作者：神秘的水原誠

哇! 號稱南正筠北泰豐的屏東名店正筠湯包…

終於來台中開店啦!!

地點在西區的向上路與東興路口

機車行隔壁…原本麻辣狀元的舊址!

前陣子路過看到裝潢時…就一直想找機會來吃

為什麼呢?

因為之前吃過阿秋湯包美食館所包裝過的正筠湯包

感覺很失望…甚至賣的比米其林一星的鼎泰豐還貴

想到就整個無言…

但是內心又很納悶, 既然敢號稱南正筠~卻不過爾爾嗎?

至少~水哥不願意因為這種事就特別跑去屏東吃XD

但今天來台中開了店, 那當然就來給它試試看囉…

上聯“正宗湯包承鼎泰”

下聯“筠汁入味賽北京”

橫批“正筠小籠湯包”

抱著滿心期待與問號…其實有自信是好事!!

店內空間算頗大

不過服務人員不多…不太巡桌, 也不夠機靈, 來消費的人, 可能會有種被冷落的感覺

基本上都是四人桌與圓桌

可以容納的客人算是不少…

飲品區

汽水, 茶與啤酒…一樣不缺

【開車不喝酒,喝酒不開車,飲酒過量有礙健康】

【開車不喝酒,喝酒不開車,飲酒過量有礙健康】

小菜區

種類算是頗多, 至少有超過十五種以上

不過水哥今天沒什麼拍照的fu…就…將就一下吧XD

但你倒是要注意一點…

這裡的小菜價位偏高,價位只有50與80兩種…

(而且價格標得很小, 水哥是回來檢查照片才發現標在上方那個小圈圈中…)

雖然份量真的也算多, 但…來這裡主要應該是來吃湯包, 吃麵食的吧?

大概是便宜行事

服務人員只拿給我點菜單就請我看要點那些, 完全沒有介紹的意思

甚至水哥開口問說可不可以介紹一下?

服務人員也只是說就看要什麼直接劃, 沒說甚麼其他的

連可不可以點半籠, 一籠幾顆, 小菜怎麼取用都是水哥主動問的…

好吧! 或許屏東的風格就是這樣?

(不過後來在結帳時發現~其實它們有護貝好的大張菜單! 至少拿個大張的菜單來讓人參考點餐, 感覺應該比較好吧!?)

桌上的餐具挺齊全, 不過倒是沒有非常精緻

比起兆溱豐可說是輸了一大截呢@@

‘

四人桌

所以是四人份的餐具

不過多的倒也沒有收掉就是, 一般餐廳都會收吧…

頂多多留一副, 不過也有可能是屏東都沒在收?

因為等等還要去看電影

就別點太多

點了小籠包, 炸銀絲卷與小菜一盤!!

炸銀絲卷(NT$50)

炸銀絲卷是水哥從國中開始就喜歡吃的東西

超懷念以前傍晚~晚自習前教室後面賣的雞排與銀絲卷

不過這裡的是吃甜味…附上白白的梅粉給你沾

跟記憶中的胡椒鹽可是差很大@@

不過其實也不是說難吃

至少吃起來沒有油耗味

外皮薄薄一層的脆皮還挺均勻的!

裡頭的部分則是相當柔軟…也不會過油

單獨吃不沾粉其實也是可以接受的, 但就是比較單純的原味

趁湯包來的空檔

水哥決定去拿一盤小菜

干絲(NT$80)

這個乾絲看起來很過癮吧…

分量確實很多! 大概是一般的兩倍吧?

但價格也是有點給它嚇人= =”

雖然看起來有點乾

不過其實吃起來還可以接受

有點Q彈的口感~味道也不會很重

老實說…好吃…而且光吃這一份就還蠻過癮的!!

但是~你可能吃完這一份就飽了= =”””

也因為這樣

小籠湯包上來的時候, 是有點後悔的

因為目前都在控制飲食量…而剛剛那一份小菜已經有點超過扣打了XD

小籠湯包(NT$130/7顆)

一顆約18.57, 以同類型餐廳來說, 價位還算可以接受

這年頭的小籠湯包

很明顯的就是都強調皮薄, 折數很多…還有裡面很多湯!!

你可以仔細看一下…每一顆湯包的底部似乎都是相當飽滿呢@@

喔! 對了

服務人員唯一有主動介紹的

就是湯包送上來的時候有說

要用湯匙吃喔~裡面很多湯…

嘿嘿~~整顆都是湯啦!!

而且~這個湯有點多的離譜…

比肉本身的份量還要多上許多!!

小心翼翼夾起看起來很薄很脆弱的湯包…

其實還算是有韌性的~不容易破!

稍微換個角度看看…

皮真的很薄…透光程度還不錯

那~~

水哥吃起來的感覺呢?

其實阿

這個小籠包皮還是比鼎泰豐略厚一點點點

但是湯汁比鼎泰豐多

內餡的口感則是與鼎泰豐相當接近,  屬於比較有口感與嚼勁的風格

跟正筠監製的阿秋湯包比起來…

阿秋的內餡就碎到不行, 湯汁也略顯薄弱

水哥只能說

南正筠確實有它們自己的獨到之處,  也真的是吃得出師承鼎泰的感覺

但是與其要去吃正筠監製的阿秋, 還不如來試試屏東正統的正筠

雖然服務, 環境都與鼎泰豐有一點落差

但是還稱得上是美食就是…何況價位也比較平易近人!!

至少現在不用跑去屏東吃了,你說是吧? XD

Jheng yun 正筠小籠湯包-台中店

地 址：台中市西區向上路一段484號
電 話：04-2310-1633
營業時間：11:00~14:00, 17:00~21:00
網 站：N/A
粉 絲 團：https://www.facebook.com/pages/%E6%AD%A3%E7%AD%A0%E6%B9%AF%E5%8C%85/467270233438154

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无觅

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文章來源：哪裡好吃哪裡去 （已授權）
作者介紹： 神秘的水原誠