的原味與鮮味也會與其他類型料理的有點不同”<\/strong><\/span><\/p>\n

加上多層的緣故, 吃之前記得確認一下熟了沒會比較好(也可以放到最底下那層煮一下當火鍋吃XD)<\/span><\/strong><\/span><\/p>\n

但話說回來…某些食材是採用了生食級的…別吃太熟應該是比較不浪費啦, 哈<\/strong><\/span><\/p>\n

如果有任何疑問不妨問一下桌邊的服務人員, 相信他們會給一個比較中肯的建議<\/strong><\/span>的<\/p>\n

anyway…<\/p>\n

九月底前有開幕活動<\/strong><\/span><\/p>\n

只要點5或7層的海鮮塔, 就可以享有龍蝦升級成帝王蟹的優惠<\/strong><\/span><\/p>\n

點9層的話, 可以享有龍蝦升級帝王蟹或是多一隻龍蝦的優惠2選1<\/strong><\/span>, 想吃的人可別忘囉…<\/p>\n

\"P2190399.JPG\"<\/a><\/p>\n

\n

釜山珍妮佛.韓國九層海鮮塔 Pusan Jennifer文心加盟1號店<\/span><\/strong><\/h3>\n

地 址：407台中市西屯區文心路二段610號<\/strong>
電 話：04-2310-6696<\/strong>
營業時間：11:30~15:00, 17:30~23:00<\/strong>
網 站：http:\/\/www.weingroup.com.tw\/?utm_source=rss&utm_medium=rss<\/a><\/strong>
粉 絲 團：https:\/\/www.facebook.com\/pusanjenniferWenxinFranchise\/?utm_source=rss&utm_medium=rss<\/a><\/strong><\/p>\n<\/blockquote>\n

\n\t標籤： Pusan Jennifer<\/a>, 九層海鮮塔<\/a>, 台中海鮮塔<\/a>, 台中韓國料理<\/a>, 文心店<\/a>, 海鮮塔<\/a>, 海鮮鍋<\/a>, 金屬蒸籠<\/a>, 釜山珍妮佛<\/a>, 韓國<\/a>, 韓國料理<\/a>, 韓國釜山<\/a><\/div>\n

這篇文章 【食記】台中釜山珍妮佛.韓國九層海鮮塔 Pusan Jennifer文心加盟1號店@西屯捷運BRT市政府 : 鮮味滿滿!仙女下凡有看頭?<\/a> 最早出現於 哪裡好吃哪裡去:美食避雷箴<\/a>。<\/p>\n

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本文作者為神秘的水原誠<\/a> 來自於哪裡好 \u2026\u7e7c\u7e8c\u95b1\u8b80<\/a><\/span><\/a><\/p>\n

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