{"id":36293,"date":"2015-03-31T16:06:07","date_gmt":"2015-03-31T08:06:07","guid":{"rendered":"http:\/\/www.url.com.tw\/blog\/?p=36293"},"modified":"2015-03-31T16:06:07","modified_gmt":"2015-03-31T08:06:07","slug":"%e3%80%90%e9%a3%9f%e8%a8%98%e3%80%91%e5%8f%b0%e4%b8%ad%e9%ae%a8%e5%8c%a0%e6%89%8b%e4%bd%9c%e5%a3%bd%e5%8f%b8%e5%8c%97%e5%b1%af%e6%9d%b1%e5%85%89%e5%b8%82%e5%a0%b4%e6%97%81-%e9%a3%9f%e6%9d%90","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.url.com.tw\/blog\/?p=36293","title":{"rendered":"\u3010\u98df\u8a18\u3011\u53f0\u4e2d\u9ba8\u5320\u624b\u4f5c\u58fd\u53f8@\u5317\u5c6f\u6771\u5149\u5e02\u5834\u65c1 : \u98df\u6750\u65b0\u9bae,\u58fd\u53f8\u7d2e\u5be6,\u5403\u7684\u5230\u88dc\u8eab\u767d\u5b50\u7684\u5e73\u50f9\u65e5\u5f0f\u6599\u7406"},"content":{"rendered":"

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以往水哥在台中想吃壽司<\/p>\n

大概都會先想到和壽司<\/a><\/strong>, 佐竹日本料理<\/a><\/strong>, 魚沒有煮<\/a><\/strong>或是青日本料理<\/a><\/strong>…<\/p>\n

像什麼阿裕壽司<\/strong>那種需要排隊排很大的通常都不會考慮<\/p>\n

畢竟吃飯也不能只是看價格, 還是要注重一下氣氛與環境品質<\/p>\n

你說是不是?<\/p>\n

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今天水哥要帶大家來吃的這間鮨匠手做壽司<\/p>\n

位在北屯區的東光市場與文昌國小<\/a><\/strong>旁<\/p>\n

當初看到這間店的住址還想說~咦~好熟悉唷@@<\/p>\n

原來隔壁就是水哥來吃過N次的饗焱食上<\/a><\/strong>嘛XD<\/p>\n

之前沒有特別注意, 不知道是甚麼時候開了這麼一間手作壽司店<\/p>\n

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店門口除了顯眼的燈籠外, 其實並沒有做過多的裝潢<\/p>\n

但還是可以隱約感受到低調的日式風格<\/p>\n

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其實…放一台重機更顯眼(誤)<\/p>\n

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不過大概是日本料理店總給人一種價位不斐的既有印象<\/p>\n

門口也提供了菜單與優惠給人參考<\/p>\n

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進了店才發現<\/p>\n

原來店內的營業空間並不大, 只有一層樓<\/p>\n

除了門口的吧檯之外<\/p>\n

後方也只有約五桌以及一個小包廂, 感覺上是那種內行人才會知道的店呢 \":P\"<\/p>\n

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日式風格的裝飾, 其實大門口也有唷!!<\/p>\n

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包廂內<\/p>\n

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服務人員態度很親切<\/p>\n

對餐點的內容也還蠻清楚的<\/p>\n

帶位時會先送上菜單與茶水並做簡單的介紹!<\/p>\n

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這裡的招牌是握壽司與捲壽司!<\/p>\n

同時也有生魚片,手卷與丼飯可以選擇<\/p>\n

能點的大致上跟剛剛在門口看的相同<\/p>\n

不過背面可是還有…沙拉與烤物等單品可以選擇呢<\/p>\n

如果想要吃點特別的~牆上還有些私房菜, 也可以詢問一下服務人員!<\/p>\n

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今天同行的友人對酒精的需求比較高<\/p>\n

加上餐點現點現做<\/p>\n

所以在等餐的同時,先隨便來點清酒好了@@<\/p>\n

這裡的酒櫃雖然不大, 但是可以選擇的種類還挺多的呢…<\/p>\n

來選各淡一點的好囉~<\/p>\n

(p.s. 如果不喝酒的人也可以取用店內提供的麥茶, 味道也不會淡喔!)<\/strong><\/span><\/p>\n

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每一罐都很精緻的感覺…該選哪罐好呢?<\/p>\n

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最後選了這瓶名為松竹梅白壁藏澪<\/strong>的<\/span>氣泡清酒<\/strong><\/span><\/p>\n

之前沒喝過這支, 試試看囉!<\/p>\n

(開車不喝酒, 喝酒不開車, 飲酒過量有礙健康)<\/span><\/strong><\/h1>\n

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後來回家查了一下才知道<\/p>\n

原來這支清酒在2013的時候有請郭雪芙代言過呢~~@@<\/p>\n

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喝起來一開始覺得有點像葡萄酒, 但細細品味後會感受到明顯的米香<\/p>\n

口味上如同店員介紹的~屬於比較清淡選擇<\/p>\n

加上喝起來又有點碳酸的感覺, 可以說是相當的甘醇順口呢!<\/p>\n

用來搭配餐點可說是非常適合唷 \":)\"<\/p>\n

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來看看這裡有哪些好料吧~~<\/p>\n

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胡麻蘆筍(NT$80)<\/strong><\/span><\/h2>\n<\/blockquote>\n

看起來並不算大份, 不過其實碗蠻深的,整體份量很多<\/p>\n

蘆筍相當新鮮, 表層再淋上胡麻醬, 撒上海苔絲…沒想到味道還挺搭的呢@@<\/p>\n

吃起來相當的清爽, 味道算是很不錯, 不過不知道是不是吃慣森森燒肉<\/a><\/strong>的胡麻沙拉, 總有種胡麻醬略淡的感覺<\/p>\n

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鱈魚白子(NT$150)<\/strong><\/span><\/h2>\n<\/blockquote>\n

這道是店家推薦的, 不然水哥看到這種陌生的名字應該不會點…<\/p>\n

其實白子是魚的精巢@@” 在吃之前是有點怕怕的<\/p>\n

據說是日本人在冬季才吃的到的東西…<\/p>\n

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店家說這個是來自加拿大…<\/p>\n

聞起來雖然沒有明顯的腥味~但建議是沾上特製的醬汁再入口<\/p>\n

吃起來是很滑順…可是那感覺有點難形容…類似優格嗎? 囧<\/p>\n

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據說太扁的話就不新鮮, 還會有味道<\/p>\n

其實你可以把它想成是吃魚子…只是這是吃男的部分@@”<\/p>\n

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蒲葉燒牛肉(NT$300)<\/span><\/h2>\n

就是燒烤的牛肉~不過熟度大概只有約3分左右<\/p>\n

吃起來相當的嫩, 也不會有血味<\/p>\n

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而上頭的配料除了蔥花之外, 還有核果類<\/p>\n

所以吃起來相當的香, 口感也很特殊…平常根本不會這樣子搭配牛肉呢!<\/p>\n

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單點握壽司(NT$460)<\/strong><\/span><\/h2>\n<\/blockquote>\n

一次點了十貫, 看起來很豐富吧!<\/p>\n

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顆顆都看起來都很飽滿, 不會有偷工減料的感覺 XD<\/p>\n

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由左至右依序為<\/p>\n

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蟹膏軍艦(NT$50), 干貝(NT$50), 比目魚鰭邊肉(NT$60), 星鰻(NT$70)與安格斯牛小排(NT$60)<\/strong><\/span><\/h2>\n<\/blockquote>\n

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加納(NT$45), 紅甘肚(NT$45), 甜蝦(NT$30), 明太子玉子燒(NT$25)與花枝(NT$25)<\/strong><\/span><\/h2>\n<\/blockquote>\n

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搭配的食材都還蠻新鮮,沒有腥味, 給的料也都算是相當的紮實<\/p>\n

值得一提的是這裡壽司的醋飯不會太酸, 黏中還吃得出顆粒感<\/strong><\/span><\/p>\n

咀嚼時還能感受到一點微甜的感受<\/strong><\/span>, 相當的好吃!! 果然是招牌無誤~~<\/p>\n

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火龍捲(NT$150)<\/strong><\/span><\/h2>\n<\/blockquote>\n

光看名字還很陌生~不過上桌就熟了XD<\/p>\n

其實上層紅紅的那個是鮪魚~只是弄成泥狀蓋上去<\/strong><\/span><\/p>\n

所以吃起來口感會有種吃生肉但不用咀嚼的感受!<\/p>\n

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除非是跟水哥一樣喜歡原味的人<\/p>\n

不然店家是建議吃的時候沾橘色醬汁來吃, 會有微酸的感覺, 只是水哥沒注意到什麼醬就被我吃光光了XD<\/p>\n

當然你想沾芥末也是可以啦… 爽就好 \":P\"<\/p>\n

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最後再來份小份的生魚片吧…(p.s. 當時服務人員是說有五片與十片, 考慮到怕吃不完??所以就選了五片的)<\/p>\n

跟握壽司一樣, 要點綜合的就跟服務人員說<\/span><\/strong><\/p>\n

也可以請它們針對你喜歡吃的魚肉種類做搭配囉!!<\/span><\/strong><\/p>\n

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綜合生魚片(5片)<\/strong><\/span><\/h2>\n<\/blockquote>\n

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有特別交代喜歡鮭魚~所以鮭魚就比較多一點@@<\/p>\n

哈~不過後來想想好像應該全部都鮭魚的XDDD<\/p>\n

總之~~生魚片的冷度與鮮度也都是可以接受的水準<\/strong><\/span><\/p>\n

而且因為比較厚, 口感還不錯, 同時也沒有吃到筋!<\/strong><\/span><\/p>\n

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最後再來碗魚肉味噌湯解解膩換換口味!!<\/p>\n

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魚肉味噌湯(NT$50)<\/strong><\/span><\/h2>\n<\/blockquote>\n

以前在別間店吃過類似的東西<\/p>\n

聽說是利用生魚片邊邊角角切剩下小片的部位去煮湯<\/p>\n

所以魚肉吃起來品質有一定的水準, 而且同樣也很厚實!!<\/p>\n

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魚肉種類多元<\/p>\n

這個味噌也不會過鹹, 算是不錯喝的! 還挺適合放在後面加點的囉^^<\/p>\n

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\"P1770085.JPG\"<\/a><\/p>\n

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整體來說這裡的菜色除了白子吃不太習慣之外<\/p>\n

水哥覺得都不差<\/p>\n

想吃飽可以點壽司或丼飯, 吃巧就選擇生魚片, 手卷或烤物<\/p>\n

基本上~價位上還算是值回票價<\/p>\n

而且環境少了些喧鬧, 多了些的酒藏<\/p>\n

還挺適合三五好友來這裡小酌一下聊聊八卦, 你說不是嗎? \":P\"<\/p>\n

\n

鮨匠手作壽司<\/span><\/strong><\/h3>\n

地 址：台中市北屯區昌平路一段222號<\/span><\/strong>
電 話：0963-900-239<\/a><\/strong>
營業時間：11:30~14:00, 17:30~22:00<\/strong>
網 站：N\/A<\/strong>
粉 絲 團：https:\/\/www.facebook.com\/sushishou222<\/a><\/strong><\/p>\n<\/blockquote>\n

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\t標籤： 冬季限定<\/a>, 割烹<\/a>, 台中日本料理<\/a>, 台中餐廳<\/a>, 壽司專門店<\/a>, 手作壽司<\/a>, 手卷<\/a>, 握壽司<\/a>, 料亭<\/a>, 料理<\/a>, 日式<\/a>, 日式料理<\/a>, 日本<\/a>, 清酒<\/a>, 生魚片<\/a>, 蓋飯<\/a>, 鱈魚白子<\/a><\/p>\n

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