{"id":37319,"date":"2015-08-25T16:52:48","date_gmt":"2015-08-25T08:52:48","guid":{"rendered":"http:\/\/www.url.com.tw\/blog\/?p=37319"},"modified":"2015-08-25T16:52:48","modified_gmt":"2015-08-25T08:52:48","slug":"gyu-kaku-sogosogo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.url.com.tw\/blog\/?p=37319","title":{"rendered":"【食記】台中Gyu-Kaku 牛角日本燒肉專門店-廣三SOGO店@西區廣三SOGO&草悟道-捷運BRT科博館 : 日本最大燒肉店終於在台中登場…單點, 套餐或放題任你挑!!"},"content":{"rendered":"

\u4f5c\u8005\uff1a\u795e\u79d8\u7684\u6c34\u539f\u8aa0<\/a> <\/p>\n

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 <\/p>\n

嘿嘿~台中又有新的燒肉品牌進駐囉!!<\/p>\n

這次新開的是日本REINS International Inc.集團旗下的燒肉品牌…”牛角燒肉”<\/strong><\/span><\/p>\n

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 <\/p>\n

牛角這個品牌<\/p>\n

在日本號稱有超過600間以上的分店, 甚至是海外也有超過70間的表現呢, 具有相當大的規模<\/p>\n

之前在日本水哥就曾經在幾個地方見過<\/p>\n

不過因為時間上無法配合…也就一直無緣品嘗<\/p>\n

所以日本的燒肉專門店目前好像就只有吃過敘敘苑<\/strong><\/span>…不過也還沒寫 XD<\/p>\n

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其實牛角在台灣展店已經超過十年了<\/p>\n

只是一直著重於台北與高雄<\/p>\n

如今~也終於把魔爪伸向了台中…<\/p>\n

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台中店的位置就設在廣三SOGO百貨的14樓<\/strong><\/span><\/p>\n

只要搭乘BRT到科博館站下車<\/strong><\/span>就能夠順利抵達!<\/p>\n

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空間剛好設在滿堂紅麻辣鍋<\/strong><\/span>的旁邊<\/p>\n

也相當靠近電梯<\/strong><\/span>, 十分好找<\/p>\n

只是…如果你比訂位時間要早到的話<\/p>\n

很可能會被滿堂紅的香味所誘惑XDDD<\/p>\n

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用餐方式分為單點, 套餐與放題(吃到飽)<\/strong><\/span><\/p>\n

不過吃到飽的部分僅限於星期一到星期五<\/strong><\/span>…想嘗試的人要注意一下<\/p>\n

因為水哥提早半小時左右到<\/p>\n

所以只好在門口等…順便拍拍照, 就先看一下菜單吧!<\/p>\n

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吃到飽的部分…價位是NT$689+10%<\/strong><\/span><\/p>\n

據說有76種項目<\/span><\/strong>可以選擇<\/p>\n

除了甜點一人只能點一次<\/strong><\/span>與酒類額外加價<\/span><\/strong>的部分, 基本上不會有其他費用<\/p>\n

但是如果你想要額外多個霜淇淋等甜點吃到飽之類的…就是額外加數十元不等的金額<\/p>\n

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 <\/p>\n

值得一提的是…<\/p>\n

吃到飽可供選擇的肉品項目其實不算多<\/strong><\/span><\/p>\n

基本上就是一種肉配上好幾種醬~~所以變成好幾品<\/strong><\/span>可以選擇!<\/p>\n

以牛肉為例, 其實只有牛五花與牛菲力…但由於搭配了鹽醬, 燒烤醬, 味噌醬, 岩鹽與蒜味奶油<\/strong><\/span>等<\/p>\n

所以變化出9種選擇! 也就是9品…<\/p>\n

而豬的部分就是豬五花, 豬梅花, 松阪豬與豬大腸分別配上鹽醬, 燒烤醬, 味噌醬, 芥末醬油與辣味噌醬<\/strong><\/span>等而變化出12品<\/p>\n

其中某些肉會有特殊醬料<\/strong><\/span>…大家可以先參考一下他們的做法<\/p>\n

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<\/a>飲料的部份<\/p>\n

最上面六種是汽水機…自取@@<\/p>\n

中間的則是沙瓦與黑醋栗, 帶有酒精…不過這些都是可以無限續點的(開車不喝酒, 喝酒不開車, 飲酒過量有礙健康)<\/strong><\/span><\/p>\n

比較納悶的就是甜點只能一人點一種…(攤手)<\/p>\n

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時間差不多後<\/p>\n

服務人員會引導入座與介紹點餐<\/p>\n

不過或許是因為店開不到一個月<\/p>\n

感覺有些服務人員還會緊張?<\/p>\n

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餐具<\/p>\n

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爐火是使用了<\/span>日本喜達牌(Joytec)的<\/strong><\/span>日式無煙燒肉桌JX-S<\/a><\/span><\/strong><\/span><\/p>\n

瓦斯搭配<\/strong>陶瓷碳<\/strong><\/span><\/a>, 烤網則是使用拋棄式<\/strong><\/span>的<\/p>\n

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爐火控制…與一般燒肉餐廳常見的不同<\/p>\n

感覺就比較高級XD<\/p>\n

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這次因為選擇的是吃到飽<\/span><\/strong>, 所以用餐時間是兩個小時, 最後30分前會加點<\/strong><\/span><\/p>\n

要注意的是…因為這裡是在百貨公司內…用餐時間難免會受到影響<\/p>\n

所以就算你還沒吃完~服務人員可能也會因為時間而通知要結帳打烊囉!<\/p>\n

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點過餐後就可以先去拿個飲料<\/p>\n

是說這裡的環境與座位還算是挺舒服…不至於擁擠就是<\/p>\n

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飲品吧的部分<\/p>\n

主要是提供了汽水機, 烏龍茶與可爾必思<\/strong><\/span>等<\/p>\n

左側的霜淇淋機則是需要額外加價<\/strong><\/span><\/p>\n

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回到座位後基本上不久就上菜了<\/p>\n

服務人員告知~點一種餐基本上份量基本上一次都是兩人份<\/p>\n

食材的品質都算是水準之上…但大多都是有事先醃過或是加了醃料<\/p>\n

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牛五花(鹽醬)<\/strong><\/span><\/h2>\n<\/blockquote>\n

第一個上菜的是牛五花跟蝦…<\/p>\n

所以本來還蠻期待的～誰知第一口就讓水哥跟貓董皺眉頭, 覺得案情不單純…<\/p>\n

主要是因為這個肉質太粗糙, 油花分布也過少<\/strong><\/span>, 所以吃起來感覺就會過於乾澀<\/p>\n

後來陸續點了烤肉醬與味噌的…問題大致相同, 表現都不是那麼的優<\/p>\n

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牛角菲力(鹽醬)<\/strong><\/span><\/h2>\n<\/blockquote>\n

正當失望之際, 就上了這個牛角菲力…<\/p>\n

肉質的表現可說是大剩五花, 吃起來還蠻鮮甜的<\/p>\n

真的要吃牛肉會比較推薦菲力的部分!<\/p>\n

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牛五花(味噌醬)<\/span><\/h2>\n<\/blockquote>\n

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牛角菲力(味噌醬)<\/strong><\/span><\/h2>\n<\/blockquote>\n

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羊五花(鹽醬)<\/span><\/strong><\/h2>\n<\/blockquote>\n

油花比例還挺漂亮的, 也不至於不好咬, 但是畢竟還是比牛豬要油一些<\/p>\n

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豬五花(鹽醬)<\/strong><\/span><\/h2>\n<\/blockquote>\n

被漏單之一的豬五花<\/p>\n

可能是快打烊, 只有一份的感覺?<\/p>\n

與松阪豬與豬梅花比起來, 總感覺少了些什麼？<\/p>\n

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豬梅花(鹽醬)<\/span><\/strong><\/h2>\n<\/blockquote>\n

這個很嫩…厚度也剛好<\/p>\n

吃起來會很開心～～至少絕對比牛肉好吃 \"😛\"<\/p>\n

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松阪豬(鹽醬)<\/strong><\/span><\/h2>\n<\/blockquote>\n

肉質還不錯,<\/p>\n

也許是因為有醃過,松阪豬吃起來還蠻juicy, 烤久也不容易焦…<\/p>\n

不過如果是芥末醬油的口味…感覺就沒甚麼味道??<\/p>\n

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豬大腸(辣味噌)<\/strong><\/span><\/h2>\n<\/blockquote>\n

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炙燒雞腿(鹽醬)<\/strong><\/span><\/h2>\n<\/blockquote>\n

想不開所以點了雞腿來烤…<\/p>\n

還真的頗厚～不容易熟@@<\/p>\n

但是吃起來真的還頗嫩～皮的部分建議可以烤到脆脆的會更好吃 XD<\/p>\n

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起司雞腿<\/strong><\/span><\/h2>\n<\/blockquote>\n

據說是義大利雞腿又摻了一點起司, 綠綠的則是青醬<\/p>\n

不過吃起來味道跟炙燒雞腿好像差不多, 可能醃製的味道還不夠吧?<\/p>\n

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翅小腿(燒烤醬)<\/strong><\/span><\/h2>\n<\/blockquote>\n

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花枝<\/strong><\/span><\/h2>\n<\/blockquote>\n

還蠻新鮮, 不過水哥沒有很愛這種東西啦~魷魚比較好XD<\/p>\n

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烤蝦與柳葉魚<\/strong><\/span><\/h2>\n<\/blockquote>\n

新鮮度都還算不錯<\/p>\n

只是這裡的蝦感覺不好立起來<\/strong><\/span>… 可能也是因為網子屬於拋棄式所以會有比較大的傾角吧?!<\/p>\n

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奶油烤金針菇<\/strong><\/span><\/h2>\n<\/blockquote>\n

味道還算濃郁..OK<\/p>\n

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洋蔥, 香菇與杏鮑菇<\/strong><\/span><\/h2>\n<\/blockquote>\n

一旁那個是隨附的醬料<\/p>\n

不過有點鹹…建議不要刷太多<\/p>\n

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沙瓦(巨峰葡萄與芒果口味)<\/strong><\/span><\/h2>\n<\/blockquote>\n

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烏龍茶與可爾必思<\/strong><\/span><\/h2>\n<\/blockquote>\n

烏龍茶屬於常溫, 要喝冰的記得自己先加冰塊喔!<\/p>\n

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只能點一次的甜點四選一<\/p>\n

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牛角招牌冰淇淋(黃豆粉)<\/strong><\/span><\/h2>\n<\/blockquote>\n

裡面放的是黃豆粉, 與杜老爺冰淇淋搭配起來口感還算不差<\/p>\n

不過就是甜了些@@<\/p>\n

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牛角奶酪(黑糖)<\/strong><\/span><\/h2>\n<\/blockquote>\n

這個是請店員推薦的<\/p>\n

因為可愛的店員說她覺得這道比較不甜<\/p>\n

雖然真的還不錯吃～不過…根本還是很甜阿 XDDD<\/p>\n

所以我後來還是把她歸類於螞蟻一族～只是可能口味比較清淡～哈哈<\/p>\n

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基本上上菜速度一般, 食材沒甚麼大問題<\/strong><\/span><\/p>\n

但是…有幾個蠻妙的地方…<\/p>\n

像是上菜的次序<\/strong><\/span>!!<\/p>\n

通常東西是一兩小盤的送來,但可能會參雜海鮮,甜點<\/p>\n

至少通常在外面餐廳, 妳不會同時拿到海鮮與肉盤~~或者是肉跟甜點<\/p>\n

當你面前擺著冰淇淋與鮮蝦或豬五花…這樣我該先吃什麼呢?<\/p>\n

再來是點餐漏單<\/strong><\/span>的部分…<\/p>\n

～幾乎每次點都會有東西消失不見<\/p>\n

需要再請服務人員追蹤一下@@<\/p>\n

這也讓水哥想到之前的嗆頂級麻辣鍋<\/a><\/strong>也是這樣…<\/p>\n

總會有東西消失 Orz　這個部分應該要改善一下比較好？<\/p>\n

還有服務人員時常掉餐具<\/strong><\/span><\/p>\n

雖然收桌收的勤是好事<\/p>\n

但…水哥兩個小時內就follow到三次的掉餐具事件…事實上也許更多??<\/p>\n

也是因為服務人員緊張嗎?<\/p>\n

總之我覺得這個部分有點誇張… 給消費者的觀感並不好!!<\/p>\n

最後還有…換網子的部分<\/p>\n

基本上服務人員幾乎不會主動巡視換烤網<\/strong><\/span>…@@<\/p>\n

兩小時只有換過一次<\/strong><\/span><\/p>\n

但是收桌又收得頗勤, 就讓人有點納悶了<\/p>\n

以至於後面烤香菇與杏鮑菇的時候, 烤網沾黏導致食材變苦… ((畫圈圈))<\/p>\n

總之~~水哥認為這點還蠻重要的<\/p>\n

像是出一張嘴<\/a><\/strong>就換得很勤啊!!<\/p>\n

而且他們的食材也相當多樣, 只是他們有部分食材品質沒有牛角好…<\/p>\n

不過!! 它們也只要580…而不是689+10%(758)喔<\/p>\n

 <\/p>\n

總之~~水哥認為今天牛角的表現算是可圈可點<\/p>\n

尤其是鹽醬口味的部分<\/p>\n

就像是拿一般牛舌才會搭配的鹽蔥去製成醃料<\/strong><\/span>~再去做燒烤的動作<\/p>\n

基本上不用額外沾醬就可以享受到相當不錯的風味<\/p>\n

也是在外面吃不到的<\/p>\n

如果重口味的人則是可以考慮吃味噌與辣味噌<\/p>\n

 <\/p>\n

食材的部份<\/p>\n

吃起來不像是組合肉<\/p>\n

所以水哥覺得貴一點也是可以接受<\/p>\n

至少比以前去吃羊角的時候<\/p>\n

肉薄的跟什麼一樣<\/p>\n

吃完印象最好的只有可樂…<\/p>\n

整個超燜@@<\/p>\n

所以牛角應該之後還會來<\/p>\n

只是就再看情況單點或套餐試試吧!?<\/p>\n

以上<\/p>\n

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Gyu-Kaku 牛角日本燒肉專門店-廣三SOGO店<\/span><\/strong><\/h3>\n

地 址：台中市西區臺灣大道二段459號14樓(廣三SOGO百貨)<\/strong>
電 話：04-2328-7151<\/strong>
營業時間：11:00~22:30<\/strong>
網 站：http:\/\/www.gyu-kaku.com.tw<\/a> ; http:\/\/www.gyukaku.ne.jp<\/a> <\/cite><\/cite><\/strong>
粉 絲 團：https:\/\/www.facebook.com\/gyukaku.taizhongguangsan<\/a><\/strong><\/p>\n

 <\/p>\n<\/blockquote>\n

隨附單點菜單,組合與套餐菜單於文末<\/p>\n

再給各位讀者參考…<\/p>\n

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單點菜單, 組合與套餐<\/strong><\/span><\/h2>\n<\/blockquote>\n

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高檔的黑毛和牛組合<\/p>\n

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套餐組合菜單<\/p>\n

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\"_1890104.JPG\"<\/a><\/p>\n<\/div>\n

\t標籤： Gyu-Kaku<\/a>, REINS<\/a>, taichung<\/a>, Taiwan<\/a>, yakiniku<\/a>, 台中<\/a>, 台中燒烤<\/a>, 台中燒肉<\/a>, 台中美食<\/a>, 台中餐廳<\/a>, 台灣<\/a>, 捷運周邊<\/a>, 捷運美食<\/a>, 推薦<\/a>, 日式燒烤<\/a>, 日本燒肉<\/a>, 炭火<\/a>, 燒烤<\/a>, 燒肉<\/a>, 牛角<\/a>, 黑毛和牛<\/a><\/p>\n

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嘿嘿~台中又有新的燒肉品牌進駐囉!!<\/p>\n

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