【食記】台中癮廚燒烤火鍋@西屯捷運BRT頂何厝 : 雖然是日式吃到飽,但會來的人應該都是第一次來…
作者：神秘的水原誠
最近中秋嘛
所以上星期來自外地的可愛學妹就傳訊息來問我說
晚點跟同事們聚餐, 想知道我會推薦台中哪一間燒烤吃到飽?
就水哥自己之前的經驗來說
綜合價位, 環境與食材水準~吃到飽第一選擇是出一張嘴, 如果是單點則是森森燒肉
學妹當時還問了位於東興路上的癮廚
因為沒有吃過@@ 所以也無從給意見
秉持著為學妹解答的心
趁著中秋的隔天來這裡踩踩看!
癮廚算是複合式燒肉…
除了燒肉之外同時也有提供火鍋
價位則是中午399, 晚上469…另外加收一成服務費!
店址其實還蠻靠近永豐棧酒店
離最近的捷運BRT站頂何厝也不過約500公尺…
門面的裝潢有點掉漆~一點都不吸引人阿@@
內部裝潢比較類似日式
空間則是長方形
桌椅配置幾乎都是4人
如果你是六人這種數量…可能就會被拆成兩桌或是勉強擠一桌@@
因為有事先訂位
所以安排的座位還算可以
環境上算是勉強接受
因為大部分的東西~包括新拿取的杯盤, 桌上的調味罐, 立牌等等
或多或少都讓人感受到有一點黏膩的感覺
看到桌上的調味罐
椒鹽, 玫瑰鹽, 新疆孜然粉與黑晶椒鹽
有那麼一瞬間以為自己來到了塩選(大誤)
其餘的設備
瓦斯爐是卡式的那種~~基本上服務人員會幫你點火
只是~~其實從剛剛一進門就可以感受到店內的忙碌…
但並不是因為客人太多~是在於外場人員太少
店內粗估可容納約100~120位顧客~~只有三個人卻要處理帶位,結帳,切肉,送餐,送烤如與換烤網?!
唉~算了
這也不甘水哥的事
只是~可能沒有辦法讓顧客感受到這是一間有服務的店!
基本上這裡用餐是這樣…
點一個火鍋鍋底~
其他食材~不管是火鍋還是燒烤用的~基本上都是冷藏櫃自取
肉類的話~除了醃製過的肉品
現切的要去操作店內系統點餐…
蒙古鍋底
尚可囉…不過~~你來燒肉店吃火鍋? Orz
點完火鍋湯後就可以去取醬料與食材
環境上也是只有還可以接受的水準
醬料小黏黏
左邊那幾湖則是鍋底
因為水哥不吃火鍋
所以醬料都pass…
比較特別的是這間店把雞蛋放在樹上…
另外再放個告示牌說這些但真的可以吃XD
算是別出心裁的用心吧?
先來看看所謂的點肉機吧…
靠近店中間櫃檯的前方牆上放了一台微星的msi的 all-in-one機種
記得要先選擇桌號
再來選擇肉種份數與肉品種類…@@”
櫃檯旁的切肉機
後面則是放肉
但~那個肉怎麼感覺褐色很深? 怕怕…
除了所謂的現切肉品之外
其他的東西就都是自助了
舉凡醃過的肉品, 海鮮, 沙拉, 蔬菜, 飲品與冰淇淋都是無限量供應@@
海鮮類
醃製肉品
生菜沙拉
蔬菜
火鍋料
汽水機, 咖啡, 冰沙與果醋
蛋糕櫃
麵包
小美冰淇淋
號稱不加一滴水的杜老爺霜淇淋
雖然有些美中不足~但東西還不少吧!
實際上吃起來如何呢?
嘖嘖@@
其實~大概是因為人員不足
現切的肉送太慢(至少半小時才出現)~加上口感與味道不盡理想
所以水哥兩小時只點過一次現切肉
其他都是靠已醃過的豬肉與雞肉為主
現切肉的部份…
色澤是比較好看多了
不過這每一分的份量怎麼少的可憐?
剛剛點肉的時候有的明明是三份
結果大小份都只有沒幾片…嘖嘖
鬆軟的骰子牛肉…
是的~它比較沒有嚼勁這種問題@@
油花分布算是可以接受
只是~口感真的很普通…
點這個不如去醃製區選些豬肉片回來烤要來的優的多!
肉以外的大概只拿了這些@@”
尚未解凍的魚
沙拉部分
自己煮的鍋
蛋糕櫃的蛋糕與霜淇淋
乳酪蛋糕是屬於輕乳酪!
甜點部分
小美冰淇淋嘛
湯匙不太好挖就是!
霜淇淋不是很好裝
整個就是考驗你的耐心與技術
如果想到小7還是全家實習得或許可以來這裡試試看XD
水哥弄得失敗品
不過好在味道不錯…
花時間去挖小美~不如多吃幾支霜淇淋@@
整體感覺不是很優~~
雖然部份的食材尚可~勉強及格
但服務的部分幾乎是0
看服務人員那麼忙, 實在也不太好意思去要求說幫忙換個網子…
難怪環境的整潔水準起不來
加上價位一個人吃下來也要約516
實在沒有划算到哪去~~
不如多花個64塊去吃出一張嘴要來的對得起自己…你說是不是? @@
另外~在用餐過程中
常常聽到身邊其他桌的介紹
每桌都是第一次來…呵
邊吃就邊想笑
真的是只可意會不可言傳阿XD
地 址：台中市西屯區西屯區東興路三段393號
電 話：04-2327-7431
營業時間：11:30~01:00
網 站：N/A
粉 絲 團：https://www.facebook.com/intrue100
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文章來源： 哪裡好吃哪裡去:美食避雷箴 （已授權）
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