每週訂閱推薦《台灣光華電子報》

8 月 22, 2011

每週訂閱推薦《台灣光華電子報》

台灣的光華‧光華的台灣

「現代台灣的百科全書」

光華雜誌提供海內外華人、友邦、友人、各國政府及民間了解中華民國的訊息管道，主要介紹中華民國在台灣的政治、經濟、社會、文化藝術、工商產業等之現況，並輔以精美的攝影圖片，其特色為報導詳實深入，數據資料豐富，評論分析見解精闢，極具參考價值，堪稱為「現代台灣的百科全書」，是適合許多海內外政府、大專院校圖書館、研究機構或企業圖書館、國內縣市鄉鎮圖書館乃致於個人典藏使用的珍貴資料。

「有華人的地方就有光華」

台灣光華堅持的三大特色：國際化、雙語編排及文化整合。

●台灣光華雜誌創立史：

「台灣光華」雜誌（原光華雜誌）是新聞局出版的國家雜誌，於民國65年創刊，至今已邁入30年的歷史，在民國69年及70年間，光華在中英雙語文版外，又增加中日及中西文版；民國75年，為加強服務美國地區近萬冊的訂戶，特在洛杉磯成立「美國光華出版公司」，又鑑於各地區讀者的需求不同，分別在民國75與78推出「北美版」與「東南亞版」，以便和「國內版」有所區隔；此外，為加強雜誌內容的正確性，特地設置資料編輯，專門負責查證工作。在台灣地區報章雜誌中，「台灣光華」被國外媒體轉載的次數，更是首屈一指。

●電子報試閱(1)：

為環保盡心的台北寧夏夜市

一條龍少了龍珠的點綴，還耀眼嗎？沒有圓環的加持，寧夏夜市如何再造？

在重視環境衛生的今日，台北寧夏夜市努力為環保盡心，要遊客吃得衛生、吃得安全。
台北「建成圓環」未改建前，有人形容連接圓環的寧夏夜市就像一條龍，龍身為寧夏路、龍珠是圓環，龍珠歷史早於龍身。
當時寧夏路北段是木材行，南段是高級住宅區，住著許多醫生和富商。早年寧夏路並沒有攤販，光復後，因許多人失業無以維生，才到寧夏路擺攤，又因住戶同情小販，同意他們晚上在門口做生意。警察還會用燒紅的鐵烙印在木牌上表示通過驗證，可以繼續營業，不少寧夏夜市的老攤商都有這麼一塊木牌。

圓環起落，見證夜市風華

1960年代的圓環盛況空前，附近戲院、秀場和酒店夜夜笙歌，繁華商圈從圓環延伸到寧夏路、重慶北路、民生西路一帶。很多人會到附近商家採買布料、機器零件，到江山樓一帶尋花問柳，再專程到夜市大快朵頤，三元號滷肉飯、再成號的蚵仔麵線和麻油雞等小吃的盛名超過一甲子。

風水輪流轉，當東區大樓越蓋越高，西區老舊市區逐漸頹敗，圓環也因1993年、1999年兩次大火，建築物傾倒，復建後僅剩十餘攤繼續營業

第一個環保夜市

在生意越來越差的危機意識下，寧夏夜市協會幾經協調，設定以「環保」為活化夜市的主軸。

夜市最為人詬病的就是油汙、廚餘處理不當，2003年市府決定協助夜市統一在每輛攤車洗水槽的下方設置油脂截留器，並在街道入口兩端地下埋設汙水集中系統，徹底解決油汙給人髒兮兮的感覺。

為了做環保，協會光是與攤商溝通就花了3年，後來總店設在寧夏路上的「鬍鬚張魯肉飯」董事長張永昌出面苦勸攤商：「你們想不想一代代繼續做生意？如果想，就不要殺雞取卵，維護環境是道德、也顯示永續經營的決心，」林定國說。

兩年前協會也要求攤商使用不鏽鋼製的環保筷與可清洗的磁盤，捨棄丟棄式的保麗龍餐具，每年也為攤商進行A肝、B肝健康檢查，確保衛生。

寧夏夜市重新站起後，來客量比8年前高了3倍。高興之餘，協會的目標是，明年特色夜市選拔，「最環保」的夜市一定非寧夏夜市莫屬！

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一級戰區──台中逢甲夜市

人潮就是錢潮，台中福星路、文華路、逢甲路包圍的「金三角」夜市商圈，因為鄰近逢甲大學、嶺東商專等學校，又承接台中「時尚新都」的半世紀傳統，因「創意小吃」吸引外來客和觀光客湧入，是全台夜市的生財寶地。

在這個夜市一級戰區，人潮來來往往，如何「吸睛」已成為制勝關鍵。如果你想品嘗道地小吃，逢甲夜市不是首選，這裡少見肉圓、蚵仔煎等傳統小吃；但如果你想體驗台灣夜市的創意，逢甲夜市的炫目新奇，絕對稱得上是台灣「花樣最多」的夜市。

同樣是賣烤蝦，各夜市的口味大同小異，但逢甲夜市卻有老闆能研發出一款自動烤蝦機。

「巧蕉王」則打出「有專利」的招牌，凍成冰棒的香蕉，先裹上一層巧克力醬，再沾上花生碎粒或彩色糖粒，就像吃雪糕一樣外甜內脆。

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●電子報試閱(2)：

懶人牌花盆驚豔全球

不過也有不少人曾有過這種不愉快經驗──工作繁忙或出差、旅行多日而忘記或無法澆水，回來後心愛的盆栽已經枯死，就算有再多悔恨也無法挽回。

為了解決這種困擾，遠東科技大學通識中心主任詹添印所領軍的團隊，特別研發了一款結合陶土、廢液晶玻璃及回收矽藻土等素材而製作的「智慧型環保節水植栽盆器」，種在這個盆器內的植栽，只要1~2個月澆一次水即可，而且盆器外部還有特殊的感溼顯示裝置，提醒使用者何時該澆水，堪稱是愛花者最貼心的好幫手。

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●電子報試閱(3)：

玩具醫師妙手回春

玩具壞了該怎麼辦？這是許多家長和小朋友都曾面臨的問題，通常多因無計可施，索性只能順勢汰舊換新，既不環保也傷荷包。近年來，在教育部計畫推動下，於全台小學裡紛紛開設「玩具工坊」，只要帶著「掛病號」的玩具上門求診，透過「玩具醫師」的精湛醫術，故障玩具也能起死回生！

「玩具工坊」研究計畫主持人、師大工業教育系教授洪榮昭表示，計畫發想來自於有一次研究創造力發展的日本教授友人來訪，提及正與當地玩具公司合作，讓兒童帶著玩具至養老院探訪，以玩具為最佳橋樑，讓老幼同樂互動。

洪榮昭聽了以後，認為概念甚佳，應在同樣邁入「高齡化」社會的台灣推廣，但是想到國內養老院風氣不盛，且面臨「少子化」衝擊，各小學閒置空間增加，不如善加運用，主動進駐校園，於是向教育部社教司提出「玩具工坊」計畫，2006年正式上路，至今已陸續接受全台6所小學（台北市武功國小、新北市新泰國小、桃園縣中壢國小、宜蘭縣岳明國小、嘉義縣梅圳國小、台南市進學國小）主動申請，試辦「社區玩具工坊」。

而看診的玩具醫師，多來自社區愛心志工、退休銀髮族，通過專業講師教授木工、針線、創意思考玩具和鄉土童玩等培訓課程後，即可領取聘書，正式成為「玩具醫師」，不僅能讓社區長者發揮原本專長，同時學習新技能。

玩具醫師報到

以第一所「開業」的玩具工坊──新北市新莊區新泰國小為例，走進「診間」，即可看見分為內科、外科、美容醫學科等科別。今年66歲，10年前自金融業退休的「總醫師」湯秋賢說明，單純外觀毀損修補，算是美容醫學科，玩具電路板壞掉歸內科，一般手腳斷掉、解體歸外科，偶爾遇上求診小朋友心急如焚，實在等不及的，還會向醫師指名要送「急診」。

洪榮昭更進一步分析，對銀髮族來說，兒孫繞膝的童言童語，就是「幸福感」的體現，再加上孩童對讚美之辭較不扭捏、害臊，一看到玩具修好就會興奮直誇：「阿公，你好厲害！」這種種藉由心境轉換、發想玩具創作得到的快樂、成就感，都能讓長者感到個人生命價值持續創造的新意義。

就兒童心理發展層面來看，洪榮昭則認為，如有玩具成為孩子的心理依託，不因故障就隨意丟棄，也是品德教育的一環。換言之，會惜福愛物、珍惜玩具的孩子，長大後蠻橫無禮、缺乏同理心，甚至霸凌他人的可能性都會大為降低。而目前除了玩具醫院外，新泰國小也於2007年率先成立全台第一座「玩具物流中心」，肩負起募集各地玩具製造業者或是個人捐贈的二手玩具，經由清洗整理、維修後，流通到全台其他小學附設的玩具圖書館或育幼院、分享資源。