7 月 30, 2014
(韓國)全州養士齋，回到百年前的韓國住一晚
作者：小佳流浪旅行
韓國全州是一個我非常喜歡的城市，充滿歷史和文化的古城、美麗的自然景觀和濃濃的人情味，很適合慢慢深度旅遊的旅人。如果有計畫要到全州住一晚的話，那我推薦養士齋，在這邊住了兩晚，感覺就像是在幾百年前的韓國住了兩晚一樣。
養士齋在全州韓屋村，靠近梧木臺附近的巷子裡，算是滿好找的地方。如果找不到路的話，可以到遊客中心，那邊有會說中文的姊姊可以幫忙。因為我們入住，老闆特地在門口放上台灣的國旗，晚上看到時感動到都要哭了！
朝鮮時代是青少年學生聚集準備考試的地方，如果考上了也會由養士齋來公布錄取的名單，對於儒生是相當有影響力的地方。1980年開始進行翻修的功能，在2002年開始開放做為民宿、製作養生茶的地方，據說韓國很有名的詩人李秉岐也曾在這短期居住過，並在房間上提字。
去的時候我和朋友住在最靠右邊的那間，裡面有一大塊塌塌米，還有浴室。傳統房屋的外觀，裡面卻是非常的現代化喔！
在非常炎熱的8月，住在傳統韓屋晚上仍不需要冷氣，打開電風扇就會很冷了，很像住在台灣鄉下的感覺。也許是因為空氣好又安靜，在養士齋住的這兩晚，我們都能非常的熟睡。
房間外面的中庭有個可以晾衣服的線，可以把洗的衣服用衣架晒在這邊，陽光下大約半天衣服就能曬乾了。
養士齋有些很傳統的東西，像是不知道包了什麼跟石頭一樣重的東西垂釣在木頭上、捲起來的草席和掛在門上的蒜頭，第一次看到整隻吊起來的蒜頭。
就像韓劇中一樣，韓屋外面都有一塊木頭椅可以晚上坐在上面喝啤酒、吃宵夜看星星，晚上的風微微吹來，全州的晚上實在好浪漫阿！
我很推薦養士齋還有個原因是，在這邊住宿會附傳統韓國早餐，這是在外面民宿或一般餐廳都不一定吃得到的，雖然有些味道比較另類，但我推薦大家一定要來體驗一下！
每天早上9點這邊的阿珠媽就會敲每個房間的門較大家出來吃早餐，要賴床也不行喔，阿珠媽會一直叫你起來，好有家的感覺。
韓國的早餐就是白飯配上魚和各種口味比較重的小菜，和日本有點類似，但韓國的都酸、辣、鹹，不甜。
第一天的早餐
第二天的早餐
台灣吃蒜頭都是撥成一顆一顆，韓國很妙的是把蒜頭直接橫切拿去醃，再加上醬油。有時候吃還要自己撥掉旁邊的皮，辣辣的蒜頭和醬油，超下飯。
這有點類似空心菜的口感的菜，水煮燙過後加上醬料和醃過的洋蔥。
韓國泡菜，他們都是用菜梗比較映的部分，我就是喜歡吃這個部位的菜！他們的泡菜不辣但很酸，我看其他桌的韓國人也都沒吃完。
這個菜梗是比較奇妙的菜，很有草的原味，咬下去有纖維絲，在台灣沒吃過這種菜。配上很鹹的醬料，真的有些吃不習慣。
滷秀珍菇就滿和台灣一般小吃店小菜的口味滿像，吃起來很習慣。
這個類似桑葉的小菜也是很特別的一道（我深深覺得這是桑葉）。葉子應該只是洗沒有煮或燙，直接用醬油和調味料去泡，吃下去真的就是在吃葉子配醬油啦……..但為了體驗韓國道地餐，我們還是有把他吃完。
連續兩天的主餐都是這個鹹魚，應該是醃過後乾煎，再灑上胡椒吧。
味道偏鹹，但很下飯，很香很好吃，我和我朋友吃到連魚刺都沒剩。
連續兩天的早餐都有和其他韓國的房客一起用餐，都是三張桌子併在一起，一個房間一張桌子。我們是坐中間那桌，吃的算很乾淨吧！
韓國除了首爾、釜山外真的還有很多好玩的地方，有機會可以安排到全州來個兩天小旅行，記得到養士齋來體驗一下百年前的生活喔！
Email：ele8848@yahoo.co.kr
電話：+82-63-282-4959
地址：58 GYO-DONG, WANSAN-GU, JEONJU-CITY JEONBUK PROVINCE 560-070, KOREA
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文章來源： 小佳流浪旅行紀錄 （已授權）
作者： 小佳流浪旅行
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