{"id":39428,"date":"2016-04-20T02:02:39","date_gmt":"2016-04-19T18:02:39","guid":{"rendered":"http:\/\/www.url.com.tw\/blog\/?p=39428"},"modified":"2016-04-20T02:02:39","modified_gmt":"2016-04-19T18:02:39","slug":"%e3%80%90%e9%a3%9f%e8%a8%98%e3%80%91%e5%8f%b0%e4%b8%ad%e5%b1%b1%e5%bd%a2%e5%bf%83%e5%bf%83%e6%8b%89%e9%ba%b5-%e5%8f%b0%e7%81%a3%e4%b8%80%e8%99%9f%e5%ba%97%e8%a5%bf%e5%b1%af%e6%8d%b7%e9%81%8bbrt","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.url.com.tw\/blog\/?p=39428","title":{"rendered":"\u3010\u98df\u8a18\u3011\u53f0\u4e2d\u5c71\u5f62\u5fc3\u5fc3\u62c9\u9eb5-\u53f0\u7063\u4e00\u865f\u5e97@\u897f\u5c6f\u6377\u904bBRT\u9802\u4f55\u539d : \u81ea\u5bb6\u88fd\u9eb5\u2026\u4f86\u81ea\u963f\u4fe1\u6545\u9109\u7684\u65e5\u672c\u62c9\u9eb5\u54c1\u724c"},"content":{"rendered":"

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因為在新光三越門口拿到傳單<\/p>\n

得知在大隆路上開了一間來自日本山形心心集團的拉麵新品牌<\/strong><\/span><\/p>\n

而且還不知死活地開在空海拉麵<\/strong><\/span><\/a>旁邊(誤)<\/p>\n

雖然水哥以前沒有吃過山形縣的口味, 不過心裡還是有點躍躍躍試<\/p>\n

\"P2100344.JPG\"<\/a><\/p>\n

 <\/p>\n

裝潢不多, 應該有算比較低調吧?<\/p>\n

據說是4\/5才開的新店呢…<\/p>\n

而空海拉麵~就剛好隔了大概兩個店面左右…嗯<\/p>\n

\"P2100348.JPG\"<\/a><\/p>\n

\"P2100343.JPG\"<\/a><\/p>\n

 <\/p>\n

低調的擺飾<\/p>\n

不過如果只有這樣, 我倒覺得不如不要弄算了@@”<\/p>\n

省起來比較實在…<\/p>\n

\"P2100347.JPG\"<\/a><\/p>\n

 <\/p>\n

店內空間屬長方形<\/p>\n

除了吧檯有約五個座位之外<\/p>\n

其餘幾乎都是四人桌, 總共約可容納將近40人左右<\/p>\n

\"P2100312.JPG\"<\/a><\/p>\n

\"P2100296.JPG\"<\/a><\/p>\n

 <\/p>\n

座位旁有個小籃子讓你放包包<\/p>\n

目前不少餐廳都有這樣的設計<\/p>\n

\"P2100342.JPG\"<\/a><\/p>\n

 <\/p>\n

牆面陳設也是比較單純的<\/p>\n

主要是介紹山形縣的特產與心心集團的三間分店<\/p>\n

\"P2100287.JPG\"<\/a><\/p>\n

\"P2100295.JPG\"<\/a><\/p>\n

 <\/p>\n

入座後可以發現, 桌面擺設了酌料與菜單<\/p>\n

提供的水杯則是冰水!! 這點要加分~~<\/p>\n

台中一風堂<\/a><\/strong>居然搞什麼鬼南非國寶茶<\/strong><\/span>, 真是想到一次就要罵一次= =”<\/p>\n

\"P2100285.JPG\"<\/a><\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

\"P2100283.JPG\"<\/a><\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

菜單維持得很新, 這點還算可以<\/p>\n

不過或許你會說這是應該的…畢竟才剛開幕兩星期<\/p>\n

但是由於水哥當天中午在大遠百樓上的勝里豬排用餐, 看到他們才用兩天就搞得比這裡髒…真不知道該說甚麼好= =”<\/p>\n

呃, 你說因為這間還沒甚麼來客所以比較乾淨? 噓~這種事不能亂說的啦>\/\/\/<<\/p>\n

\"P2100328.JPG\"<\/a>\"P2100327.JPG\"<\/a><\/p>\n

 <\/p>\n

心心集團似乎是從山形縣米澤市<\/strong><\/span>來的<\/p>\n

最早似乎是賣沾麵<\/p>\n

後來才慢慢開始賣麵跟飯<\/p>\n

不過似乎也就米澤市裡的心心, 大心與富心這三家<\/strong><\/span>吧@@<\/p>\n

賣的都不一樣, 然後台灣開第一間…搞不好還是海外第一間??<\/p>\n

\"P2100326.JPG\"<\/a><\/p>\n

 <\/p>\n

菜單很簡單<\/p>\n

只有三種豚骨拉麵, 分別是極白, 加了辣味噌地極赤與加麻油的極黑三種<\/strong><\/span>…<\/p>\n

再來就是簡單的小菜或替玉<\/p>\n

不過這個價位真的有點偏高…想到前幾天才吃過兩次的野島家<\/a>翔拉麵<\/span><\/strong><\/p>\n

只要140就叉燒, 糖心蛋, 木耳與蔥花甚麼都有了<\/p>\n

再對比山頭火<\/a>, 一風堂<\/a>, 花月蘭<\/a>, 麵屋輝<\/a>, 山小屋<\/a>, 空海<\/a>與大海<\/a>等等…這裡的價位似乎還是不太容易讓人下手<\/p>\n

\"P2100322.JPG\"<\/a><\/p>\n

 <\/p>\n

搭配的飲品種類還算可以接受<\/p>\n

不過套餐要額外再點飲料(NT$35)跟一品料理(NT$80 or NT$120), 卻只優待20<\/p>\n

似乎沒什麼吸引力<\/p>\n

\"P2100324.JPG\"<\/a><\/p>\n

 <\/p>\n

除了制式菜單<\/p>\n

另外還有兩張酒單<\/p>\n

某些人看到應該會很開心吧@@?<\/p>\n

不過價格似乎也都不便宜…<\/p>\n

\"P2100332.JPG\"<\/a><\/p>\n

\"P2100334.JPG\"<\/a><\/p>\n

 <\/p>\n

第一次先點這樣好了<\/p>\n

然後小炸雞是粉絲團打卡按讚送的<\/strong><\/span><\/p>\n

不過與一般份量不同<\/p>\n

屬於小份, 然後一份三塊<\/p>\n

叉燒肉小菜則是拿水哥拿到的宣傳單換的<\/strong><\/span>, 目前菜單上並沒有<\/p>\n

\"P2100339.JPG\"<\/a><\/p>\n

\n

<\/h2>\n

極白豚骨拉麵(NT$220)<\/strong><\/span><\/h2>\n<\/blockquote>\n

水哥今天吃的主要是白丸豚骨拉麵<\/p>\n

選個基本款, 就算吃到不喜歡的也不至於那麼糟, 你說對吧?<\/p>\n

\"P2100298.JPG\"<\/a><\/p>\n

\"P2100303.JPG\"<\/a><\/p>\n

 <\/p>\n

湯頭是以豚骨.野菜與豬蹄為基底的白湯<\/strong><\/span><\/p>\n

感覺膠質與脂肪都有一定的濃度<\/strong><\/span><\/p>\n

不過喝起來其實會有點微甜, 並不會過鹹或偏膩<\/strong><\/span><\/p>\n

與平常吃到的九州, 東京或北海道等地的口味是有點不太一樣的<\/p>\n

\"P2100305.JPG\"<\/a><\/p>\n

 <\/p>\n

麵條的部分比九州系的要粗一點<\/p>\n

口感接近泡麵, 有點類似統一拉麵道的麵條<\/strong><\/span><\/p>\n

吃到的時候有點訝異, 覺得是熟悉的口味<\/p>\n

\"P2100308.JPG\"<\/a><\/p>\n

 <\/p>\n

不過也可能因為手工製作的方式不同, 湯頭取向不同<\/p>\n

這種現煮的吃起來, 整體來講就是比較有韌性, 但對於麵條的彈性來說, 就稍微有點欠缺了<\/p>\n

\"P2100307.JPG\"<\/a><\/p>\n

 <\/p>\n

而且水哥還發現, 心心拉麵對於麵條軟硬的掌控似乎還沒有很穩定<\/p>\n

像是白丸有點太軟, 赤丸又屬於接近中等硬度<\/p>\n

不過整體來說就是口感偏軟<\/p>\n

\"P2100306.JPG\"<\/a><\/p>\n

 <\/p>\n

叉燒部分雖然是有入味<\/p>\n

不過吃起來有豬腥味, 不過如果你跟湯一起吃喝<\/p>\n

就可能沒那麼明顯<\/p>\n

\"P2100309.JPG\"<\/a><\/p>\n

 <\/p>\n

糖心蛋的部分, 有點失望<\/p>\n

除了蛋黃本身的口感, 味道上幾乎是沒有…<\/p>\n

這樣的糖心蛋, 若是要單點…就算是一顆10元我都嫌貴阿><<\/p>\n

\"P2100310.JPG\"<\/a><\/p>\n

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極赤豚骨拉麵(激辛)(NT$240)<\/strong><\/span><\/h2>\n<\/blockquote>\n

極赤與極黑據說是分別加了辣味噌與麻油<\/p>\n

而這一份, 是大辣等極(激辛)<\/p>\n

中間那一坨醬料感覺還不少呢…<\/p>\n

\"P2100299.JPG\"<\/a><\/p>\n

 <\/p>\n

不過對於平常大多吃小辣的水哥來講<\/p>\n

就算吃這個也不覺得辣…<\/p>\n

比較起來, 還是會比較喜歡單純的極白吧?<\/p>\n

\"P2100304.JPG\"<\/a><\/p>\n

 <\/p>\n

小菜的部分<\/p>\n

今天有叉燒肉小菜與小份炸雞<\/p>\n

不知道跟下個月即將要推出的一品料理叉燒有沒有一樣<\/p>\n

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叉燒肉小菜<\/strong><\/span><\/h2>\n<\/blockquote>\n

三片薄切叉燒肉, 表面有微微炙燒過<\/p>\n

\"P2100302.JPG\"<\/a><\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

表面略顯油亮, 其實還挺吸睛<\/p>\n

\"P2100293.JPG\"<\/a><\/p>\n

 <\/p>\n

香氣也很誘人!! 加上一旁點綴的青蔥與辣味噌, 看起來就感覺很好吃…<\/p>\n

\"P2100294.JPG\"<\/a><\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

雖然這叉燒經過燒炙過後的味道很好, 但是每一口都還是能吃得出豬肉的腥味<\/p>\n

加上小菜就沒有可以搭配的湯頭, 吃起來就會更加多了一點無奈<\/p>\n

或許是心心拉麵以後該注意調整的地方<\/p>\n

\"P2100311.JPG\"<\/a><\/p>\n

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Facebook粉絲頁打卡活動換的炸雞<\/p>\n

只有小份, 總共三小塊! 擺盤點綴的還不賴<\/p>\n

\"P2100300.JPG\"<\/a><\/p>\n

 <\/p>\n

表皮微酥帶點油<\/p>\n

咬下去一整個軟, 並沒有甚麼明顯的回饋<\/p>\n

有點過軟但很juicy的感覺<\/p>\n

其實不錯吃, 但是就略顯油膩就是…不知道如果起鍋時再瀝乾一點會不會好些?<\/p>\n

\"P2100317.JPG\"<\/a><\/p>\n

 <\/p>\n

內部還算juicy<\/p>\n

朋友說這個吃起來應該是大成的雞肉, 不過我也不知道是不是@@”<\/p>\n

\"P2100321.JPG\"<\/a><\/p>\n

 <\/p>\n

整體來說<\/p>\n

雖然不收服務費, 不過由於定價偏高<\/p>\n

感覺上吸引力就不是那麼大<\/p>\n

雖然湯頭上還不錯, 也挺好喝…<\/p>\n

可是麵條軟硬不夠穩定, 叉燒有豬腥味<\/p>\n

炸雞油膩了點<\/p>\n

如果這幾點能改進的話, 相信未來會更有競爭力吧@@<\/p>\n

 <\/p>\n

尤其是你還開在空海旁邊…<\/p>\n

你… 想不開也不是這樣@@”<\/del><\/p>\n

\"P2100337.JPG\"<\/a><\/p>\n

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\n

山形心心拉麵-台灣一號店<\/span><\/strong><\/h3>\n

地 址：台中市西屯區大隆路136號
\n電 話：04-2322-0232
營業時間<\/strong>：11:30~15:00, 18:00~21:00
\n網 站：http:\/\/shinshin-g.com<\/a>
\n粉 絲 團：https:\/\/www.facebook.com\/%E5%B1%B1%E5%BD%A2%E5%BF%83%E5%BF%83%E6%8B%89%E9%BA%B5-477878585740136\/<\/a>
\n<\/h4>\n<\/blockquote>\n
\n\t標籤： taichung<\/a>, Taiwan<\/a>, ラ一メン<\/a>, 叉燒<\/a>, 台中<\/a>, 台中日式拉麵<\/a>, 台中日本料理<\/a>, 台中日本連鎖拉麵<\/a>, 台中美食<\/a>, 台中餐廳<\/a>, 台灣<\/a>, 大隆路<\/a>, 山形<\/a>, 拉麵<\/a>, 捷運周邊<\/a>, 捷運美食<\/a>, 推薦<\/a>, 日式<\/a>, 日式拉麵<\/a>, 日本東北<\/a>, 米澤<\/a>\n<\/div>\n
\n<\/a> <\/a> <\/a>\n<\/div>\n

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因為在新光三越門口拿到傳單<\/p>\n

得知在大 \u2026\u7e7c\u7e8c\u95b1\u8b80<\/a><\/span><\/p>\n

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