作者：神秘的水原誠

因為平常往往會吃些所謂的美食(o.s. 如果沒踩到雷的話)

難免會感到有點味覺疲勞

所以一段時間水哥就會去一下茶店,甜點店或者是賣粥的店換換口味

而通常在市面上能買到的都是以廣東粥為主再去加以變化

甚至都是連鎖化經營…

像是離水哥公司最近的零五粥鋪那種…一段時間就會給它來訂一下XD

要不就是去附近的自助餐點菜配清粥來吃

日前聽格友推薦一間在美村路上的粥品

之前據說在逢甲開業已久~直到前陣子才搬到這邊來

地點在美村路與向上北路口…

大概在老牌火鍋店九冠樓的斜對面, 隔壁的維尼溫廚就是之前歇業不久的布宜諾披薩

老鄧粥品…好像是之前在逢甲的名稱

目前是以粥遊天下為名

看起來是開幕不久呢!

不過這個布條據說是做錯啦~優惠是到8/31呢@@

門面很新, 光線充足, 大紅的色調

內用空間不算大, 桌數大約五桌

但店家依然提供了液晶電視給客人觀看

雖然店內沒有甚麼裝潢, 卻也不會感到太過單調

“健康取自於天然

天然用之於堅持

堅持來自於觀念

觀念感恩於道德

道德造就於挑戰”

短短幾句話吸引了水哥的目光…

這啥~~怎麼看起來這麼像接龍? 後來細問才知道這個是老闆自己想的

是它們的經營理念@@ ˋ重點就是堅持用天然的食材讓客人吃得健康…(o.s. 後來才知道老闆真的很誇張XD)

好吧~就先來看看菜單吧!

店內主要賣的是粥跟鍋燒麵…其餘的…沒有@@!

聽店家說粥品的湯底是以柴魚為基底,

依照不同的口味而有不同的訂價~大概是NT$65~130!

本來是有點嚇到~畢竟像是以往吃過的粥品通常最高也在NT$90以下

不過不比較還不知道…仔細一看就會發現這裡的食材種類很多

而且不是只有單純簡單的什麼蝦仁豬肝花枝之類的…

居然連甚麼枸杞, 日本山藥, 鮮蚵, 頂級干貝跟鮑魚都出現了@@”

噗~怎麼感覺也是大餐XDDD

反正第一次來~就先來碗一般常見的廣東粥與海陸粥好了!

海陸粥(NT$120)

哇~好大一碗公的粥耶@@

夭壽~感覺會很飽= =”

而且似乎很濃郁的樣子…

廣東粥(NT$75)

廣東粥可能是因為料的種類較少~~所以表面上看起來比較單調

以蔥花與油條為主的樣子?!

先來看海陸粥吧!

ㄟ~~口感真的很濃郁!

柴魚湯的味道明顯, 粥的顆粒雖然不明顯但吃起來也不會感覺太稀

粥裡還有切成碎丁的皮蛋(並不會有爛爛的感覺!)~湯匙中間那幾個小塊就是囉

不過若是不仔細看可能也不會發現它的存在@@

料的部分…中卷, 蝦仁,鮮蚵與油條…算是特別明顯

每個都好大塊的感覺…!

其餘的像是豬肉, 雞肉, 豬肝, 魚片與頂級干貝就比較容易被埋在粥裡@@

想到之前吃別間的~~光看就覺得很乾扁…口感還偏硬…

也難怪水哥一段時間才會去吃一次, 就算沒吃也不會覺得可惜XD

粥裡的鮮蚵…一碗應該是有兩隻

感受一下別間連鎖粥品的花枝, 豬肝與蝦仁…

食材真的差很大@@

口感與味道更是不可能能夠相提並論…

呈金黃色,酥脆可口的油條!

稍微泡一下也不會很快就軟掉唷~~好吃^^

別間的油條…

類似早餐店的~ 丟下去就軟掉啦T_T

感受不到好吃在哪~~比較像是配色用的…

想吃到完整的料大概要吃多一點才能發現XD

這就是所謂的好酒沉甕底?!

而廣東粥的部分雖然配料較少

不過倒也沒有表面上看起來那麼乾

其實料還是很多~只是都在裡面~稍微攪拌一下就會看到啦^^

你以為這是海陸粥嗎?

這個可是廣東粥的料~~

與海陸粥用的都是一樣的呢~~差別只在份量而已(ex: 廣東粥兩隻蝦, 海陸粥四隻)

並沒有因為低價位就用了次等的食材!

讓水哥一口接一口呢~

想想…這樣一碗才75…以後怎麼回去吃其他的粥店啊?

而大概是感受到水哥的納悶…

邊吃邊研究的時候, 老闆突然跑出來介紹它們粥品的特點與之前的歷史

有點受寵若驚…

而且還不時興奮的說~你看那個蝦仁, 那個鮮蚵…知道那一隻成本就要xx塊嗎?

這一碗可是有幾隻…而且都是新鮮天然完全沒有加工過的!

呵~~有感受到老闆的堅持與熱情!

原來這個老鄧粥品以前是開在逢甲的福星路上~雖然都是強調天然健康

但走的是平價學生路線!

搬到美村路是因為想要提供更好的用料與餐點給顧客

連湯底的柴魚都是去台東買整條柴魚回來…再加入蔬果, 老母雞, 大骨與中藥熬的@@

並不是用一般的柴魚片…(o.s. 挖靠~我說老闆你這樣也太搞扛了吧XD)

所以喝起來感覺比較天然~甚至還有一點回甘的錯感覺?!

據說店裡所有的食材都是鄧老闆親自選用, 親自熬煮…目的就是要讓客人吃得健康~吃得安心!

雖然水哥吃完也聽完~ 可是還是很不敢置信(汗)

這個時代…居然還有還有這麼用心的店家? 真的是令人難以想像

其實老闆阿…身體要顧嘿~~你放個雞湯塊我也可以接受的啦XD

最後老闆還拿了自家的自製泡菜給水哥試吃

這個據說是放在泡菜粥跟意麵裡的那種…

因為老闆還在針對這附近的客群做口味上調整, 所以酸度與辣度只能說是幼幼班

不過水哥吃起來倒是覺得有點親切

口味上有點類似客家的酸菜~~而不完全是一般的韓式泡菜

結果再度問了一下老闆@@ 原來老闆還真的是客家人…囧

哈~anyway…愛吃泡菜的或許可以考慮

8/31日前還有買一送一的活動唷!

地 址：台中市西區美村路一段204號
電 話：04-2305-5175
營業時間：09:00~21:00
網 站：https://www.facebook.com/foodheaven.tw

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无觅

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文章來源： 哪裡好吃哪裡去:美食避雷箴 （已授權）
作者介紹： 神秘的水原誠