{"id":39376,"date":"2016-04-15T02:01:09","date_gmt":"2016-04-14T18:01:09","guid":{"rendered":"http:\/\/www.url.com.tw\/blog\/?p=39376"},"modified":"2016-04-15T02:01:09","modified_gmt":"2016-04-14T18:01:09","slug":"36008","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.url.com.tw\/blog\/?p=39376","title":{"rendered":"【食記】台中純そば処信州王滝蕎麥麵專賣@北區中友百貨&一中街 : 吃得飽足, 美麗又健康, 來自日本信州的投籠豬肉涮涮鍋"},"content":{"rendered":"

\u4f5c\u8005\uff1a\u795e\u79d8\u7684\u6c34\u539f\u8aa0<\/a> <\/p>\n

或許是喜歡麵食吧?<\/p>\n

每當想說要吃什麼日式料理, 總是會先想到來自日本的拉麵品牌<\/p>\n

不過通常這類的選擇對於台灣人來說<\/p>\n

都是比較重口味的<\/p>\n

如果你也覺得希望吃的均衡, 健康一下<\/strong><\/span>的話(自以為XDDD)<\/p>\n

或許可以考慮一下蕎麥麵製作的餐點<\/strong><\/span><\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

位於台中中友百貨<\/strong><\/span>的“純そば処信州王滝”<\/strong><\/span><\/p>\n

是來自日本北陸, 長野縣蕎麥麵專賣店的連鎖品牌<\/span><\/strong><\/p>\n

信州則因長野縣<\/strong>在令制國時期被稱為信濃國<\/strong><\/span>而得之<\/p>\n

\"P2080500.JPG\"<\/a><\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

不過~為什麼要吃信州的蕎麥麵呢?<\/p>\n

據說信州日夜溫差大, 空氣, 水源與土地都相當純淨<\/span><\/strong><\/p>\n

擁有栽培蕎麥最好的自然條件<\/span><\/strong>…<\/p>\n

所以囉, 不給個機會試試看嗎?<\/p>\n

\"P2080497.JPG\"<\/a><\/p>\n

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信州王滝的用餐空間在A棟的14樓的手扶梯旁<\/span><\/strong><\/p>\n

座位蠻多, 對於用餐的消費者來說相當方便<\/p>\n

\"other.JPG\"<\/a><\/p>\n

 <\/p>\n

明亮的用餐空間, 看起來就心情好<\/p>\n

服務人員也相當親切<\/p>\n

就算在門口參考菜單也沒有壓力呢<\/p>\n

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決定要吃的話, 服務人員會帶位<\/p>\n

而座位則是分為一般的桌椅與靠窗的坐墊<\/p>\n

其實要氣氛的話應該是窗邊會比較有fu…<\/p>\n

可惜水哥到的時候都滿的@@”<\/p>\n

\"P2080524.JPG\"<\/a><\/p>\n

環境真的超級明亮!!我喜歡…<\/p>\n

\"P2080520.JPG\"<\/a><\/p>\n

桌上都已經放置了紙墊與立牌<\/p>\n

清潔度與質感都不錯<\/p>\n

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 <\/p>\n

座位下則有籃子可以放包包…<\/p>\n

只是對水哥來說, 好像有點小XD<\/p>\n

上次那個麵屋輝<\/a>的size好像比較適合…<\/p>\n

\"P2080636.JPG\"<\/a><\/p>\n

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其實信州王滝<\/strong><\/span>之前就開在柏地廣場(禮客)美食街<\/strong><\/span><\/p>\n

上次去吃一膳食堂<\/a><\/strong>的時候似乎有看到<\/p>\n

想想那邊的環境…真心覺得還是搬來這裡比較實在@@<\/p>\n

\"P2080484.JPG\"<\/a><\/p>\n

 <\/p>\n

基本上這裡就是蕎麥麵專賣<\/p>\n

不過從菜單上看起來~也是有烏龍麵可以選擇<\/p>\n

甚至從冷麵, 熱麵, 沾麵, 丼飯與火鍋一應俱全~~花樣還挺多的呢!!<\/p>\n

而且這菜單也太漂亮了吧…<\/p>\n

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\"P2080599.JPG\"<\/a><\/p>\n

 <\/p>\n

冷麵, 熱麵與沾麵…<\/strong><\/span><\/p>\n

都可以選擇蕎麥麵與烏龍麵<\/strong><\/span><\/p>\n

不過都跟你說這裡賣信州特產蕎麥麵了…點烏龍麵好像也怪怪的吧@@?<\/p>\n

\"P2080603.JPG\"<\/a><\/p>\n

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\"P2080616.JPG\"<\/a><\/p>\n

 <\/p>\n

除了迷你丼外<\/p>\n

價位大多都在220~380之間<\/p>\n

\"P2080617.JPG\"<\/a><\/p>\n

 <\/p>\n

迷你丼看起來小巧別緻, 一個set還包含味噌湯與漬物<\/p>\n

但是要先來任意一份蕎麥麵主食後才能加點<\/p>\n

應該是為了要滿足水哥這種想吃很多花樣的人吧@@?<\/p>\n

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火鍋部分除了兩種麵, 還有白飯可以選擇<\/p>\n

\"P2080631.JPG\"<\/a><\/p>\n

 <\/p>\n

不過水哥今天打算吃的是這個…<\/p>\n

最新的鍋物優惠<\/p>\n

升級套餐除了會有小菜, 甜點與飲料, 還能夠有八折優惠<\/strong><\/span>呢<\/p>\n

一看就覺得比較划算阿!!<\/p>\n

本來還想揪朋友一起來吃不同口味的<\/p>\n

哼~這次不來, 就沒下次了>”<<\/p>\n

\"P2080486.JPG\"<\/a><\/p>\n

 <\/p>\n

點完餐後可以稍微歇會打個卡<\/p>\n

因為在這裡Facebook打卡能夠免費得到一份炸蕎麥麵<\/strong><\/span><\/p>\n

\"P2080476.JPG\"<\/a><\/p>\n

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表面酥脆不油膩, 很順口…相當特別<\/p>\n

一整個就像是模範生點心餅的感覺@@<\/p>\n

不過吃起來並沒有味道…<\/p>\n

還能隱約還能在口中感受到蕎麥的原味?((餓壞了??<\/p>\n

\"P2080613.JPG\"<\/a><\/p>\n

 <\/p>\n

套餐飲料, 60元飲品任選<\/strong><\/span><\/p>\n

這杯則是青葡萄茶, 淡淡的葡萄味, 隱約的茶香<\/strong><\/span><\/p>\n

或許比較像是葡萄鮮果飲吧?<\/p>\n

\n

青葡萄茶(NT$60)<\/strong><\/span><\/h2>\n<\/blockquote>\n

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 <\/p>\n

主食的部份, 今天點的是<\/p>\n

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投籠豬肉涮涮鍋(NT$330)<\/strong><\/span><\/h2>\n<\/blockquote>\n

據說是松本地方<\/strong><\/span>的人氣料理<\/p>\n

使用山上的野菇, 蔬菜與肉類製作湯頭, 再利用湯頭把蕎麥麵丟到竹簍裡煮熟<\/strong><\/span><\/p>\n

聽起來感覺就很讚阿…哈<\/p>\n

而且我還不用跑去山裡麵吃XD<\/p>\n

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卡式爐<\/p>\n

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真的好多菇@@<\/p>\n

底下則是黑色的醬汁…?<\/p>\n

使人彷彿覺得好像在吃壽喜燒?<\/p>\n

\"P2080514.JPG\"<\/a><\/p>\n

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鮮味與精華都在湯中…<\/p>\n

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隨餐附的肉片<\/p>\n

表面還有一層霜@@  看來冰箱冷度很夠…((汗<\/p>\n

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豬肉<\/p>\n

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牛肉部分的油花似乎多一點<\/p>\n

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色澤還是挺漂亮的就是<\/p>\n

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套餐小菜<\/p>\n

由左至右分別是炸馬鈴薯屑, 胡麻豆腐與鰻魚玉子燒<\/strong><\/span><\/p>\n

三種都不難吃, 但是也都只有一口, 稍微單薄了點@@<\/p>\n

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主廚特調的調味料<\/strong><\/span><\/p>\n

由蔥花, 生七味, 蘿蔔泥與芥末組成<\/strong><\/span><\/p>\n

是給你加進湯頭當醬料用<\/strong><\/span>的!<\/p>\n

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\"P2080543.JPG\"<\/a><\/p>\n

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雖然有芥末跟聲七味, 但味道還是很清淡, 果然是吃健康的醬料呢<\/p>\n

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而這個蕎麥麵, 也是火鍋付的<\/p>\n

服務人員說其實已經約九成熟<\/strong><\/span>了<\/p>\n

只要再放進鍋中幾秒鐘就可以撈起來吃<\/strong><\/span>, 相當的方便^^<\/p>\n

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 <\/p>\n

蕎麥向來就是健康的象徵<\/strong><\/span><\/p>\n

其成分之一的芸香苷(Rutin), 是一種抗癌因子<\/strong><\/span><\/p>\n

還能夠強化毛細血管, 有助於心血管與維生素C的吸收<\/strong><\/span><\/p>\n

加上富含膳食纖維與維生素B, 能增加身體的代謝<\/strong><\/span>, 好處似乎還挺不少<\/p>\n

\"P2080563.JPG\"<\/a><\/p>\n

 <\/p>\n

可惜市面上好吃的蕎麥麵不多<\/p>\n

慶幸的是… 王滝算是水準之上的<\/p>\n

與一般麵條比起來吃起來比較不Q,<\/strong><\/span> 還容易斷@@<\/p>\n

不過這也難怪…它本來就跟小麥是不同類型的東西<\/p>\n

\"P2080572.JPG\"<\/a><\/p>\n

 <\/p>\n

而吃火鍋難免會需要加湯<\/strong><\/span><\/p>\n

這裡呢?可以免費加一次<\/strong><\/span>喔~~<\/p>\n

比起一些拉麵店之類的日式料理完全不給加的規定要來的寬容許多<\/p>\n

\"P2080592.JPG\"<\/a><\/p>\n

 <\/p>\n

當然@@<\/p>\n

雖然已經很清淡, 不過如果你真的覺得口味太重<\/p>\n

還是可以跟店家要求加個蕎麥湯<\/p>\n

\"P2080606.JPG\"<\/a><\/p>\n

 <\/p>\n

其實蕎麥湯是指煮蕎麥麵的水…<\/p>\n

基本上清淡無味<\/p>\n

就算你不覺得湯或麵鹹, 也可以請服務人員送上<\/p>\n

要知道, 裡頭可是富含蕎麥麵裡頭流出的營養<\/strong><\/span>呢<\/p>\n

\"P2080610.JPG\"<\/a><\/p>\n

 <\/p>\n

嫌湯無味不好喝?<\/p>\n

水哥還發現一個辦法…就是把你剛剛火鍋的湯加進蕎麥湯<\/strong><\/span><\/p>\n

喝起來會很像香菇雞湯喔<\/strong><\/span><\/p>\n

整個超妙的, 可是好好喝= =” 都想再跟店員再要一杯湯了<\/p>\n

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 <\/p>\n

除了主餐點<\/p>\n

水哥還想要多嚐一點其它的菜色, 所以點了迷你丼!!<\/p>\n

有些口味還是一般丼飯沒有的, 想吃還只能點迷你版的…<\/p>\n

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迷你鰻魚山藥丼(NT$130)<\/strong><\/span><\/h2>\n<\/blockquote>\n

除了一碗滿滿的鰻魚山藥丼<\/strong><\/span>之外, 還包括了味噌湯與漬物<\/strong><\/span><\/p>\n

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蒲燒鰻魚成丁狀, 給的量還不少<\/p>\n

大概1\/3的面積吧@@<\/p>\n

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一旁則是海苔絲與山藥泥<\/p>\n

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海苔絲不多說<\/p>\n

山藥泥拿來拌飯<\/strong><\/span>確實是相當稀少的作法<\/p>\n

不過這個泥確實是蠻濃稠的<\/p>\n

但味道確實也是清淡, 所以建議要搭配鰻魚醬汁一起混著吃配飯<\/strong><\/span>!! 這樣就很不賴唷<\/p>\n

\"P2080583.JPG\"<\/a><\/p>\n

 <\/p>\n

而味噌湯的部分<\/p>\n

口味清淡, 還保有味噌的感覺, 雖然可以接受, 但水哥覺得這湯的口味應該可以重一點<\/p>\n

\"P2080575.JPG\"<\/a><\/p>\n

 <\/p>\n

漬物的表現, 沒有想像中理想<\/p>\n

一樣是偏清淡, 而且比較像是沒味道的<\/p>\n

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最後還有兩道水哥覺得還算好吃的單品<\/p>\n

就是信州名物山賊燒(NT$160\/2片)<\/span><\/strong>與日式醬汁豬排(NT$180)<\/strong><\/span><\/p>\n

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信州名物山賊燒(NT$160\/2片)<\/span><\/strong><\/h2>\n<\/blockquote>\n

其實就是炸雞排, 但是雞肉在炸之前有先經過大蒜與生薑製成的醬汁醃製過<\/p>\n

油炸後會有爽口多汁的口感<\/p>\n

目前市面上有賣山賊口味的雞排店<\/p>\n

大概只有台南的食香客雞會站<\/a><\/strong>了吧@@?<\/p>\n

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\"P2080612.JPG\"<\/a><\/p>\n

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皮薄肉多汁, 而且是重口味<\/p>\n

或許是為了讓你好搭配蕎麥麵吧?<\/p>\n

口感是挺不錯的<\/p>\n

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\"P2080550.JPG\"<\/a><\/p>\n

 <\/p>\n

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日式醬汁豬排(NT$180)<\/strong><\/span><\/h2>\n<\/blockquote>\n

厚實的豬排, 表面再淋上日式醬汁<\/p>\n

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\"P2080548.JPG\"<\/a><\/p>\n

 <\/p>\n

豬排的部分也有一定的水準<\/p>\n

跟炸雞一樣都是走薄皮路線的<\/p>\n

口味沒有那麼重鹹, 但吃起來相當紮實呢~~<\/p>\n

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 <\/p>\n

最後這個是套餐的甜點<\/p>\n

本以為是奶酪, 原來是鮮奶凍…<\/p>\n

上面的巧克力碎屑應該算是調味用的吧<\/p>\n

\"P2080587.JPG\"<\/a><\/p>\n

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吃起來口感濕潤, 呈果凍狀<\/p>\n

\"P2080626.JPG\"<\/a><\/p>\n

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水哥是覺得沒有特別厲害<\/p>\n

不過吃起來倒是頗解膩<\/p>\n

意思應該也算到了<\/p>\n

\"P2080627.JPG\"<\/a><\/p>\n

 <\/p>\n

臨走之前<\/p>\n

因為問了店員關於日本店的名稱與菜色問題<\/p>\n

店員就稍微透露了一下…<\/p>\n

挖靠~原來這麼多間都是!!! 下次去信州我要來找看看<\/p>\n

\"P2080633.JPG\"<\/a><\/p>\n

 <\/p>\n

基本上這裡的價位不算高<\/p>\n

產品與口味上大部分都是較為健康清淡取向<\/strong><\/span><\/p>\n

而且份量都蠻實在<\/strong><\/span>的…<\/p>\n

如果平常吃膩了道地的日式拉麵, 不妨考慮來品嘗看看蕎麥的美味<\/strong><\/span><\/p>\n

不但健康, 還可以美容纖體…<\/strong><\/span><\/p>\n

雖然有點誇張, 不過蕎麥湯跟火鍋湯混再一起也真的很好喝…<\/p>\n

下次要再找時間回訪囉 \"😛\"<\/p>\n

\"P2080640.JPG\"<\/a><\/p>\n

 <\/p>\n

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純そば処信州王滝蕎麥麵專賣-台中中友店<\/span><\/strong><\/h3>\n

地 址：台中市北區三民路三段161號A棟14樓
\n電 話：04-2229-8356
營業時間<\/strong>：10:30~22:00
\n網 站：http:\/\/ohtaki-gp.net\/<\/a>
\n粉 絲 團：https:\/\/www.facebook.com\/%E7%B4%94%E3%81%9D%E3%81%B0%E5%87%A6%E4%BF%A1%E5%B7%9E%E7%8E%8B%E6%BB%9D-822709347749173\/<\/a>
\n<\/h4>\n<\/blockquote>\n
\n\t標籤： taichung<\/a>, Taiwan<\/a>, 一中商圈<\/a>, 一中街<\/a>, 中友百貨蕎麥麵<\/a>, 中技<\/a>, 丼飯<\/a>, 信州<\/a>, 健康養身日式蕎麥麵<\/a>, 冷麵<\/a>, 台中<\/a>, 台中日式蕎麥麵<\/a>, 台中日本料理<\/a>, 台中科大<\/a>, 台中美食<\/a>, 台中餐廳<\/a>, 台灣<\/a>, 天婦羅<\/a>, 山賊燒<\/a>, 推薦<\/a>, 日式<\/a>, 日式丼飯<\/a>, 日式烏龍麵<\/a>, 日本信州鍋物<\/a>, 日本連鎖拉麵<\/a>, 松本<\/a>, 沾麵<\/a>, 烏龍麵<\/a>, 熱麵<\/a>, 特色創新日式沾麵<\/a>, 特色迷你丼<\/a>, 王滝<\/a>, 蕎麥麵<\/a>, 迷你丼<\/a>, 鍋物<\/a>, 長野<\/a>\n<\/div>\n
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或許是喜歡麵食吧?<\/p>\n

每當想說要吃什麼&#26085 \u2026\u7e7c\u7e8c\u95b1\u8b80<\/a><\/span><\/p>\n

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